Все рецепты

Суп из мидий с помидорами: пошаговый рецепт блюда

YouChef
4.48
215 оценок
Суп из мидий с помидорами
Просто
Дёшево
Среднекалорийно
25 мин
30 мин
4 порции

Ингредиенты:

Помидоры800 г
Лук1
Чеснок1 гвоздика
Морковь1
Овощной суп600 мл
Сахар1 ч.л.
Оливковое масло2 ст.л.
Сгущенные сливки4 ст.л.
Плесень2 литра
лук-шалот2
Белое сухое вино200 мл
Букет гарни1
Масло10 г
Соль
Перец

Приготовление:

1Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее.
2Очистите морковь, удалите концы и нарежьте ее тонкими ломтиками.
3Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть.
4Вымойте помидоры и нарежьте их на кусочки.
5В сотейнике обжарьте чеснок, лук и морковь в масле с небольшим количеством соли на среднем / сильном огне в течение 5 минут, регулярно перемешивая.
6Добавьте нарезанные помидоры, овощной бульон и сахар. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут.
7Удалите первую кожицу с лука-шалот и нарежьте его.
8Очистите и рассортируйте мидии.
9В форме для запекания или сотейнике растопите масло на среднем / сильном огне. Добавьте лук-шалот и букет гарни. Посолить и поджарить в течение 3 минут, регулярно помешивая, чтобы не поджарить.
10Увеличьте огонь, добавьте белое вино и доведите до кипения. Продолжайте готовить, пока спирт полностью не испарится (пары перестанут жалить нос).
11Добавить мидии, перец, накрыть крышкой и перемешать. Готовьте 3 минуты на среднем / сильном огне.
12Отфильтруйте сок из мидий, а затем очистите их.
13Смешайте томатный суп с крем-фреш и кулинарным соком из мидий в блендере, затем процедите через мелкое ситечко. Отрегулируйте приправу.
14Подавайте суп с очищенными мидиями.

Описание рецепта Суп из мидий с помидорами:

Превосходный кулинарный рецепт блюда непременно понравится вашим родным. Оригинальное сочетание вкусов делает данный рецепт уникальным на столе.

Данный рецепт включает такие ингредиенты как: помидоры, лук, чеснок, их просто найти в ближайшем магазине.

Суп из мидий с помидорами готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 4 порции.

Отзывы о рецепте:

Ольга 19 июня 2022

Очень аппетитный суп!

Приготовила по этому рецепту суп из мидий с помидорами и осталась полностью довольна результатом. Аромат просто потрясающий, а вкус блюда богатый и насыщенный. Очень рекомендую всем любителям морепродуктов и вкусной еды!

Катя 02 августа 2022

Неплохой рецепт для ужина

Суп из мидий с помидорами приготовила на ужин для семьи. Все были довольны, но лично мне не хватило какой-то изюминки в блюде. В целом, рецепт неплохой, но я, вероятно, буду искать что-то более интересное и оригинальное на будущее.

Дарья 25 декабря 2022

Отменный суп для вечеринки

Приготовила этот суп для друзей на вечеринке и все были в восторге от вкуса. Особенно понравились мидии, они были очень нежными и сочными. Рецепт простой в приготовлении, поэтому не было проблем с готовкой в большом количестве. Очень довольна, рекомендую!

Марина 02 марта 2023

Суп понравился, но мидии оказались мелкими

У меня получился очень вкусный суп, однако мидии, которые я купила, оказались маленькими. Следующий раз буду искать более крупные мидии, чтобы они не потерялись в блюде. В целом, рецепт отличный, рекомендую попробовать, но обратите внимание на размер мидий.

Елена 16 марта 2023

Настоящий гастрономический опыт

Это был настоящий гастрономический опыт! Суп получился просто потрясающим, ароматным и невероятно вкусным. Мидии были идеальными, а сочетание со сладкими помидорами и сливками было просто на высшем уровне. Советую всем попробовать по этому рецепту!

Никита 23 марта 2023

Необычный вкус

Суп из мидий с помидорами приготовил по этому рецепту. Получился необычный вкус, который мне даже понравился. Однако я бы не сказал, что этот рецепт стоит повторять часто. Слишком много шагов и времени, чтобы готовить его регулярно. Однако, если вы ищете новый вкусный рецепт на специальные случаи, то это может быть отличным выбором.

Александра 25 марта 2023

Рецепт на все случаи жизни

Простой и быстрый рецепт, который подойдет на все случаи жизни. Суп получается очень ароматным и вкусным, а мидии и помидоры просто идеально дополняют друг друга. Очень рекомендую попробовать, особенно если у вас мало времени, чтобы готовить сложные блюда.

Антонина 25 марта 2023

Суп не совсем мое

Не могу сказать, что этот суп из мидий с помидорами идеально подошел моему вкусу. Я не очень люблю мидии и для меня они были немного слишком мягкие и слишком ярко выделялись на фоне других ингредиентов. Однако, я думаю, что для любителей морепродуктов это будет отличным выбором.


Оставьте свой отзыв:




Рекомендуем попробовать