Просто
Дёшево
20 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Сахар | 200 г |
| Мука | 125 г |
| Молоко | 250 мл |
| Яйца | 4 |
| Белые | 2 |
| Масло | 40 г |
| Для выпечки | 20 г |
| Органический апельсин с острым соком | 1 |
| Кукурузная мука | 1 ч.л. |
Приготовление:
1Приготовьте крем: смешайте 2 яйца, 80 г сахара, сок (8-10 мл) и цедру апельсина, 40 г масла и кукурузный крахмал. Перемешать и загустить на медленном огне, не прекращая перемешивание и не давая закипеть. Дать остыть и поставить в холодильник на 3 часа.
2Приготовьте тесто для блинов: смешайте в миске муку, 2 яйца и молоко. Накройте и дайте постоять 2 часа при комнатной температуре.
3Слегка смазать маслом сковороду и приготовить 6 блинов.
4Разрежьте их пополам, каждую половинку смажьте апельсиновым кремом и загните закругленную часть по длинному краю. На один конец поместите 1 ч. апельсиновый крем и сложить треугольником несколько раз. Сделайте другие самосы такими же.
5Взбейте яичные белки, затем добавьте оставшийся сахар под дождем, взбивая. Положите их в кондитерский мешок и положите на самосы розетки из безе. Поджарьте их кухонной горелкой.
6Подавайте 2 или 3 самосы на тарелку.
Самосы из блинов с апельсиновым безе - это вкусное и необычное блюдо, которое точно придется по душе любителям десертов. Данный рецепт можно использовать для приготовления завтрака, обеда или ужина, но также подойдет и для праздничного стола. Стоимость ингредиентов невысокая, поэтому блюдо будет доступно каждому.
В рецепте используются такие ингредиенты, как сахар, мука, молоко, яйца, белые яйца, масло, апельсин, кукурузная мука. Все они доступны и можно легко приобрести в магазине.
Процесс приготовления блюда довольно простой и займет всего 30 минут. Но перед началом готовки необходимо подготовить апельсиновый крем. Для этого растереть сахар с желтками, добавить апельсиновый сок и цедру, кукурузный крахмал, перемешать и поставить на медленный огонь, не переставая помешивать, чтобы не дать закипеть. Дать остыть и поставить в холодильник на 3 часа.
После этого приготовить тесто: смешать муку, яйца и молоко, закрыть миску и оставить на 2 часа. Когда тесто будет готово, слегка смазать сковороду маслом и приготовить 6 блинов. Разрезать их пополам, каждую половинку смазать апельсиновым кремом и загнуть закругленную часть по длинному краю. На один конец поместить 1 ч. апельсиновый крем и сложить треугольником несколько раз. Сделать другие самосы такими же.
Чтобы добавить десерту необычности, на самосы надо положить розетки из безе. Для этого взбить белки, добавить оставшийся сахар и продолжать взбивать. Положить массу в кондитерский мешок и нанести на самосы розетки. Далее поджарить их кухонной горелкой.
Готовые самосы можно подавать на тарелку в количестве 2 или 3 штук. Особенно хорошо они будут сочетаться с напитками на основе ягод или летним фруктовым салатом, который поможет освежиться и насладиться сочностью фруктов.
Это невероятно вкусное, оригинальное и полезное блюдо, потому что оно содержит в себе апельсин, богатый витамином С, а также белки, которые необходимы для правильного функционирования организма. Калорийность данного блюда невысока, поэтому подойдет тем, кто хочет похудеть или поддерживать свой вес.
Рецепт представлен в лаконичном виде, с понятными пошаговыми инструкциями, что облегчает процесс готовки. Кроме того, в рецепте присутствует фотография готового блюда, что наглядно показывает, как самосы должны выглядеть в итоге.
Самосы из блинов с апельсиновым безе - это прекрасный вариант оригинального десерта, который понравится всей семье. Блюдо просто готовится, полезное и невысококалорийное, и при этом очень вкусное.
