Просто
Дёшево
30 мин
12 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Клубника | 500 г |
| Яичные желтки | 4 |
| Сладкое белое вино | 150 мл |
| Сахар | 70 г |
| Жидкий мед | 1 ст.л. |
| Свежемолотый перец | |
Приготовление:
1Приготовьте большую салатницу, наполовину наполненную очень холодной водой с кубиками льда, и поместите ее в холодильник.
2В другую миску налейте яичные желтки и вино. Добавьте мед и 70 г сахара. Взбивать 30 секунд электрическим миксером. Поместите салатник в пароварку, наполненную кипящей водой, и взбивайте, пока мусс не загустеет и не увеличится в объеме вдвое, около 12 минут: он должен быть достаточно твердым.
3Поместите эту миску в миску с ледяной водой и продолжайте взбивать в течение нескольких минут. Поставить в холодильник на 1 час.
4Быстро помойте клубнику. Просушите их, удалите плодоножку и нарежьте ломтиками. Выстелите им дно прозрачных чашек или стаканов, посыпьте сахаром и дайте мельнице для перца два оборота. Украсить сабайоном и сразу же подавать.
Рецепт Сабайон со сладким белым вином и клубникой - это идеальное блюдо для тех, кто любит красиво и вкусно покушать. Это простое блюдо, которое сможет приготовить даже начинающий шеф-повар. Этот десерт подойдет для любых мероприятий - от обычного ужина до грандиозного праздника. Но самое главное - это то, что рецепт Сабайон со сладким белым вином и клубникой очень полезен.
Основным ингредиентом блюда является клубника. Этот ягодный фрукт полон витаминов, а также микро- и макроэлементов. Клубника обладает низкой калорийностью и не содержит жира, что делает ее идеальным ингредиентом для десертов. Также в состав рецепта входят яичные желтки, которые богаты витамином D, а также жидкий мед, который обладает противовоспалительными свойствами.
Для приготовления рецепта необходимо сначала приготовить сабайон - это своеобразный французский мусс. Для этого, необходимо взбить яичные желтки, вино, мед и сахар в миске на протяжении 30 секунд. Затем помещаем эту миску в пароварку и взбиваем ее до загустения массы, что займет около 12 минут. Далее помещаем миску с сабайоном в большую салатницу, наполовину заполненную очень холодной водой с кубиками льда, и продолжим взбивать в течение нескольких минут. Затем поставьте сабайон в холодильник на 1 час.
Когда сабайон готов, мы приступаем к приготовлению клубники. Мы быстро моем его, удалим из нее плодоножку и нарежим на ломтики. Выстелите дно прозрачных чашек или стаканов клубникой, посыпьте сахаром и мелким перцем.
Этот рецепт является простым, бюджетным и очень полезным для здоровья. Стоимость ингредиентов не превышает стоимость обычного обеда или ужина, но при этом готовка рецепта не займет у вас много времени.
Сабайон со сладким белым вином и клубникой, может быть сочетаться с другими десертами и напитками, например - с мороженым и лимонадом. Также, этот десерт идеально подойдет к кислым ягодам и фруктам.
Из плюсов данного рецепта - это его лаконичность и понятные пошаговые инструкции. Кроме того, рецепт содержит фотографию готового блюда, что упрощает восприятие информации.
