Рецепты по ингредиентам (страница 393)
35 мин
Томатный звездный пирог
Разрежьте помидоры черри на 2 части. Помидор с говяжьим сердцем и желток нарезать ломтиками...
15 мин
Винно-персиковый ликер
Вымойте персики. Разрежьте их пополам и удалите центральную сердцевину...
40 мин
Пюре из тыквы
Очистите тыкву и картофель. Помой их. Нарежьте их на кусочки (не слишком мелкие) и варите около 30 минут в подсоленной воде...
35 мин
Гребешки в яблочном желе
Промойте гребешки, промокните их насухо и разрежьте каждый на 3 поперек. Вымойте крышки и вытрите насухо...
45 мин
Пашот устрицы, морковный крем и труба
Очистите морковь и нарежьте ее дольками. Готовьте их с зубчиками и очищенным чесноком в бульоне 20 мин. Добавьте соль и мускатный орех. Морковь мелко перемешать с бульоном...
15 мин
Преры, фаршированные иберийской ветчиной
Очистите лук-шалот и нарежьте мелкими ломтиками. Вымойте листья эстрагона и крупно нарежьте их вместе с ветчиной (и ее жиром) и черствым хлебом. Все перемешать и добавить щепотку чили...
22 мин
Масляная редька Эрика Фрешона
Вымойте редис и удалите ботву (оставьте 6 редис с ботвой). Нарежьте редис на 3/4 их высоты. Выдолбьте 1/3 изнутри парижской чайной ложкой...
40 мин
Гребешки с помадной тыквой
Обжарьте семена тыквы в сковороде с антипригарным покрытием. Растолочь их раствором. Добавьте яйца трески. Перец...