Доступно
Дёшево
Калорийно
60 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Сахарная пудра | 250 г |
| Миндальный порошок | 250 г |
| Мука | 125 г |
| Яичные желтки | 5 |
| Яичные белки | 13 |
| Сахар | 550 г |
| Глюкоза | 20 г |
| Воды | 230 мл |
| Великий Marnier | 30 мл |
| Карамельное мороженое | 200 г |
| Ванильное мороженное | 200 г |
| Сахарная пудра вуаль | 1 |
Приготовление:
1Взбить 10 яичных белков, как только они начнут застывать, высыпать 200 г сахара под дождем. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет твердой. Добавьте яичные желтки, молотый миндаль, сахарную пудру и просеянную муку.
2Выкладываем толстым слоем на противень. Выпекать 8 мин при 220 ° C (th 7-8).
3Приготовьте итальянское безе: налейте в кастрюлю 8 мл воды, 200 г сахара и глюкозу. Нагреть до 121 ° С. Залейте этим сиропом 3 наполовину взбитых яичных белка. Взбить, пока не остынет.
4Смешайте 150 г сахара с 3 мл Grand Marnier и 15 мл воды.
5Разрезать печенье на 4 кружка. Замочите их в сиропе Grand Marnier. Распределите по каждому кружку один слой ванильного мороженого и еще один слой карамельного мороженого. Накрыть итальянским безе. Используйте паяльную лампу.
6Подавать, посыпав пеленой сахарной пудры.
Норвежский омлет – это идеальное блюдо для тех, кто любит сладкие и ароматные десерты. Комбинация яичных белков, муки, миндального порошка и сахарной пудры отлично подходит для завтрака, обеда или ужина и удовлетворит даже самый сложный вкус. Блюдо простое в приготовлении, дешевое и может быть подано как на праздничный стол, так и на повседневный.
Одним из ключевых ингредиентов в этом рецепте является яичный белок – он добавляет объема и текстуры омлету, делая его более воздушным. Также для него нужны яичные желтки, миндальный порошок, мука, сахар и сахарная пудра. Многочисленные слои карамельного и ванильного мороженого создают прекрасную игру текстур и вкусов, а сироп Grand Marnier добавляет нотку роскоши. Становится понятно, почему этот десерт так популярен в Норвегии.
Кроме того, Норвежский омлет – это отличное дополнение к другим десертам, например, к фруктовой салату или крем карамели. Он также сочетается с ароматным кофе или шоколадным напитком. Большой плюс этого блюда в том, что это настоящий протеиновый коктейль – в каждой порции содержится много белка, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Но, несмотря на это, внимательно следите за употреблением в рационе, так как это весьма калорийный десерт.
Рецепт лаконичный и простой, с пошаговыми инструкциями и фотографией готового блюда, поэтому его приготовление не займет много времени. Жарка омлета занимает всего 8 минут, а итальянское безе готовится довольно быстро. Рецепт предназначен на 4 порции, что также делает его отличным выбором для небольших мероприятий. Сладкий вкус омлета и насыщенность протеиновыми компонентами сделают его отличным выбором для завтрака или десерта после обеда. Десерт особенно популярен в зимние праздники благодаря своей текстуре и термическому завершению, выпекаемому с использованием паяльной лампы.
Выводя все вместе, ничего не может быть более аппетитным, даже для тех, кто не имеет слабости к сладкому, чем норвежский омлет. Он удовлетворит любую потребность в сладости с максимальной пользой. Если вы хотите впечатлить своих гостей на любом мероприятии, выбирайте этот рецепт, и ваши гости будут благодарны за этот непревзойденный вкус.
