Просто
Дёшево
Среднекалорийно
30 мин
2 ч 0 м
4 порции
Ингредиенты:
| Оливковое масло | 3 ст.л. |
| Лук репчатый | 2 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Слитки | 225 г |
| Стебель сельдерея | 1 |
| Лавровый лист | 1 |
| Стебли петрушки | 3 или 4 |
| Лимонный сок | 1 ст.л. |
| Овощной суп | 1,2 литра |
| Соль | |
| лук-шалот | 3 |
| Панчетта | 60 г |
| Фонтина | 85 г |
Приготовление:
11. В кастрюле нагрейте 2 ст. к с. оливкового масла и обжарить лук на слабом огне 10 мин, периодически помешивая. Как только они станут мягкими, добавить чеснок и варить 1 мин.
22. Добавьте осушенные бобы вместе с сельдереем, лавровым листом, петрушкой, лимонным соком и бульоном. Доведите до кипения, затем тушите под крышкой 1 час 30 минут, периодически помешивая; фасоль должна быть нежной.
33. Удалите лавровый лист и перемешайте суп (или разомните его) до однородной массы. При необходимости повторите это. Вернуть в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу.
44. В небольшой сковороде нагрейте оставшееся оливковое масло. Добавьте лук-шалот и панчетту в коричневый цвет, регулярно помешивая, чтобы они не прилипали ко дну. Разогрейте суп и добавьте в него немного бульона или воды, если он слишком густой. Добавьте фонтину или таледжио. Разложите смесь по мискам и украсьте каждую порцию небольшим количеством лука-шалота и жареной панчеттой.
5Этот рецепт взят из книги Le Soup Book - 200 вкусных рецептов - (Editions Prisma).
Превосходный кулинарный рецепт блюда несомненно понравится вашей семье. Оригинальное сочетание ингредиентов делает данное блюдо незаменимым на столе.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: оливковое масло, лук репчатый, чеснок, их достаточно легко найти в магазине.
Суп из белой фасоли готовится просто, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Анна 13 марта 2021
Отличный суп!
Я люблю экспериментировать с рецептами, поэтому решила приготовить этот суп. Результат меня приятно удивил! Здесь идеальное сочетание вкусов и ароматов, суп получился густой и насыщенный. Очень рекомендую!
Евгения 02 июня 2021
Не для всех
Мне лично суп из белой фасоли не очень понравился. Хотя я не против экспериментов в кулинарии, этот рецепт мне не подошел. Во-первых, я не люблю сырые бобы, поэтому уже на этапе выборки ингредиентов мой интерес к рецепту угас. Во-вторых, на мой вкус, суп получился немного пресным. Возможно, это только мое личное восприятие вкуса, но я бы не советовала этот рецепт тем, кто не любит бобы или же кто предпочитает яркие, насыщенные вкусы.
Мария 31 января 2023
Просто и вкусно
Я очень люблю супы и этот рецепт меня не разочаровал! Суп получается очень ароматным и вкусным, он отлично греет в холодную погоду. Готовить его, кстати, очень просто, все ингредиенты довольно дёшевы. Я уже несколько раз готовила этот суп на ужин с друзьями - и каждый раз все были в восторге!
Наталья 05 февраля 2023
Рецепт можно улучшить
Суп из белой фасоли - хорошая идея, но мне кажется, что рецепт можно немного улучшить. Например, добавить немного сливок для более насыщенного вкуса или же использовать вместо панчетты более ароматный бекон. Тем не менее, в целом рецепт мне понравился - это хорошее и полезное блюдо на любой день.
Ольга 30 марта 2023
Суп на все случаи жизни
Если вы любите супы, то обязательно попробуйте этот рецепт! Он довольно простой и не требует много времени и усилий, но вкус не подведет. К тому же, такой суп - это идеальное блюдо на случай, если к вам заглянули внезапно гости или же вы не знаете, что приготовить на ужин. Каждый раз, готовя этот суп, я восхищаюсь ароматом, который расходится по всему дому. Кстати, я даже не добавляла сыр, как указано в рецепте, но и без него суп вышел очень вкусным!
Ирина 07 апреля 2023
Не для особо требовательных гурманов
Суп из белой фасоли - это, конечно, классика, но я бы не сказала, что этот рецепт выделяется на фоне других супов. Конечно, его можно приготовить на случай, если не знаешь, что приготовить и нет времени на сложные эксперименты, но я бы не рекомендовала этот суп для кого-то, кто хочет попробовать настоящие гастрономические шедевры.
Александра 19 апреля 2023
От души
Я прекрасно овладела секретами готовки этого супа, и теперь он стал одним из моих любимых блюд! Я люблю готовить его для всей семьи по выходным, когда у нас есть много времени, чтоб наслаждаться ароматом и вкусом, которые расходятся по всей квартире. Суп получается очень насыщенным и вкусным, я добавляю в него немного экстра-верджинского оливкового масла для более насыщенного вкуса. Для меня это идеальное блюдо на холодные осенние и зимние дни!
Мария 25 апреля 2023
Ничего особенного
Суп из белой фасоли - обычное и довольно скучное блюдо, на мой взгляд. Конечно, рецепт можно попробовать, если у вас есть много времени и вы не знаете, что приготовить, но я лично бы не назвала его что-то особенным. Вкус супа оказался довольно пресным, и я добавляла к нему полный набор специй, чтоб хоть как-то разбавить вкус. В общем, если вы ищете что-то экспериментальное и новое, я бы не рекомендовала этот рецепт.
Оставьте свой отзыв:
