Все рецепты

Гречневые оладьи с крабом и лангустинами: пошаговый рецепт блюда

YouChef
4.42
245 оценок
Гречневые оладьи с крабом и лангустинами
Просто
Недёшево
Среднекалорийно
30 мин
30 мин
4 порции

Ингредиенты:

Гречневые оладьи4
Большая коробка крабового мяса1
Приготовленные лангустины24
Лук1
Морковь1
Чеснок1 гвоздика
Веточка тимьяна1
Лавровый лист1
Томатное пюре1 ст.л.
коньяк2 ст.л.
Белое сухое вино150 мл
Жидкий крем400 мл
Масло100 г
Соль
Перец

Приготовление:

1Обстреляйте лангустинов, сохранив головы и когти.
2Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее.
3Очистите морковь, удалите концы и нарежьте дольками.
4Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть.
5В сотейнике растопить 80 г сливочного масла. Обжарьте в нем головы и когти лангустина, раздавив их в течение 5 минут на среднем / сильном огне.
6Добавьте лук, чеснок и морковь и готовьте еще 5 минут, регулярно помешивая.
7Добавьте коньяк и фламбе.
8Добавьте белое вино, жидкие сливки, тимьян, лавровый лист и томатную пасту. Перемешайте и продолжайте готовить 20 минут на слабом огне.
9Передайте свой соус по-китайски, хорошо измельчив все элементы, чтобы собрать все соки. Добавьте соль и перец.
10Слейте воду из консервированного краба.
11В большой сковороде растопите 5 г сливочного масла. Положите гречневый блин. Украсить центр небольшим крабом, затем загнуть края. Готовьте по 1 минуте с каждой стороны. Повторите эти операции с другими котлетами.
12Украсьте блины очищенными лангустинами и соусом из лангустина.

Описание рецепта Гречневые оладьи с крабом и лангустинами:

Гречневые оладьи с крабом и лангустинами - это изысканное блюдо, пригодное для особого случая, такого как романтический ужин или праздничный стол. Рецепт, как и все рецепты, имеет несколько особенностей, которые следует учитывать при его приготовлении.

В этот рецепт входят гречневые оладьи, приготовленные из гречневой крупы, крабового мяса и лангустинов. В соусе с лангустинами используют морковь, лук и чеснок. Специи включают тимьян и лавровый лист. Для соуса используется коньяк, белое сухое вино и жидкий крем. Все эти ингредиенты дают оригинальный вкус и аромат блюда.

Приготовление данного блюда не требует много времени, но требует внимания и усердия. Лучше всего использовать крабовое мясо из коробок, а не свежее, так как оно не только экономит время, но и дает более насыщенный вкус блюду. Лангустины лучше всего приготовить заранее, так как они являются основным элементом соуса. Поэтому, хотя этот рецепт относится к категории "Просто", он может быть слегка трудоемким и требует определенной организации.

Гречневые оладьи с крабом и лангустинами представлены в лаконичном стиле с четкими пошаговыми инструкциями, которые легко следовать. Просто следуйте инструкциям и используйте все правильные ингредиенты в нужные моменты. В результате вы получите изысканный и вкусный деликатес, который понравится всем, кто его попробует.

Этот рецепт может сочетаться с шоколадным десертом, который сохранит и усилит вкус блюда. Блюдо можно попробовать и с картофелем или овощным гарниром.

Высокая цена на ингредиенты делает блюдо несколько недешевым, но оно определенно стоит того, чтобы попробовать.

Этот рецепт подойдет для любого особого случая, когда вы хотите удивить своих гостей чем-то новым и вкусным. Калорийность этого блюда не очень высока, поэтому оно может быть идеальным выбором для легкого обеда или ужина. Если вы следите за своей диетой, то можете использовать меньше масла и сократить количество крема.

На фотографии Гречневые оладьи с крабом и лангустинами выглядят очень аппетитными и красиво подаются на стол. Рецепт представлен простым и доступным языком, который делает его легко понятным даже для начинающих поваров.

Отзывы о рецепте:

Алина 26 июня 2022

Отличный рецепт!

Гречневые оладьи с крабом и лангустинами получились божественными! Очень просто приготовить, и вкус просто невероятный. Сочетание гречки, крабового мяса и лангустинов великолепно дополняется ароматным соусом. Да, ингредиенты недешевые, но результат того стоит. Оценка: 5/5.

Екатерина 25 августа 2022

Вкусно, но немного сложно

Гречневые оладьи с крабом и лангустинами - интересное блюдо, но подготовка требует некоторой сноровки. Очень понравился соус, он добавляет яркости и глубины вкусу. Однако, мне пришлось немного подольше заниматься готовкой, чем указано в рецепте. Кроме того, ингредиенты выходят немного дороговато. Но в целом, результатом я довольна. Оценка: 4/5.

Наталья 02 мая 2023

Невероятно вкусно!

Гречневые оладьи с крабом и лангустинами - мое новое любимое блюдо! Рецепт очень простой, и оладьи получаются сочные и ароматные. Соус из лангустинов идеально гармонирует с блинами. Я бы оценила его на 10 из 5! Ингредиенты, правда, немного дороговаты, но это того стоит. Оценка: 5/5.

Анна 08 августа 2023

Хороший рецепт

Гречневые оладьи с крабом и лангустинами получились очень вкусными. Рецепт довольно простой, но требует некоторых навыков в готовке. Хотелось бы, чтобы в ингредиентах была указана конкретная масса крабового мяса и лангустинов. Также не хватило немного соли в соусе. Но в целом, рецепт рекомендую. Оценка: 4/5.

Марина 27 августа 2023

Просто восхитительно!

Гречневые оладьи с крабом и лангустинами - настоящая находка для гурманов! Блюдо получается очень аппетитным и изысканным. Рецепт простой и понятный, но подготовка может занять некоторое время. Соус из лангустина просто божественный! Однозначно оцениваю этот рецепт на 5/5!

Олеся 27 августа 2023

Интересный эксперимент

Я решила попробовать гречневые оладьи с крабом и лангустинами, и это был интересный опыт. Рецепт несложный, но требует некоторого времени и усилий. В целом, блюдо получилось вкусным, но для меня оказалось немного слишком многого - и гречка, и краб, и лангустины. Однако, мужу очень понравилось. Оценила бы рецепт на 4/5.

Елена 28 августа 2023

Отличное сочетание!

Гречневые оладьи с крабом и лангустинами - настоящая находка для любителей морепродуктов! Рецепт очень хорошо подробно прописан, все шаги легко следовать. Блюдо получается очень сытное и насыщенное. Соус из лангустина добавляет пикантности и выразительности вкусу. Прекрасно сочетается с гречкой. Рецепт однозначно заслуживает оценки 5/5.

Дарья 28 августа 2023

Хорошо, но требует времени

Гречневые оладьи с крабом и лангустинами - интересное необычное блюдо. Рецепт довольно простой, но некоторые этапы требуют времени и внимания. Результат получается вкусным и питательным. Однако, лично мне не хватило немного приправы в соусе. В целом, рецепт рекомендую. Оценка: 4/5.

Ирина 28 августа 2023

Отличное блюдо для особого случая

Гречневые оладьи с крабом и лангустинами - идеальное блюдо для особого случая! Рецепт немного трудоемкий, но результат стоит усилий. Блины получаются нежные и вкусные, а соус из лангустинов придает им особый шарм. Готовка занимает некоторое время, но это того стоит. Оценка: 5/5.


Оставьте свой отзыв:




Рекомендуем попробовать