Доступно
Недорого
Среднекалорийно
50 мин
10 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Клубника | 500 г |
| Гранулированый сахар | 200 г |
| Мука | 100 г |
| Мягкое масло | 90 г |
| Кукурузный крахмал | 15 г |
| Целые яйца | 3 |
| Желтые | 2 |
| Цельное молоко | 200 мл |
| Клубничный ликер | 40 мл |
| Ваниль | 1 гвоздика |
| Сахарная пудра | |
Приготовление:
1В миске взбейте 3 целых яйца и 100 г сахарной пудры. Поставьте миску на водяную баню на слабом огне. Взбейте смесь, пока она не образует ленту, затем перелейте ее в чашу кухонного комбайна. Добавьте просеянную муку венчиком.
2Разогрейте духовку до 180 ° C. Выстелите противень бумагой для выпечки. Вылить бисквит на противень. Поставить в духовку на 8 минут. Когда бисквит приготовится, охладите его на решетке.
3Разделите стручок ванили и почистите. Поместите семена ванили в кастрюлю с молоком и 20 г сливочного масла, доведите до кипения.
4В миске взбейте оставшиеся 2 яичных желтка, 30 г сахарной пудры и кукурузный крахмал. При взбивании залить горячим молоком. Вылейте все в кастрюлю и загустейте 2-3 минуты, не прекращая взбивания. Оставить в холодильнике.
5Когда сливки остынут, переложите в чашу кухонного комбайна оставшиеся 70 г сливочного масла. Слегка взбейте, чтобы получилась мазь. Влить сливки из холодного теста и сбрызнуть кремом.
6В кастрюле доведите до кипения 15 мл воды, 70 г сахарной пудры и клубничный ликер. Оставьте сироп в миске.
7Вырежьте 2 кружка одинакового размера в бисквитном пироге, используя большой кружок из нержавеющей стали.
8Смазать бисквит клубничным сиропом, чтобы он хорошо пропитался. Выровняйте круг из нержавеющей стали с внутренней стороны пищевой пленкой, затем поместите на дно диск бисквитного торта.
9Осторожно промойте и высушите клубнику, очистите ее от кожуры и разрежьте на 2 части. Поместите половину клубники внутрь круга, плотно прижав их к стене. Украсить мусселиновым кремом. Выложите 3/4 оставшихся фруктов и накройте вторым бисквитом.
10Украсить сахарной пудрой и нарезать оставшуюся клубнику. Положите клубнику в холодильник до подачи.
Отличный рецепт обязательно запомнится вашей семье. Интересное сочетание ингредиентов делает данное блюдо незаменимым на кухне.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: клубника, гранулированый сахар, мука, их достаточно легко отыскать в супермаркете.
Классическая клубника готовится доступно, а приготовленного блюда достаточно на 6 порций.
Ольга 07 февраля 2021
Замечательный десерт
Классическая клубника - это просто сказка! Я так раньше не готовила, но получилось очень вкусно. Готовила для гостей, все остались довольны и даже попросили рецепт. Спасибо за отличный рецепт, обязательно буду готовить снова!
Ирина 03 марта 2021
Довольно сложно
Поскольку я не очень часто готовлю десерты, этот рецепт мне показался сложным - много составных частей. Но в целом, все получилось. Бисквит получился очень нежным и вкусным, хотя мог быть немного сладковат. В следующий раз, наверное, буду делать меньше сахара. Клубничный крем тоже получился хорошо, но я добавила больше клубники. В целом, интересный и вкусный рецепт, но трудоемкий.
Анастасия 07 января 2023
Прекрасный десерт на праздник!
Клубника - мой любимый фрукт, поэтому я не могла не попробовать этот рецепт. Я была приятно удивлена, когда увидела, какой получился красивый и вкусный десерт. Бисквит был очень нежным, а клубничный крем - просто сказка. Кроме того, это десерт легко можно подготовить заранее и даже хранить в холодильнике. Я думаю, что это прекрасный вариант для праздничного стола!
Алексей 08 февраля 2023
Не для начинающих в кулинарии
Я собирался приготовить блюдо для своей девушки, которая обожает клубнику. Однако, мне повезло, что на полминуты отвлекся, иначе я бы напортачил со всеми компонентами. Бисквит очень хрупкий и может легко развалиться. Крем тоже не так-то просто готовить - нужно постоянно взбивать, чтобы он не застынул. Но, конечно, результат стоил усилий - блюдо получилось очень вкусным и красивым.
Марина 16 марта 2023
Лучший десерт!
Это просто сказка! Я обожаю клубнику, а этот десерт просто вознес меня на небеса. Все компоненты очень хорошо сочетаются - нежный бисквит, шоколадный крем и свежая клубника! Идеальное блюдо для летнего пикника или вечеринки. Я бы точно сделала это еще раз!
Дмитрий 18 марта 2023
Хороший десерт, но не идеальный
Обычно я не готовлю сложные десерты, но решил попробовать сделать что-то новое. Мне понравился этот рецепт, но я бы внес несколько изменений. Бисквит получился очень сладким, поэтому мне пришлось добавить больше лимонного сока, чтобы сбалансировать вкус. Кстати, я также добавил лимонной цедры для более яркого аромата. В целом, этот десерт был очень вкусным и удивительным опытом готовки!
Наталья 18 марта 2023
Все в восторге!
Это был настоящий хит на вечеринке! Десерт получился очень красивым, а главное, вкусным. Клубника была сладкой и сочной, а бисквит - нежным и воздушным. Муж и друзья были в восторге, все спрашивавший о рецепте. Спасибо за такое замечательное блюдо!
Светлана 18 марта 2023
Вкусное, но немного непростое
Я люблю готовить и нашла этот рецепт на просторах интернета. Сначала мне показалось, что он не слишком сложный, но потом я осознала, что это не совсем так. В целом, все получилось очень вкусно, но мне пришлось немного повозиться. Бисквит получился очень нежным, но на мой вкус, мог бы быть менее сладким. Мне понравился сироп - он был довольно прост в приготовлении и придал десерту незабываемый вкус. Если вы новичок в кулинарии, то, возможно, вам понадобится помощь со стороны, но это точно стоит того!
Оставьте свой отзыв:
