Сложно
Дёшево
Калорийно
35 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Для кондитерского крема: | |
| Молоко | 350 мл |
| Яичные желтки | 3 |
| Сахар | 120 г |
| Ванильный порошок | 1 ч.л. |
| Мука | 2 ст.л. |
| Для заварного теста: | |
| Масло | 75 г |
| Мука | 80 г |
| Яйца | 3 |
| Для глазури: | |
| Сахарная пудра | 200 г |
| Яичный белок | 1 |
| Лимон | 0,5 |
| Пищевой краситель | |
| Разноцветные конфеты | |
Приготовление:
1Вскипятите молоко с ванилью и 60 г сахара. Взбейте яичные желтки и оставшийся сахар в миске, пока смесь не станет белой. Добавьте муку и перемешайте. Постепенно влейте кипящее молоко, не прекращая взбивания. Вылейте смесь в кастрюлю и варите около 5 минут, постоянно помешивая. Дайте остыть.
2Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Вскипятите 10 мл воды со щепоткой соли и маслом по частям. Выключите огонь, всыпьте сразу всю муку. Перемешивайте лопаткой, пока тесто не прилипнет к лопатке. Выключите огонь, по одному добавьте яйца, энергично помешивая. Тесто не должно становиться слишком жидким.
3Выложить рулеты с кондитерским мешком на противень и выпекать 25 мин. Дайте остыть. Проткните концы эклеров и залейте их кондитерским мешком с ванильным кремом. 4 Смешайте сахарную пудру с яичным белком и лимонным соком. Глазурь отделить небольшими порциями и добавить 1-2 капли пищевого красителя. Почистите поверхность эклеров чередующимися цветами и перед нанесением глазури приклейте на нее леденцы.
Превосходный рецепт непременно запомнится вашим гостям. Необычное сочетание вкусов делает данное блюдо незаменимым на кухне.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: для кондитерского крема:, молоко, яичные желтки, их просто найти в ближайшем магазине.
Разноцветная молния готовится сложно, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Анна 13 февраля 2021
Сложновато, но вкусно
Приготовление несколько усложнилось, чем ожидалось, но результат стоил того. Получилось очень вкусно и красиво. Рекомендую для особых поводов.
Мария 21 апреля 2021
Изумительный десерт
Это просто восторг! Ради этого десерта стоит преодолеть любые трудности при приготовлении. Крем - супер! Тесто - ммм! Глазурь - ням! И так красиво, что жалко есть. Но вкус заставляет отдать все четыре порции за раз)
Ксения 27 мая 2021
Не для новичков
Я люблю экспериментировать и решила испытать свои кондитерские навыки на этом рецепте. Но, мне кажется, он не для новичков. Эклеры получились неидеальной формы, крем не совсем гладкий. Но вкус все равно отменный.
Елена 10 ноября 2021
Настоящее искусство
Повар я не слишком опытный, но этот рецепт меня просто очаровал! Получилась настоящая красивая работа и, главное, такая аппетитная! Все компоненты гармонируют между собой, в одном слове - совершенство!
Татьяна 10 июня 2022
Не дешево, но стоит того
Несмотря на недешевые ингредиенты, я решила попробовать приготовить Разноцветную молнию. Пришлось немного повозиться, но особенностей в приготовлении нет. В итоге получилась вкусная и красивая выпечка, всем советую.
Виктория 29 октября 2022
Мечта сладкоежки
Романтический десерт с забавными леденцами - это просто мечта сладкоежки! Все очень вкусно и красиво. Рецепт оправдывает все ожидания, снимаю панты с восхищения.
Ольга 14 февраля 2023
Не для диеты
Божественный вкус! Но я понимаю, что это не для каждого. Довольно калорийно и сладко, поэтому, может быть, не слишком подходит для тех, кто следит за фигурой. Но если вы готовы сделать исключение, то обязательно попробуйте этот десерт.
Екатерина 09 марта 2023
Как из кафе
Это невероятно! По вкусу и внешнему виду - кафе, а не домашняя выпечка! Я в восторге, мои гости были в восторге. Рецепт сохраню обязательно.
Светлана 29 марта 2023
Не так уж и дешево
Да, стоимость ингредиентов на первый взгляд не кажется большой, но если посчитать все вместе, то может получиться несколько дороже, чем хотелось бы. Но все же, приготовление не такое уж и сложное и конечный результат стоит этого.
Оставьте свой отзыв:
