Доступно
Дёшево
Калорийно
30 мин
5 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Гранулированый сахар | 440 г |
| Яичные белки | 2 |
| Листы желатина | 4 |
| Глюкоза | 30 г |
| Жидкий экстракт ванили | 1 ст.л. |
| Сахарная пудра | 1 ст.л. |
Приготовление:
1Размягчить желатин в холодной воде. Отожмите их, зажав их между руками. Разогреть 2 ст. ложку воды и поставить желатин таять. Когда растопится, добавить ваниль.
2В кастрюле доведите до кипения 10 мл воды с глюкозой и сахаром. Варить, пока температура не достигнет 130 ° C; используйте кухонный термометр.
3Взбейте яичные белки, пока они не станут густыми. Залейте яичные белки кипящим сиропом, продолжая взбивать. Добавьте желатин.
4Посыпать форму сахарной пудрой, всыпать зефир, разгладить и снова посыпать сахарной пудрой. Дайте ему высохнуть на 12 часов, прежде чем разрезать зефир на кусочки и попробовать.
Великолепный рецепт блюда несомненно придется по вкусу вашим гостям. Интересное сочетание ингредиентов делает данный рецепт незаменимым на столе.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: гранулированый сахар, яичные белки, листы желатина, их достаточно легко отыскать в магазине.
Зефир ванильный готовится доступно, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Ольга 28 декабря 2021
Очень вкусно!
Приготовила зефир ванильный по данному рецепту и получилось просто божественно! Очень нежный и вкусный, просто тает во рту. Буду готовить еще не раз!
Катя 20 января 2023
Вкусно, но готовить сложно
Зефир получился вкусный, но приготовление оказалось достаточно сложным и заняло много времени. Нужно было балансировать температуру и много взбивать яичные белки. Но в целом, рецепт хороший и рекомендую попробовать, если есть время и желание.
Марина 25 января 2023
Простой и быстрый рецепт!
Готовила зефир ванильный по данному рецепту и осталась полностью довольна результатом! Рецепт очень простой и быстрый, ингредиенты дешевые. Меня удивило, что зефир получился настолько вкусным и нежным. Очень рекомендую попробовать!
Ирина 11 апреля 2023
Не очень понравилось
Приготовила зефир ванильный по данному рецепту, но не очень понравилось. Получилось сладким и структура была немного клейкой. Я полагаю, что мне просто не очень нравится зефир в целом, поэтому рецепт для меня не подошел.
Алена 13 апреля 2023
Очень вкусный зефир
Попробовала приготовить зефир ванильный по данному рецепту и осталась в восторге! Вкусный, нежный и воздушный зефир. Готовила в первый раз, все получилось идеально. Приготовление не заняло много времени, поэтому рекомендую попробовать всем, кто любит сладкое.
Оставьте свой отзыв:
