Просто
Дёшево
Калорийно
20 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Мука | 200 г |
| Масло | 90 г |
| Яичный желток | 1 |
| Сахарная пудра | 50 г |
| Измельченный фундук | 4 ст.л. |
| Темный шоколад | 180 г |
| Жидкий крем | 180 мл |
Приготовление:
1Приготовьте песочное печенье: смешайте муку и нарезанное кубиками масло пальцами, чтобы получить крупный песок. Добавьте яичный желток, затем постепенно всыпайте сахарную пудру и вымешивайте, пока не получите однородное тесто. Сформируйте шар, заверните его в пищевую пленку и дайте постоять в холодильнике около 1 часа.
2Разогрейте духовку до 180 ° C (th.6). Раскатать тесто и вырезать формочкой для печенья кружочки. Посыпать половиной измельченного фундука. Разложите их на противне, застеленном бумагой для выпечки, и запекайте 12-15 минут. Дайте остыть.
3Натереть темный шоколад на миске. Нагрейте крем. Когда он закипит, залейте им шоколад, дайте постоять несколько секунд, затем перемешайте, чтобы получить гладкую и однородную консистенцию. Поставить в холодильник примерно на 2 часа.
4Переложите шоколадный ганаш в кондитерский мешок. Покройте песочное печенье без фундука слоем ганаша и залейте остальным песочным печеньем.
Шоколадное печенье считается одним из самых вкусных десертов, с которым знакомит нас рецепт. Оно имеет ярко выраженный шоколадный вкус и аромат, который гармонично дополняется аппетитной кремовой начинкой из ганаша. Вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых усилий.
Одним из главных ингредиентов для этого десерта является мука. Она обязательно должна быть высшего сорта, а ее количество должно составлять 200 г. Вместе с мукой в тесто добавляют масло, яичный желток и сахарная пудра. Компоненты тщательно вымешиваются, после чего полученная масса должна находиться в холодильнике около 1 часа.
Приготовление печенья происходит очень просто: от охлажденного теста оформляют скорлупу с помощью формы, нарезают на кусочки формы различной формы, посыпают фундуком и запекают в духовке в течение 12-15 минут. Затем оставляем охладиться.
Для приготовления начинки необходимо нарезать кубиками темный шоколад и нагреть крем. После того как крем закипит, добавляем шоколад и мешаем до гладкости. Оставляем на несколько минут для затвердения и с помощью кондитерского мешка наносим на остывшее печенье.
Шоколадное печенье с кремовой начинкой отлично подходит для веселых выходных или праздничных мероприятий. Оно станет отличным дополнением к чашке кофе или чая, а также прекрасно подойдет для десерта после обеда. Сочетается с джемами и горячим молоком.
Новичкам в кулинарии также не стоит бояться приготовления этого десерта, так как рецепт действительно простой и легко осуществимый. Общий калорийный баланс блюда следует рассчитывать, так как оно является достаточно калорийным. Но соблюдение меры позволяет наслаждаться шоколадным вкусом, не боясь за свою фигуру. В любом случае, получается очень вкусно, и главное - легко и быстро!
