Доступно
Недорого
60 мин
1.75 ч 45 м
6 порций
Ингредиенты:
| Круглый рис | 500 г |
| Лук репчатый | 2 |
| белое вино | 200 мл |
| Бульон из курицы | 300 мл |
| Old County | 140 г |
| Масло | 60 г |
| Соль | |
| Перец | |
| Куриная грудка | 8 |
| Колбаса Морто | 150 г |
| Фруктовый Конте | 80 г |
| Яичный белок | 1 |
| Взбитые сливки | 250 мл |
| Масло | 30 г |
| Соль | |
| кайенский перец | |
| Бульон из курицы | 500 мл |
| Масло | 25 г |
| Мука | 30 г |
| Кремовый цвет | 200 мл |
| Желтое вино | 150 мл |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Приготовьте ризотто: в сотейнике растопите нарезанный лук с половиной сливочного масла, затем добавьте рис. Влить белое вино и немного убавить, затем долить половником горячего бульона, помешивая, 10 мин. Добавьте соль и перец.
2Приготовить начинку: смешать 2 куриные грудки с яичным белком и сливками. Соль и перец. Смешать с колбасой и нарезать Конте небольшими кусочками. Книга.
3Оставшуюся куриную грудку разрежьте пополам крест-накрест, чтобы положить в бумажник. Разложите их на рабочей поверхности между двумя листами пищевой пленки. Сгладьте их, постучав скалкой. Посолить, поперчить и распределить начинку по белкам. Плотно обвалять в пленке, чтобы получилось 6 сосисок. Закройте бюллетени, повернув их сами. Свяжите концы. Двойной со второй пищевой пленкой. Варить в кастрюле с кипящей водой 50 мин. Осушать.
4Приготовить соус: в салатнике взбить очень холодные сливки со взбитыми сливками. Сливочное масло растопить в кастрюле на сильном огне, всыпать муку и хорошо перемешать. Постепенно разбавить бульоном, затем добавить желтое вино и довести до кипения 5 мин. Добавьте взбитые сливки, соль и перец.
5Снимите пленку с избирательных бюллетеней. Обжарить их на сковороде в 30 г сливочного масла, 10 мин. Выложите их в посуду и доведите до готовности в течение 10 минут в духовке при 200 ° C.
6Готовьте ризотто в течение 5-8 минут, затем добавьте оставшееся масло и конте, чтобы он стал однородным.
7Осторожно нарежьте балотинки из духовки на кусочки толщиной от 2 до 3 см.
8Выложите кусочки курицы на ризотто и полейте острым соусом. Украсить фруктовой плиткой Конте.
Вкусный рецепт обязательно запомнится вашим гостям. Интересное сочетание вкусов делает данный рецепт незаменимым на столе.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: круглый рис, лук репчатый, белое вино, их весьма легко найти в магазине.
Фаршированная птица с Франш-Конте готовится доступно, а приготовленного блюда будет достаточно для 6 порций.
Марина 19 октября 2021
Отличное блюдо!
Приготовление этого блюда заняло у меня много времени, но оно того стоило! Готовила для друзей на выходные и все остались в восторге. Фаршированная птица с Франш-Конте - настоящее шедевр, невероятно вкусно и изысканно! Особенно понравился соус, добавил остроты. Рекомендую всем, кто любит экспериментировать на кухне.
Алина 10 августа 2022
Неплохо, но не идеально
Попробовала приготовить этот рецепт, в целом понравилось, но есть несколько нюансов. Основное - много работы с фаршем, было сложно положить начинку в птицу и скрутить. Также соус получился не таким густым, как я ожидала. Но вкус в целом хороший, а главное - гостям понравилось, поэтому довольна результатом.
Надежда 27 января 2023
Идеальный выбор для праздника
Птица, фаршированная рисом и сыром, вкуснее чем описание! Приготовление требует времени и терпения, но результат того стоит. Это отличный выбор для особого случая и гостей. Сочные кусочки курицы с нежным фаршем, а соус просто супер! Мысли о этом блюде приводят меня в экстаз, советую всем попробовать.
Оксана 04 марта 2023
Не слишком впечатлило
Я попробовала этот рецепт на ужине со своей семьей, но как-то он не особо порадовал. Рисовая начинка была вкусной, но консистенция блюда была не совсем такой, как я ожидала, а гости тоже были не в восторге. Возможно, чего-то недоположили, но в целом рецепт оставил у меня неоднозначное впечатление.
Людмила 20 марта 2023
Блюдо для настоящих гурманов!
Мое любимое блюдо на праздники! Просто невероятно вкусно и ароматно. Фаршированная птица с Франш-Конте - блюдо, которое стоит приготовить хотя бы раз в жизни. Кастрюля в которой готовится птица выглядит довольно загадочным, но зато результат превосходный. Рисовая начинка с сыром, колбасой и фруктовым Франш-Конте - это что-то! И соус... Это нечто! Я в восторге!
Ирина 27 марта 2023
Вполне себе неплохо
Как-то сложновато было для меня приготовить это блюдо, особенно собрать из фарша птицу. Но результат оказался вполне удовлетворительным. Вкусно, но не поразило. Соус оказался слишком жидким, пришлось добавлять укрепляющие добавки. В целом, если хочется чего-то необычного и на праздник, то можно этот рецепт использовать, но готовить его нужно с осторожностью.
Елена 28 марта 2023
Отличное блюдо для важных гостей
Приготовленное блюдо имеет роскошный вид и великолепный вкус! Реечка Франш-Конте оригинально сочетается с белым вином, фаршировка из колбасы и риса - это уже новый уровень! Это блюдо заслуживает особого места на праздничном столе. Соус сделал по особому рецепту, добавил к нему кайенский перец, но можно использовать более простой и сильно не выбиваться из общей гаммы. В целом, попробовав это блюдо - будете в восторге!
Светлана 28 марта 2023
Что-то не досчиталось...
Решила попробовать приготовить это блюдо, но в процессе столкнулась с проблемой. В рецепте оказалось не досчиталось несколько ингредиентов, что стало причиной неудовлетворенности результатом кулинарного труда. В целом, вкусно, но для меня это было серьезным недостатком. Надеюсь, в следующий раз рецепт будет более полным.
Оставьте свой отзыв:
