Просто
Дёшево
30 мин
25 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Слоеное тесто Посмотреть рецепт готового к употреблению | 1 |
| Телятина | 400 г |
| Помидоры | 2 |
| Маленький лук | 1 |
| красный перец | 0,5 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Веточки петрушки | 2 |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Прованские травы | 1 ст.л. |
| Лавровый лист | 1 |
| Соль | |
| Перец |
Приготовление:
1За 12 часов обессолить треску в посуде, наполненной холодной водой. Варить 15 минут в кастрюле с кипящей водой, затем слить и аккуратно удалить косточки. Раскрошить это.
2Картофель варить 20 мин в кипятке или 10 мин в пароварке. Очистите их и разомните. Вымойте и обсушите петрушку, затем нарежьте ее.
3Тщательно добавьте треску в затор. Добавьте взбитые яйца, перец чили, петрушку и перец. При необходимости отрегулируйте приправу. Сформируйте около двадцати шаров.
4Нагрейте масло для жарки в сотейнике и погрузите акры на 4–5 минут, повернув их так, чтобы они подрумянились со всех сторон. Просушите их на листе промокательной бумаги перед подачей на стол.
5Приготовьте соус для ругайла: смешайте все ингредиенты и уберите в холодильник перед употреблением.
