Просто
Дёшево
Среднекалорийно
20 мин
5 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Апельсины | 3 |
| Розовые грейпфруты | 2 |
| Фильтрованный апельсиновый сок | 100 мл |
| Яичные желтки | 5 |
| Гранулированый сахар | 90 г |
| Апельсиновый ликер | 50 мл |
| Корица | 1 щепотка |
| Имбирь в порошке | 1 |
| Перец | |
| Свежая мята | |
Приготовление:
1Очистите апельсины и грейпфруты, одновременно удалив кожуру и белую кожуру. Проведите ножом по обе стороны от перегородок, разделяющих четвертинки, отделите их и удалите семена.
2Включите жаровню и приготовьте пароварку.
3Взбивайте яичные желтки в миске с сахаром, апельсиновым соком, корицей, имбирем и щепоткой перца в течение 3 минут.
4Поместите террин в пароварку. Энергично взбивайте, пока сабайон не станет пенистым и немного твердым. Сняв с огня, продолжайте взбивать в течение 2 минут, добавляя апельсиновый ликер.
5Разделите сабайон на запеканки. Смажьте цитрусовые дольки губкой. Разложите их по крему, чередуя цвета.
6Жарьте на гриле, чтобы сабайон подрумянился.
7Украсить мятой.
Вкусный рецепт блюда обязательно придется по вкусу вашим гостям. Оригинальное сочетание ингредиентов делает данный рецепт уникальным на кухне.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: апельсины, розовые грейпфруты, фильтрованный апельсиновый сок, их достаточно просто найти в ближайшем магазине.
Цитрусовые в остром сабайоне готовится просто, а готового блюда достаточно на 4 порции.
Елена 08 июня 2022
Отличный десерт!
Я люблю экспериментировать с десертами и этот рецепт стал одним из моих любимых! Сабайон получился очень пышным и ароматным, а цитрусовые дольки создают яркий вкусовой контраст. Очень рекомендую!
Александр 04 августа 2022
Не плохо, но мне не хватило сладости
В целом, десерт понравился, но мне не хватило сладости. Я бы добавил больше сахара в сабайон и, возможно, обсыпал десерт коричневым сахаром сверху. Но это, конечно, уже вопрос личных предпочтений.
Дарья 03 февраля 2023
Просто и вкусно!
Я не очень люблю сложные десерты, поэтому этот рецепт меня очень порадовал. Подготовка и приготовление не заняли много времени, а результат порадовал вкусом и внешним видом. Обязательно буду готовить еще раз!
Любовь 31 марта 2023
Кажется, что-то не так с пропорциями
Мне не удалось получить такой же пышный сабайон, как на фото. Я думаю, что что-то не так с пропорциями, возможно, сок добавила слишком рано. В любом случае, вкус был хороший, но я ожидала большего от текстуры.
Мария 04 мая 2023
Прекрасный десерт для вечера
Этот десерт идеально подходит для выходных вечеров с друзьями или романтических ужинов. Цитрусовые нотки в сочетании со специями создают потрясающий вкус, а внешний вид десерта просто удивительный. Рекомендую!
Оксана 07 мая 2023
Не слишком сложно, но и не совсем просто
Рецепт был достаточно простым для меня, но я могу понять, как кто-то может столкнуться с некоторыми трудностями. Например, мне было сложно снять все белые пленки с цитрусовых. Но в целом, десерт получился очень вкусным, ароматным и интересным.
Светлана 08 мая 2023
Отличный баланс вкусов
Я очень люблю сочетание цитрусовых и специй в десертах, так что этот рецепт устроил меня на все 100%. Сабайон получился насыщенным ароматом апельсина с небольшой горчинкой от грейпфрута, а пряности добавили интересный вкус. Буду готовить еще раз!
Ирина 08 мая 2023
Десерт вкусный, но немного сложновато
Я бы не сказала, что этот рецепт слишком простой. Хотя и готовится быстро, с сабайоном могут возникнуть некоторые трудности. Но в целом, десерт получился вкусным и интересным, особенно мне понравился привкус имбиря.
Оставьте свой отзыв:
