Просто
Дорого
Среднекалорийно
30 мин
1.25 ч 15 м
6 порций
Ингредиенты:
| 1,2 кг жареной говяжьей вырезки | |
| 1 свежий трюфель с щеткой | |
| 3 ст. оливковое масло | |
| цветок соли | |
| Перец | |
| 2 мускатных ореха | |
| 2 сладких луковицы | |
| 3 яйца | |
| 25 сл жидких сливок | |
| 60 г тертого пармезана | |
| 40 г сливочного масла | |
| 40 г измельченного фундука | |
| соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Приготовьте запеканку. Разрежьте тыкву пополам вдоль. Удалите семена, очистите их от кожуры и нарежьте кубиками. Поместите их в посуду из Pyrex®, застеленную бумажными полотенцами. Варить 10 минут в микроволновой печи на полную мощность (900 Вт).
2В сотейнике растопите очищенный и нарезанный лук с 25 г сливочного масла, 5 мин. Добавьте кубики тыквы, соль и перец.
3В миске взбить яйца со сливками и 30 г пармезана. Добавьте содержимое теплой сковороды. Вылейте в форму для запекания, смазанную маслом. Выпекать 25 мин при 200 ° C (6-7 мин.).
4Установите th. при 250 ° C (тепл. 8/9). Выпекать филе 25 мин. Разрежьте его на 6 блоков. Доведите температуру духовки до 200 ° C (th. 6-7) и поджарьте запеканку, посыпанную пармезаном и измельченным фундуком, 10 мин.
5Налейте в форму для филе 10 мл воды. Уменьшить, соскребая соки.
6Разогреть 6 тарелок, сбрызнуть маслом, распределить говяжьи стейки. Трюфель натереть на терке. Соль и перец. Подавать с запеканкой и сбрызнуть соком.
Превосходный рецепт блюда точно придется по вкусу вашим гостям. Интересное сочетание ингредиентов делает этот рецепт уникальным на кухне.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: 1,2 кг жареной говяжьей вырезки, 1 свежий трюфель с щеткой, 3 ст. оливковое масло, их довольно просто найти в ближайшем супермаркете.
Говяжья вырезка с трюфелем, запеканка из мускатного ореха готовится просто, а готового блюда достаточно на 6 порций.
Анна 15 марта 2023
Отличный рецепт для праздника
Готовила этот рецепт на день рождения папы, все были в восторге! Говяжья вырезка получилась сочной и ароматной, а трюфель добавил неповторимого вкуса. Запеканка из мускатного ореха тоже была вкуснейшей, такой сочетание вкусов просто ошеломляет. Да, ингредиенты немного дорогие, но на особый случай точно стоит потратиться.
Мария 25 марта 2023
Необычное сочетание вкусов
Решила попробовать этот рецепт, потому что было любопытно, как говядина пойдет с трюфелем и мускатным орехом. Результат меня удивил - получилось вкусно и необычно. Но все же, для моего вкуса говядина была немного суховата, думаю, нужно было меньше ее запекать. А запеканка, наоборот, была очень нежной и ароматной.
Екатерина 27 марта 2023
Рецепт на все случаи жизни
Этот рецепт универсальный, его можно приготовить как для праздничного стола, так и просто для ужина. При этом, он очень простой и быстрый в исполнении. Говядина получилась сочной, а трюфель дал блюду изысканство и оригинальность. А запеканка - это что-то невероятное, такое сочетание вкусов гармонично подходит к говядине. Я думаю, что этот рецепт станет одним из моих любимых.
Ирина 29 марта 2023
Стоимость ингредиентов кусается
Я очень люблю экспериментировать в кухне и попробовать новые рецепты. Этот рецепт я выбрала, потому что он выглядел очень интересным и необычным. Но оказалось, что стоимость ингредиентов просто кусается, пришлось заплатить немало за говядину, трюфель и мускатный орех. Результатом я осталась довольна, но следующий раз буду думать, стОит ли мне так тратиться на продукты для одного блюда.
Татьяна 31 марта 2023
Вкуснейшая говядина в моей жизни
Этот рецепт - просто супер! Говяжья вырезка получилась нежной, как масло, и ароматной, благодаря трюфелю. А запеканка из мускатного ореха - это вообще прикосновение к искусству. Такой нежной, воздушной и ароматной запеканки я еще не пробовала. Всем рекомендую этот рецепт, я думаю, что он стоит того.
Наталия 31 марта 2023
Не знаю, понравится ли окружающим
Запеканка из мускатного ореха мне очень понравилась, но говядина с трюфелем - это не совсем мое. Возможно, это из-за того, что окружающие не так любят такую необычную мясную добавку. Но, я бы все равно рекомендовала этот рецепт для тех, кто ищет что-то новое и интересное в гастрономии.
Ольга 31 марта 2023
Очень впечатлилась результатом
Этот рецепт требует некоторых усилий и затрат, но результат - это просто потрясающе вкусно! Говядина получилась нежной и сочной, а запеканка - это вообще что-то невероятное. Я никогда не пробовала мускатный орех в запеканке, но это был совершенно новый уровень вкуса! Очень рекомендую этот рецепт для тех, кто любит экспериментировать на кухне.
Елена 31 марта 2023
Нужно было меньше запекать
Для меня говядина стала слишком жесткой, скорее всего, я перевыпекла ее. Но, в любом случае, запеканка из мускатного ореха была замечательной. Я думаю, что в следующий раз буду готовить этот рецепт еще раз, но буду следить за временем запекания мяса внимательнее.
Оставьте свой отзыв:
