Сложно
Дорого
Калорийно
25 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Жаркое из телятины | 800 г |
| Мелкая начинка | 200 г |
| Маленький швейцарец | 1 |
| Сухофрукты (орехи | 150 г |
| Пучок плоской петрушки | 1 |
| Телячий бульон | 100 мл |
| лук-шалот | 4 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Апельсины | 2 |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Очистите лук-шалот и чеснок. Промойте петрушку.
2Смешайте мелкую начинку с петит-сюиссом, 50 г сухофруктов и чесноком. Соль и перец. Добавьте петрушку и снова перемешайте.
3Раскройте телятину в продольном направлении и разложите начинку. Распределите оставшиеся крупно нарезанные сухофрукты, затем снова закройте жаркое.
4В форме для запекания обжарьте жаркое на оливковом масле на сильном огне 5 мин. Деглазируйте телячьим бульоном и апельсиновым соком. Добавить лук-шалот, разрезать на четвертинки и варить около 1 часа 30 минут на среднем огне.
Великолепный рецепт точно придется по вкусу вашей семье. Оригинальное сочетание ингредиентов делает это блюдо незаменимым на столе.
Этот рецепт содержит следующие ингредиенты: жаркое из телятины, мелкая начинка, маленький швейцарец, их довольно просто отыскать в магазине.
Жаркое из телятины, фаршированное сухофруктами готовится сложно, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Анна 23 марта 2023
Отличный вариант для праздника
Приготовила Жаркое из телятины, фаршированное сухофруктами на Новый год, и оно понравилось всем гостям. Вкусное мясо, сочный и ароматный фруктовый фарш, апельсины добавили особый шарм. Правда, готовить надо было долго, но оно того стоило.
Виктория 25 марта 2023
Неудобно нарезать
Мне не понравилось, что после приготовления Жаркого из телятины, фаршированного сухофруктами, его было сложно нарезать и разложить на тарелки. Но в целом блюдо получилось вкусное и ароматное, с фруктами внутри, что придает ему неповторимый вкус.
Елена 26 марта 2023
Великолепное блюдо
Я обожаю Жаркое из телятины, фаршированное сухофруктами! Это такое вкусное и изысканное блюдо. В нем сочетаются мясо, фрукты, специи, что создает неповторимый вкусовой букет. Правда приготовление заняло много времени, но результат стоил ожидания.
Дарья 29 марта 2023
Дорогие ингредиенты
Блюдо получилось вкусным, но я не рискнула бы его готовить на каждый день, так как ингредиенты для Жаркого из телятины, фаршированного сухофруктами, немного дороговаты. Но если есть повод или хочется порадовать близких, рекомендую попробовать этот рецепт.
Мария 30 марта 2023
Мягкое и сочное мясо
Жаркое из телятины, фаршированное сухофруктами, получилось просто великолепным! Мясо приготовилось таким мягким и сочным, что просто тает во рту. Фруктовая начинка добавила оригинальности блюду. Идеальное решение для праздничного стола или ужина с друзьями.
Александра 30 марта 2023
Не очень понравилось
Я приготовила Жаркое из телятины, фаршированное сухофруктами, но оно мне не очень понравилось. Мясо получилось слишком жестким, даже после долгого тушения. Фруктовый фарш с головой, но его было слишком много, так что вкус был слишком сладковат. Но может это моя ошибка в приготовлении.
Наталья 30 марта 2023
Идеальное блюдо для зимы
Сегодня испекла Жаркое из телятины, фаршированное сухофруктами, и это идеальное блюдо для зимы. Пушистое мясо с фруктовой начинкой прогревает и согревает со всех сторон, а ароматы специй распространяются по всей кухне. Рекомендую!
Оксана 30 марта 2023
Оказалось сложнее, чем предполагалось
Попробовала приготовить Жаркое из телятины, фаршированное сухофруктами, но оказалось, что рецепт сложнее, чем казалось на первый взгляд. Начинку сложно было распределить равномерно, так что на выходе получилось неравномерное блюдо. Вкус был неплохой, но следующий раз буду готовить более простой рецепт.
Оставьте свой отзыв:
