Просто
Дорого
Калорийно
20 мин
3 ч 0 м
4 порции
Ингредиенты:
| Фасоль тарбайс | 400 г |
| Маленькая банка целых помидоров | 1 |
| Конфи из утиных ножек | 2 |
| Тулузские колбаски | 2 |
| Копченый бекон | 2 ломтика |
| Большой лук | 1 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Букет гарни | 1 |
| Томатный концентрат | 1 ст.л. |
| Утиный жир | 2 ст.л. |
| Панировочные сухари | 4 ст.л. |
| Веточки петрушки плоской | 2 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Накануне положите фасоль в миску, наполненную большим количеством воды.
2На следующий день слейте воду из фасоли. Готовьте их в посуде для запекания, наполненной водой, в течение 30 минут.
3Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее. Пропустите зубчики чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть.
4Порежьте помидоры на кусочки. Обжарьте помидоры, мякоть чеснока и лук на утином жире в течение 10 минут, регулярно помешивая.
5Выложите высушенные бобы в форму для запекания вместе с содержимым сковороды, томатной пастой и букетом гарни. Залить водой и варить 1 час 30 минут.
6Обжарьте утиные ножки на среднем огне, чтобы обезжирить и покрасить их.
7Наколите свои тулузские сосиски и обжарьте их в жире, образовавшемся утиных ножек, чтобы они окрасились на всех лицах.
8Всегда обжаривайте ломтики копченого бекона на одной и той же сковороде.
9Добавьте в форму для запекания с фасолью сосиски, утиные ножки и кусочки копченой грудки, добавьте немного воды и варите 1 час на медленном огне. Добавьте соль и перец.
10Вылейте содержимое формы для запекания в форму для запекания. Посыпать панировочными сухарями и поставить под решетку на 5 минут.
11Достаньте кассуле из духовки и украсьте петрушкой.
Превосходный кулинарный рецепт блюда несомненно понравится вашим гостям. Интересное сочетание ингредиентов делает этот рецепт незаменимым на кухне.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: фасоль тарбайс, маленькая банка целых помидоров, конфи из утиных ножек, их достаточно просто отыскать в ближайшем супермаркете.
кассуле готовится просто, а готового блюда достаточно на 4 порции.
Анна 04 мая 2022
Восхитительно!
Этот рецепт кассуле - настоящая находка! Готовила на ужин для друзей, все были в восторге. Вкус обалденный, все ингредиенты гармонично смешались вместе. Готовить долго, но это того стоит. Рекомендую всем попробовать!
Дмитрий 10 июля 2022
Неплохо, но тяжелый рецепт
Попробовал приготовить кассуле по этому рецепту. В итоге получилось неплохо, но готовить такое довольно сложно и долго. Может, не для каждого будут подходить такие кулинарные испытания. Однако, если вы любите экспериментировать и нравятся традиционные блюда - попробуйте создать кассуле.
Марина 08 марта 2023
Кассуле - незабываемое блюдо
Этот рецепт кассуле просто потрясающий! Подарил нам так много удовольствия во время ужина. Богатый, насыщенный вкус, который остается в памяти! Я определенно буду готовить это блюдо еще неоднократно.
Ирина 24 марта 2023
Затратный рецепт
Когда я решила приготовить кассуле, я не была готова к тому, насколько этот рецепт затратен. Стоимость ингредиентов - дорогая, а время на приготовление не маленькое. Однако, вкус блюда впечатляет и я бы порекомендовала попробовать этот рецепт всем, кто готов приложить усилия для получения потрясающего блюда.
Наталья 24 марта 2023
Совершенно прекрасно!
Кассуле - одно из моих самых любимых блюд, и этот рецепт действительно потрясающий! Идеальный баланс вкусов, ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. Приготовила это блюдо на день рождения моего мужа и он был в восторге. Однозначно рекомендую!
Евгения 24 марта 2023
Не для каждого
Попыталась приготовить кассуле, но это оказалось не для меня. Блюдо получилось довольно тяжелым для желудка и довольно сложным в приготовлении. Понимаю, что это традиционное блюдо в регионе, но не смогла оценить его по достоинству.
Александра 25 марта 2023
Отличный вариант для ужина с друзьями
Это блюдо является отличным вариантом для приготовления на ужин с друзьями. Удобно готовить заранее и затем быстро разогреть к моменту подачи. Вкус и аромат блюда просто неповторимые! Все приглашенные на ужин были в восторге. Советую всем попробовать!
Ольга 25 марта 2023
Неплохо, но не захватывает
Я попробовала приготовить кассуле по этому рецепту и, хотя это была новая кулинарная опыт, я ожидала большего. Вкус блюда был довольно сильным, и, хотя в нем было что-то приятное, я не смогла оценить его по достоинству. Может, это не мое любимое блюдо, но я все же рекомендую попробовать.
Оставьте свой отзыв:
