Просто
Дорого
Калорийно
25 мин
20 мин
2 порции
Ингредиенты:
| Картофель | 600 г |
| Мука | 150 г |
| Яйцо | 1 |
| Рикотта | 100 г |
| Зеленая спаржа | 8 |
| Белая спаржа | 8 |
| Горох очищенный | 100 г |
| Побеги шпината | 300 г |
| Масло | 20 г |
| Масло | 2 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Очистите и промойте картофель, затем варите его в подсоленной воде около 30 минут, пока он не станет мягким. Слейте воду, а затем разотрите их в пюре.
2Добавьте муку, яйцо и рикотту, соль и перец и перемешайте до получения однородной пасты.
3Обваляйте руки мукой, затем сформируйте шарики диаметром около 2 см и вытяните их, чтобы получились клецки. Поставить в холодильник на 1 час.
4Тем временем очистите и промойте спаржу и приготовьте на пару вместе с горошком. Промойте листья шпината и бросьте их в большую сковороду с маслом и растительным маслом.
5Доведите до кипения большой объем подсоленной воды и бросьте в него ньокки. Как только они поднимутся на поверхность, слейте с них воду, затем поместите в сотейник и поджарьте в течение нескольких секунд.
6Добавьте горох и спаржу, соль и перец и подавайте.
Отличный кулинарный рецепт непременно придется по вкусу вашим гостям. Необычное сочетание вкусов делает данное блюдо уникальным на столе.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: картофель, мука, яйцо, их легко отыскать в магазине.
Ньокки с рикоттой и весенними овощами готовится просто, а готового блюда будет достаточно для 2 порции.
Мария 02 марта 2023
Великолепное блюдо
Я просто в восторге от этого рецепта! Ньокки выходят нежные и ароматные, а в сочетании с рикоттой и овощами получается просто великолепное блюдо. Правда, готовить долго, но результат стоит того. Рекомендую всем, кто любит экспериментировать в кулинарии.
Анна 24 марта 2023
Не слишком впечатляет
Попробовала приготовить этот рецепт, но честно говоря, не очень впечатлилась. Ньокки получились слишком плотными, а сочетание овощей тоже не раскрыло для меня всего потенциала блюда. В целом, не плохо, но и не супер.
Елена 25 марта 2023
Идеальный ужин для двоих
Это идеальное блюдо для ужина вдвоем. Ньокки такие нежные и вкусные, а овощи добавляют свежести и легкости. Готовить просто, все ингредиенты доступны. Я оценила рецепт на 5 баллов!
Наталья 25 марта 2023
Неплохо, но не супер
В целом, неплохой рецепт. Ньокки получились достаточно вкусными, но в моем случае немного плотными. Овощи добавили свежести, но как-то не очень сочетаются вместе, на мой взгляд. Стоимость ингредиентов действительно дороговато, но если на это не обращать внимания, то блюдо можно приготовить за 45 минут. В общем, 4 балла из 5.
Олег 25 марта 2023
Идеальное сочетание вкусов
Это блюдо - идеальное сочетание вкусов: мягкие и нежные ньокки, легкие и свежие овощи, все переплетается в одном блюде. Готовил вдвоем с женой, оба были в восторге. Думаю, что это один из лучших рецептов, которые я пробовал готовить. 5 баллов без вопросов!
Ирина 25 марта 2023
С ходу не получилось
Приготовила по этому рецепту ньокки с рикоттой и овощами. Не сразу получилось, так как мне казалось, что тесто слишком густое. Потом разобралась, но все равно ньокки получились немного твердоватые. Овощи добавили свежести, но в целом блюдо мне не сильно понравилось. Возможно, в следующий раз буду делать по другому рецепту. 4 балла.
Светлана 25 марта 2023
Нужно попробовать!
Ньокки получились нежными и вкусными, а в сочетании с овощами блюдо просто великолепное. Готовить просто, все ингредиенты доступны, хотя действительно, не самые дешевые. Рекомендую всем поменьше думать, а больше экспериментировать в кулинарии - это точно стоит того!
Александра 25 марта 2023
Неплохо, но мнение разделилось
По этому рецепту приготовил ньокки с рикоттой и овощами. Не могу сказать, что получилось идеальное блюдо, так как ньокки получились как-то жестковатыми. Но, в целом, овощи добавили свежести и легкости, блюдо получилось довольно вкусным. Моя жена, правда, не разделила моего мнения и сказала, что ньокки должны быть нежными. Вот так вот бывает! В общем, оцениваю рецепт на 4 балла.
Оставьте свой отзыв:
