Доступно
Дёшево
Среднекалорийно
20 мин
25 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Луковицы фенхеля | 2 |
| красный перец | 2 |
| Батончик из куриного бульона | 1 |
| лук-шалот | 2 |
| Лимонный сок | 1 |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Легкий крем | 1 ст.л. |
| Паприка | 2 щепотки |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Промыть фенхель, очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Обжарьте их с 1 луком-шалотом, очищенным и нарезанным 1 ч. Л. масла на среднем огне. Перемешайте, не давая цвету. Через 5 минут приготовления залейте фенхель водой, добавьте лимонный сок и половину таблетки бульона. Оставить вариться без крышки на медленном огне 20 минут. Добавьте сливки и перемешайте. Посолить, поперчить и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
2Вымыть, засеять перец семенами и нарезать кусочками. Обжарьте их в течение 5 минут на сильном огне с оставшимся очищенным и нарезанным луком-шалотом в 1 чайной ложке. оливкового масла. Залить водой и добавить оставшуюся половину куриного бульона. Оставьте готовиться без крышки на 15 минут. Посолить, поперчить и перемешать. Оставить в холодильнике.
3Подавать, наливая 2 супа одновременно в миски, не перемешивая их. Украсить велюр из фенхеля паприкой, а велюр с перцем - измельченными листьями фенхеля.
Вкусный кулинарный рецепт блюда обязательно понравится вашим гостям. Необычное сочетание ингредиентов делает это блюдо незаменимым на кухне.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: луковицы фенхеля, красный перец, батончик из куриного бульона, их весьма легко отыскать в ближайшем магазине.
Велуте из фенхеля и красного перца готовится доступно, а готового блюда будет достаточно для 4 порции.
Анна 25 мая 2021
Неожиданное сочетание
Попробовала этот рецепт, и могу сказать, что сочетание фенхеля и красного перца действительно необычное и интересное. Вкусно, но не совсем мой вкус. Холодный велуте выглядит очень красиво на тарелке, но мне показалось, что порция слишком мала. В целом, рецепт интересный и стоит его попробовать.
Ирина 06 июня 2021
Очень вкусно!
Этот рецепт просто шикарен. Я оказалась приятно удивлена, что все так просто и быстро получилось. Даже не ожидала, что велуте из фенхеля может быть настолько вкусным. А красный перец придавал ему идеальный дополнительный вкусовой акцент. Мои гости просто в восторге. Рецепт однозначно рекомендую.
Марина 25 июля 2021
Новое любимое блюдо
Я не любительница фенхеля и прочих экзотических овощей, но этот рецепт просто поразил меня своей вкусовой гармонией. Велуте из фенхеля и красный перец - это просто идеальное сочетание! Все ингредиенты очень хорошо дополняют друг друга, и вкус получается очень насыщенный и глубокий. Рецепт стоит попробовать всем, кто еще не пробовал.
Лена 29 апреля 2022
Неплохо, но не впечатлило
Я уже давно хотела попробовать приготовить что-то с фенхелем, и этот рецепт казался мне идеальным выбором. Результат получился довольно неплохим, но не слишком впечатлил. Вкус был очень мягкий и нежный, но я ожидала большего. Красный перец добавлял приятную остроту, но для меня этого было недостаточно. В целом, рецепт не плохой, но я бы не сказала, что он меня сильно впечатлил.
Катя 12 февраля 2023
Просто вкуснота!
Этот рецепт - настоящая находка для всех любителей фенхеля! Вкус просто невероятный - он такой насыщенный и ароматный. И красный перец добавляет ему еще больше глубины и остроты. Я даже не ожидала, что так получится вкусно. К тому же, рецепт очень простой и не требует много времени и усилий. Однозначно рекомендую попробовать всем!
Оля 21 апреля 2023
Вышло не слишком вкусно
Я давно хотела попробовать приготовить велуте из фенхеля, но этот рецепт меня не сильно впечатлил. Мне показалось, что вкус получился слишком мягким и немного безвкусным. Хотя красный перец добавлял неплохую остроту, но все равно, чего-то не хватало. Возможно, я что-то сделала не так, но в целом, рецепт меня не сильно зацепил.
Даша 23 апреля 2023
Восхитительно!
Этот рецепт просто бальзам для души и тела! Все ингредиенты так прекрасно дополняют друг друга, что вкус получается просто неповторимым. И холодный велуте и красный перец - идеальное сочетание! Я также добавила немного паприки и получилась невероятная пикантность. Однозначно рекомендую этот рецепт всем любителям фенхеля и острых блюд! И буду готовить его еще много-много раз!
Мария 28 апреля 2023
Неплохо, но не мое
Когда я впервые услышала о велуте из фенхеля и красного перца, мне стало очень интересно, как это может быть вкусно. Ну, что могу сказать... рецепт довольно неплохой, но мне этот вкус не особенно понравился. Было много новых вкусовых ощущений, но не все из них мне понравились. Хотя, может, это дело вкуса. В целом, рецепт стоит попробовать, чтобы составить свое собственное мнение.
Оставьте свой отзыв:
