Просто
Дёшево
Калорийно
60 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Кристаллизованный сахар | 100 г |
| Молоко | 100 мл |
| Масло | 50 г |
| Жидкий мед | 50 г |
| Ваниль | 1 гвоздика |
| Масло | 1 ст.л. |
Приготовление:
1Смешайте в кастрюле молоко, масло, сахар и мед. Добавьте очищенные семена на стручки ванили, разрезанные пополам вдоль. Варить на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда смесь загустеет и станет блондинкой, снимите ее с огня.
2Вылейте карамель на промасленный мрамор. Раскатайте на противне толщиной 1 см, приподнимая края лопаткой, пока карамель не затвердеет и не перестанет растекаться. Когда тарелка остынет и еще не затвердеет, переверните ее.
3Промасленным ножом отметьте палочки длиной 10 м и шириной 1 см. Когда противень затвердеет, отделите карамельки и заверните их в лист целлофанового варенья. Наслаждайтесь сразу или храните вдали от источников тепла и влаги до 8 дней.
Великолепный рецепт блюда непременно запомнится вашим гостям. Оригинальное вкусовое сочетание делает это блюдо обязательным на столе.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: кристаллизованный сахар, молоко, масло, их просто найти в магазине.
Молочные карамели готовится просто, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Анна 30 ноября 2022
Вкусно как из детства
Решила испечь эту карамель по старой привычке — как делала это со своей бабушкой в детстве. Результат меня порадовал! Карамель получилась такой же вкусной и ароматной, как та, которую я помню из детства. Слегка приторная, но именно такая должна быть настоящая домашняя карамель. Буду готовить еще!
Карина 18 марта 2023
Не совсем удачно получилось
Признаться, этот рецепт мне дался не очень хорошо. В процессе приготовления карамель застывала слишком быстро, иногда было сложно было сформировать красивые карамельки. Важно убедиться, что карамель достаточно остыла и стала пластичной, прежде чем начинать формировать ее на лопатке. В итоге получилась достаточно шершавая карамель с небольшим количеством куколек, но вкус все равно понравился! Буду думать, поможет ли мне тренировка в следующий раз.
Мария 28 марта 2023
Сладость в меру!
Отличный рецепт для любителей сладостей. Карамель получается очень вкусной, но не слишком приторной. Такой сладости вполне достаточно, чтобы снять сладкий зуд и порадовать свой вкусовой рецептор.
Елена 17 апреля 2023
Неплохой рецепт, но не для меня
Лично я не являюсь большим поклонником карамели, поэтому и рецептом недооценивала. Но как почувствовала вкус — заслуживает внимания! Рецепт простой, ингредиенты дешевые, и время на приготовление тратить не нужно много. Понравилось, что получилось достаточно пластичное покрытие, можно быстро сформировать карамельки любой формы.
Ольга 29 апреля 2023
Прекрасная домашняя сладость
Карамель подобного качества проще готовить дома, чем искать в магазинах. Всегда приятно получить за свой труд такой вкусный результат! Спасибо за рецепт, буду готовить еще и советовать своим подругам.
Татьяна 01 мая 2023
Так себе
В целом о карамели можно сказать, что разошлась и украсила наш праздничный десертный стол. Но, если говорить о технической стороне, то были некоторые затруднения. Пришлось постоянно переливать карамель на плиту и опять на мраморную столешницу, чтобы она не застыла совсем живым куском. Первые несколько раз карамель застывала, и ее уже было сложно формировать. Но после нескольких попыток все получилось отлично. Вкус карамели очень интересный, мягкий и насыщенный. Сладости много, но кусочек возьмешь и уходишь довольным.
Дарья 01 мая 2023
Отличный рецепт для каждого
Нравится мне этот рецепт. Сам факт того, что можно готовить свои сладости, доступные всем, вызывает у меня неподдельный интерес. Получается очень эффектно! Из этого количества ингредиентов получается достаточно много карамели. Идеально, когда приходят гости, и нужно быстро создать атмосферу уюта и тепла. Семена ванили придают особый вкус и аромат молочным карамелям, вещь просто невероятная. Уже рекомендовала рецепт друзьям!
Лилия 01 мая 2023
Сладкое и вкусное, но тесто готовить не так легко, как кажется
Тесто — самое сложное в этом рецепте. Нужно приготовить его сразу, иначе все испортится. Мне пришлось сделать его трижды, прежде чем у меня получилось. Пользуйтесь хорошей качаемой сковородкой. Сам результат был превосходен — карамель очень вкусная и изысканная. Это рецепт не для новичков, но если вы действительно хотите создать что-то изысканное и вкусное, то этот рецепт именно для вас.
Оставьте свой отзыв:
