Просто
Дорого
30 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Красивые гребешки | 16 |
| Papardelles | 350 г |
| Очень тонкие ломтики сырой ветчины | 2 |
| Сухой хлеб | 20 г |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Веточки петрушки плоской | 2 |
| Сушеные сморчки | 25 г |
| шалот | 1 |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Цельные жирные сливки | 200 мл |
| Масло | 70 г |
| Оливковое масло | |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Увлажните сморчки в миске с теплой водой 30 мин.
2Растопить нарезанный лук-шалот в 10 г сливочного масла. Добавить 10 г сливочного масла и обжарить сморчки. Сбрызните вином и дайте ему испариться. Влить сливки, накрыть крышкой и тушить 10 мин. Соль и перец.
3Смешайте хлеб в кухонном комбайне с ветчиной, чесноком, петрушкой и 20 г топленого масла. Промойте гребешки. Вытрите их насухо и храните в промасленной посуде. Посыпать панировочными сухарями и сбрызнуть 1 ч. Л. масляный суп. Соль и перец. Выпекать при 190 ° C (т. 6-7) 10 мин.
4Сварить макароны в кипящей подсоленной воде. Слейте их. Смешайте их с остальным маслом.
5Подавать гребешки с пастой, заправленной соусом из сморчков.
Вкусный кулинарный рецепт точно запомнится вашим гостям. Интересное вкусовое сочетание делает данное блюдо незаменимым на кухне.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: красивые гребешки, papardelles, очень тонкие ломтики сырой ветчины, их достаточно легко отыскать в ближайшем магазине.
Жареные гребешки и папарделле со сморчками готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно для 4 порции.
Марина 02 мая 2021
Отличный рецепт!
Я любительница морепродуктов и этот рецепт меня просто поразил! Гребешки получились сочные и вкусные, а соус из сморчков - это просто что-то невероятное! Папарделле сочетаются идеально с гребешками. Уже с нетерпением жду, когда снова смогу приготовить этот рецепт!
Наталья 09 сентября 2021
Не такой уж и простой рецепт
Готовить это блюдо было интересно, но я бы не назвала его простым. Ингредиентов было много, надо было следить за процессом приготовления соуса из сморчков, чтобы он не пересох, а также за выпечкой гребешков. В целом, блюдо очень вкусное, но я бы не рекомендовала его тем, кто не имеет опыта приготовления сложных блюд.
Светлана 21 октября 2021
Невероятный вкус!
Этот рецепт является одним из моих фаворитов! Все ингредиенты идеально сочетаются между собой, особенно гребешки и папарделле. Соус из сморчков просто божественный! Я использовала свои гребешки, купленные на рынке, и результат был просто потрясающий!
Максим 23 февраля 2022
Неплохой рецепт
Мне нравится экспериментировать в кухне и этот рецепт был вполне интересным. Гребешки получились сочные, а соус из сморчков добавил необычайный вкус и аромат. Однако, я бы не назвал этот рецепт идеальным, так как некоторые ингредиенты достаточно дорогие, а готовить такое блюдо занимает много времени.
Анастасия 02 декабря 2022
Сказочно вкусно!
Это был мой первый опыт жарки гребешков, и я неожиданно для себя обнаружила, что это невероятно вкусно! Соус из сморчков отлично подошел к гребешкам и пасте. Блюдо оказалось достаточно простым в приготовлении, но получилось очень красиво и вкусно. Всем рекомендую попробовать этот рецепт!
Иван 15 марта 2023
Достаточно неплохо
Готовить это блюдо было интересно, гребешки оказались нежными и сочными. Однако, соус из сморчков мне показался немного сложным в приготовлении, и я не очень люблю такой аромат грибов. В целом, блюдо вкусное, но немного дорогое и требует времени на приготовление.
Людмила 23 марта 2023
Отличный вариант для особенного случая
Этот рецепт праздничное блюдо, которое не оставит равнодушными гостей. Гребешки получаются очень вкусными и нежными, а соус из сморчков добавляет особенного шарма этому блюду. Приготовить это блюдо может занять время, но это того стоит!
Ксения 25 марта 2023
Неудачный эксперимент
Я люблю экспериментировать в кухне, но этот рецепт меня разочаровал. Я не смогла правильно приготовить соус из сморчков, он получился очень сухим и кислым. Гребешки тоже не оправдали моих ожиданий. Этот рецепт не для меня, но, возможно, кому-то он понравится.
Татьяна 27 марта 2023
Только восторг!
Это блюдо идеальный вариант для романтического ужина! Гребешки получаются нежными и сочными, а соус из сморчков создает особенное настроение. Папарделле сливаются со вкусом блюда и создают гармонию во рту. Я в восторге от этого рецепта!
Оставьте свой отзыв:
