Ореховый успех: пошаговый рецепт блюда

Name: Ореховый успех
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: 140 г Миндальный порошок; 140 г Сахарная пудра; 70 г Мука; 60 г Сахарная пудра; 6 Яичные белки; 180 г Мягкое масло; 120 г Гранулированый сахар; 60 г Смешанные грецкие орехи; 3 Яичные желтки; 50 г Воды; 50 г Гранулированый сахар; 35 г Яичные белки; 10 г Гранулированый сахар; 20 г Воды; 4 ст.л. Миндальные хлопья

YouChef

4.81

188 оценок

Сложно

Дёшево

Высококалорийно

60 мин

20 мин

6 порций

Ингредиенты:

Миндальный порошок	140 г
Сахарная пудра	140 г
Мука	70 г
Сахарная пудра	60 г
Яичные белки	6
Мягкое масло	180 г
Гранулированый сахар	120 г
Смешанные грецкие орехи	60 г
Яичные желтки	3
Воды	50 г
Гранулированый сахар	50 г
Яичные белки	35 г
Гранулированый сахар	10 г
Воды	20 г
Миндальные хлопья	4 ст.л.

Приготовление:

1Приготовьте даккуаз: в миске смешайте миндальную пудру и сахарную пудру. Взбить яичные белки и посыпать сахарной пудрой. Аккуратно смешайте безе с миндальной пудрой, затем добавьте просеянную муку, аккуратно приподняв массу.

2С помощью кондитерского мешка выложите два кружка dacquoise по спирали диаметром 20 см на противне, выстланном слегка промасленной бумагой для выпечки. Выпекайте 12-15 минут при 180 ° C (th 6). Книга.

3Приготовьте итальянское безе: нагрейте в кастрюле воду с сахаром. Когда сироп достигнет 115 ° C, взбить яичные белки с оставшимися 10 г сахара. Как только сироп достигнет 118 ° C, вылейте его струей на взбитые яичные белки, не прекращая взбивания. Продолжайте взбивать, пока он не остынет.

4Приготовьте масляный крем: снова приготовьте сироп при температуре 118 ° C, добавив сахар и воду. Тем временем взбейте желтки миксером, а затем сбрызните сиропом, не прекращая взбивания, пока смесь не станет белеющей и не превратится в ленту. Вмешайте мягкое масло, чтобы оно стало кремообразным, и взбейте его с предыдущей смесью. Затем добавьте смешанные грецкие орехи и аккуратно добавьте итальянское безе.

5Поместите крем с пралине в карман на первом диске dacquoise. Накрыть вторым диском из даккуаза.

6Поджарьте миндальные хлопья на сухой сковороде несколько минут. Посыпьте успех орехами, затем посыпьте верх сахарной пудрой перед подачей на стол.

Описание рецепта Ореховый успех:

Рецепт Орехового успеха – это прекрасное блюдо для тех, кто любит сладкие десерты и не против порадовать себя чем-то особенным. Несмотря на высококалорийность (из-за наличия в составе масла и сахара), блюдо обладает некоторыми полезными свойствами благодаря миндалям и грецким орехам.

Этот рецепт – для тех, кому понравится потратить на приготовление вкусных и нежных десертов больше времени и сил, чем на простые ежедневные блюда. Он подойдет для праздничных случаев, для угощения гостей или просто для создания праздничного настроения в домашней обстановке.

Данное блюдо будет прекрасно сочетаться с чаем, кофе или горячим шоколадом, а также его можно подавать вместе с фруктами или ягодами.

Важной особенностью этого рецепта является то, что его готовка довольно сложна, однако все подробно и доступно разобрано в пошаговой инструкции, которая сопровождается яркой фотографией готового блюда.

Ингредиенты, необходимые для приготовления блюда, можно легко найти в магазине, причем стоимость ингредиентов не высока.

Финальный результат – это замечательный десерт с нежной текстурой, прекрасный вкус и приятный аромат, который наверняка понравится любителям сладких десертов.

Кроме того, важно отметить, что данный рецепт можно адаптировать к своему вкусу, добавив в него свои любимые ингредиенты или изменяя пропорции, чтобы получить идеальный результат.

Итак, если вы хотите порадовать себя и своих близких чем-то особенным, интересным и вкусным, то рецепт Орехового успеха – отличный выбор. Он является универсальным блюдом, которое можно подавать на различных мероприятиях, а его приготовление не займет много времени, если следовать инструкции и быть внимательным.