Просто
Дорого
Среднекалорийно
15 мин
25 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Сен-Жак | 16 |
| Butternut | 1 |
| Семена тыквы | 100 г |
| Копченая икра трески | 65 г |
| Бульон из птицы | 50 мл |
| Хересный уксус | 1 ст.л. |
| Оливковое масло | |
| Масло | 25 г |
| Соленый цветок | |
| Перец | |
Приготовление:
1Обжарьте семена тыквы в сковороде с антипригарным покрытием. Растолочь их раствором. Добавьте яйца трески. Перец.
2Мускатный орех нарезать ломтиками и обжарить на сливочном масле до готовности.
3Приправьте гребешки и обжарьте их с каждой стороны в форме для запекания с небольшим количеством оливкового масла. Снимите их и согрейте.
4Дегласируйте с помощью уксуса хереса и куриного бульона. Уменьшить вдвое.
5Подавайте гребешки и ореховый орех с приправой и варочным соком.
6Рецепт от шеф-повара Алена Дюкасса
Превосходный кулинарный рецепт блюда непременно запомнится вашей семье. Необычное вкусовое сочетание делает данное блюдо незаменимым на кухне.
Этот рецепт содержит следующие ингредиенты: сен-жак, butternut, семена тыквы, их легко отыскать в магазине.
Гребешки с помадной тыквой готовится просто, а готового блюда достаточно на 4 порции.
Алла 31 октября 2021
Восхитительно!
Я люблю экспериментировать с новыми рецептами и яркими вкусовыми сочетаниями. Рецепт Гребешки с помадной тыквой оказался настоящим открытием для меня! Великолепное сочетание морепродуктов и тыквы, а икра трески добавила нежный соленый оттенок. Готовить блюдо очень просто и быстро, а результат превзошел все мои ожидания. Рекомендую всем попробовать!
Елена 24 апреля 2022
Неплохо, но не моё
Я люблю гребешки и тыкву, поэтому решила попробовать этот рецепт. Но, к сожалению, он меня не впечатлил. Кажется, что сочетание помадной тыквы и гребешков слишком сладкое, а икра трески добавляет лишней соли. Возможно, я просто не понимаю высокой кухни, но это блюдо мне не понравилось.
Светлана 15 января 2023
Оригинальный вкус!
Рецепт Гребешки с помадной тыквой - это великолепное сочетание необычных вкусов! Я добавила немного свежего базилика в процессе готовки и получилось просто волшебно. Настоятельно рекомендую попробовать это блюдо всем, кто любит экспериментировать с новыми вкусовыми сочетаниями!
Наталья 12 марта 2023
Дорого и не особо вкусно
Я приготовила Гребешки с помадной тыквой по этому рецепту, и меня, к сожалению, не убедил результат. Во-первых, для этого блюда нужны довольно дорогие ингредиенты, что делает его не очень доступным. Во-вторых, мне не понравилась комбинация семян тыквы и мускатного ореха в сочетании с гребешками. Возможно, это просто не мое блюдо.
Анна 04 апреля 2023
Вкусный и несложный рецепт
Быстро, просто и вкусно - именно так можно охарактеризовать этот рецепт. Гребешки получаются сочные и нежные, а сочетание с тыквенной пюре и икрой трески - просто божественное. Я добавила немного свежей зелени, и блюдо приобрело еще большую насыщенность вкуса. Обязательно буду готовить это блюдо еще не раз!
Мария 04 апреля 2023
Не очень понравилось
Я попробовала приготовить этот рецепт, и мне он не очень понравился. Сочетание мускатного ореха и тыквы в пюре явно перебивает нежный вкус гребешков. А икра трески в этом блюде явно не к месту. Я не могу сказать, что это плохое блюдо, но наверняка не буду готовить его повторно.
Ирина 04 апреля 2023
Мой новый любимый рецепт!
Я в восторге от этого рецепта! Все ингредиенты гармонично сочетаются между собой, и невозможно оторваться от столь вкусного блюда. Я обязательно буду готовить его еще не раз и советую всем попробовать. Гарантирую, что вы не пожалеете!
Анжела 04 апреля 2023
Неплохо, но мне не понравилось
Я люблю гребешки и интересные вкусовые сочетания, поэтому решила попробовать этот рецепт. Он оказался довольно сложным и требовательным к ингредиентам, а результат меня не убедил. Это блюдо достаточно дорогое, и, к сожалению, мне не удалось оправдать расходы на него. Может быть, если бы я добавила еще какие-то ингредиенты, оно бы мне понравилось больше. Но я не уверена, что буду готовить это блюдо повторно.
Оставьте свой отзыв:
