Просто
Недорого
Среднекалорийно
20 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Фаршированная телятина | 4 |
| Сушеные сморчки | 40 г |
| лук-шалот | 2 |
| Цельные жирные сливки | 200 мл |
| Масло | 30 г |
| Нойли Прат | 150 мл |
| Веточки тимьяна | 2 |
| Сушеный телячий бульон | 2 ч.л. |
| бобы тонка | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Сморчки промыть под холодной водой. Замочите их на 1 час в воде.
2В форме для запекания обжарьте paupiettes и очищенный и нарезанный лук-шалот в горячем масле. Влейте Noilly, соскребите дно формы для запекания, чтобы растворились соки, и тушите 5 мин.
3Добавьте сморчки, сливки, телячий бульон, разведенный в 10 мл теплой воды, и тимьян. Добавьте соль и перец.
4Натереть 1/4 фасоли на терке и добавить в соус. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 мин.
5Подавать в горячем виде с пастернаком или пюре из сельдерея и картофеля.
Великолепный кулинарный рецепт блюда несомненно запомнится вашим гостям. Интересное сочетание вкусов делает данный рецепт обязательным на столе.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: фаршированная телятина, сушеные сморчки, лук-шалот, их довольно легко найти в магазине.
Рулетики из телятины со сморчками, соус из бобов тонка готовится просто, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Анна 12 июля 2021
Отличный рецепт!
Решила попробовать этот рецепт на ужин и не пожалела! Рулетики получились нежные и сочные, соус из бобов тонка придаёт блюду приятную горчинку, а сморчки добавляют дополнительный вкус. Готовила в первый раз и все получилось как надо. Рекомендую!
Марина 25 ноября 2021
Неплохо, но не в восторге
Приготовила рулетики по этому рецепту. Было интересно попробовать сочетание телятины с сморчками и соусом из бобов тонка. Вроде неплохо, но не зацепило меня настолько, чтобы готовить снова. Попробую поэкспериментировать с другими соусами и добавками.
Николай 09 ноября 2022
Великолепно!
Недавно испробовали этот рецепт в компании с друзьями и все остались в восторге! Рулетики получились сочные и прекрасно сочетаются с соусом из бобов тонка. А сморчки добавляют неповторимый вкус. Готовлю обязательно ещё раз!
Марина 17 января 2023
Попробовала, но есть замечания
Готовила рулетики со сморчками и соусом из бобов тонка по этому рецепту. Результатом осталась не очень довольна. Может, что-то сделала неправильно, но соус получился слишком жидким и не таким ароматным, как на картинке. Рулетики смачные, но в сочетании соуса на мой вкус чего-то не хватает.
Елена 20 января 2023
Отличное сочетание вкусов!
Отличный рецепт! Рулетики получились божественными, действительно нежными и сочными. Соус из бобов тонка дополняет вкус блюда, а сморчки придают дополнительную глубину. Готовлю на повтор уже, отлично подходит для ужина в выходной день.
Дарья 29 января 2023
Неплохо, но можно лучше
Приготовила этот рецепт по рекомендации знакомой. Получилось в целом неплохо, но, на мой взгляд, соус из бобов тонка нуждается в каком-то улучшении - может быть добавление немного красного вина или трав. Рулетики полностью устроили по вкусу.
Ирина 10 марта 2023
Очень вкусное блюдо!
Идеальный рецепт для самых взыскательных гурманов! Рулетики получаются нежные и ароматные, соуз из бобов тонка просто великолепен. Сморчки дают блюду особый шарм. Всем советую попробовать!
Олег 24 марта 2023
Не впечатлил
Я люблю экспериментировать в кулинарии, но этот рецепт не особо удачный, на мой взгляд. По идее телятина и сморчки должны были сыграться, но соус из бобов тонка скорее избыточен и не добавляет особой индивидуальности блюду. Буду искать другие рецепты на основе этих ингредиентов.
Оставьте свой отзыв:
