Сложно
Дёшево
Калорийно
60 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Яичные желтки | 4 |
| Яичные белки | 3 |
| Сахар | 100 г |
| Мука | 50 г |
| Крахмал | 50 г |
| Мягкое масло | 20 г |
| Вода цветков апельсина | 1 ч.л. |
| Сироп из тростникового сахара | 100 мл |
| Великий Marnier | 50 мл |
| белый шоколад | 200 г |
| Яичные белки | 3 |
| Взбитые сливки | 100 мл |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Великий Marnier | 50 мл |
| засахаренные апельсиновые корки | 100 г |
| Соль | 1 щепотка |
| Пасхальные угощения | |
| Свежие фрукты | |
| Сахарная пряжа: 250 г сахарной пудры 2 ст. водяной суп | |
| Сахарная пудра | |
| Какао порошок | |
Приготовление:
1Разогрейте духовку на термостате 7 (210 ° C). Приготовьте печенье: застелите противень пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. Просейте вместе муку и кукурузный крахмал. Энергично взбейте яичные желтки с сахаром, пока смесь не станет белой и пенистой; Добавьте воду из цветков апельсина, затем осторожно добавьте смесь муки и крахмала.
2Взбейте яичные белки до загустения с щепоткой соли, смешайте их с первым препаратом. Вылить тесто на противень, разгладить верх лопаткой. Поставить в духовку на 10 минут, после чего разложить на решетке или кухонном полотенце.
3Приготовить мусс: нарезать цукаты апельсиновой цедры. Растопите шоколад на водяной бане с 5 мл Grand-Marnier. взбить взбитые сливки с 50 г сахара, затем яичные белки с оставшимся сахаром. Удалите растопленный шоколад из водяной бани и осторожно добавьте яичные белки, затем взбитые сливки и измельченные апельсиновые корки; тщательно перемешать и убрать в холодильник.
4Приготовьте сироп, смешав тростниковый сироп и Grand-Marnier.
5Возьмите форму в виде полусферы, переверните ее одним концом теста для печенья и с помощью ножа вырежьте диск такого же размера, который будет служить основой. Остальную часть печенья нарезать полосками шириной в один сантиметр. Смажьте форму маслом и выложите полоски печенья, прижимая их друг к другу. С помощью кисти смочите бисквит сиропом Гран-Марнье.
6Заполните форму муссом из белого шоколада, разгладьте верх, положите основу на мусс, слегка прижмите, чтобы она прилипла, и пропитайте сиропом. Поместите препарат в холодильник минимум на три часа.
7Когда все будет готово к подаче, переверните торт на сервировочное блюдо; приготовьте свежие фрукты, аккуратно срежьте верхнюю часть купола в форме небольшой воронки и украсьте фруктами и пасхальными угощениями. пудра с сахарной пудрой и какао.
8В кастрюлю с 2 ст. Л. Кладем 250 г сахара. ложку воды, поставить на огонь и варить до получения легкой карамели. Когда оно будет готово, снимите его с огня; возьмите 2 вилки, сложите их спиной, окуните кончики в карамель и быстрым движением взбейте их по рабочей поверхности, чтобы получились сахарные полоски, быстро повторите операцию несколько раз, чтобы получилось достаточно прядения. сахар, чтобы окружить десерт.
9Уложите финальное украшение и быстро подавайте.
Превосходный кулинарный рецепт блюда несомненно понравится вашим родным. Интересное сочетание вкусов делает это блюдо обязательным на столе.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: яичные желтки, яичные белки, сахар, их весьма легко найти в магазине.
Пасхальное гнездо из белого шоколада готовится сложно, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Екатерина 25 марта 2023
Превосходно!
Я просто в восторге от этого рецепта! Несмотря на то, что он немного сложный, я справилась со всеми этапами без проблем. Главным же плюсом является вкус - этот белый шоколадный мусс просто неземной! Обязательно повторю рецепт на каком-нибудь важном мероприятии.
Анна 01 апреля 2023
Все таки сложно...
Не знаю, что я сделала не так, но у меня не получилось выложить полоски печенья так, чтобы они держались друг за друга. Результат выглядел не так, как на картинке. Однако, мусс получился очень вкусным и гостям понравилось. Рекомендую этот рецепт, но будьте готовы к тому, что сложность может быть недооценена.
Татьяна 01 мая 2023
Отличный рецепт для Пасхи
Я готовила это гнездо для Пасхального стола и не пожалела об этом. Результат получился просто замечательным! Гости были впечатлены как внешним видом, так и вкусом. Было сложно, но я справилась. Однозначно рекомендую!
Надежда 06 мая 2023
Сложно, но вкусно
Я не очень-то люблю готовить сложные блюда, но для праздника решила сделать исключение. Хотя я немного ошиблась на этапе приготовления мусса, в целом получилось очень вкусно. Моим гостям понравилось, а это главное. Рекомендую этот рецепт тем, кто готов к некоторым трудностям.
Марина 07 мая 2023
Восторг!
Я была немного насторожена, когда увидела, что рецепт отнюдь не простой, но мне реально удалось справиться со всеми трудностями. И что же я получила в конце концов? Громадное Пасхальное гнездо, которое напоминало настоящее произведение искусства! Мои гости были просто в восторге!
Ирина 07 мая 2023
Неплохой рецепт
Я готовлю довольно часто, но этот рецепт оказался для меня достаточно сложным. Сначала я налажала на этапе с печеньем - не смогла выложить его правильно. Потом я немного переоценила свои способности и мусс получился не таким, как я ожидала. Однако, в целом, все было вкусным и гостям понравилось. Мне самой не очень нравится белый шоколад, но решила попробовать - оказалось, что он совсем не такой, как я думала. Короче, рекомендую попробовать этот рецепт, но только тем, кто действительно уверен в своих силах.
Мария 07 мая 2023
Действительно сложный, но оно того стоит!
Я люблю экспериментировать на кухне, поэтому этот рецепт для меня стал настоящим вызовом. Многие моменты были довольно трудными, но я смогла со всем справиться. На выходе получилось Пасхальное гнездо, которое я с гордостью предложила гостям. И они не пожалели - это было самое вкусное, что я готовила за последнее время. Очень рекомендую, но только тем, кому не страшны сложные рецепты.
Алиса 07 мая 2023
Попробуйте, если любите белый шоколад
Первый раз пробовала готовить Пасхальное гнездо и признаться, я не была готова к тому, что это будет настолько сложно. Но я не сдавалась и старалась сделать все правильно. Результат получился не самым идеальным, но это было вкусно и интересно. Я даже узнала, что вкус белого шоколада далеко не такой, как я думала. Рекомендую этот рецепт любителям сложных испытаний на кухне.
Оставьте свой отзыв:
