Рецепты по тематикам (страница 229)
40 мин
Суп из спаржи с курицей
Очистите спаржу, оставив кончики зеленых, а оставшуюся нарежьте на части. Опустить зеленые кончики спаржи в кастрюлю с кипящей водой с щепоткой крупной соли и варить 5 мин. Слейте воду и залейте холодной водой...
50 мин
Острые шоколадные пироги
Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Украсить формы для пирогов песочным тестом. Проколоть вилкой. Накройте пергаментной бумагой и сушеной фасолью. Выпекать 15 мин...
20 мин
Тальятелле в стиле Нисуаз
Поместите перец под жаровню. Пусть они потемнеют и покроются волдырями. Зафиксируйте их в полиэтиленовом пакете на 5 минут, затем снимите кожицу. Удалите семена и нарежьте перец тонкой соломкой...
1 ч 20 м
Кокетки с мелкими овощами
Почистите и нарежьте лук-шалот и морковь небольшими кубиками. Обжарьте их в кастрюле с 1 ч. Л. масла. Добавьте очищенный и измельченный чеснок, соль и перец. Влить вино, 2 ст. масла и тушить 20 мин...
35 мин
Морской черт с соусом песто
Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Промойте и обсушите жареного морского черта. Разрежьте его вдоль и удалите центральный выступ. Заполните полость соусом песто, закройте жаркое и перевяжите. Очистите и нарежьте 2 зубчи..
25 мин
Обмазать филе маком
Скатайте филе мазка на себя и удерживайте деревянным шипом. Готовьте на пару 8 минут...
30 мин
Французский тост с булочкой
Взбить яйца вилкой в глубокой тарелке с 50 г коричневого сахара и ванильным сахаром. Влейте молоко струей, помешивая...
20 мин
Мускатно-каштановый суп
В большой кастрюле обжарьте очищенный и нарезанный лук-шалот в масле. Добавьте осушенные каштаны, 60 сл бульона, лавровый лист, мускатный орех. Соль и перец. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 минут на слабом..
60 мин
Савойский клафути
Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Картофель очистить, нарезать кружочками и варить в воде 6 мин. Слейте их...
15 мин
Дынный суп с мускатом
Отрежьте верхушку дыни, удалите семена, а затем, используя парижскую ложку, вычерпайте их, удаляя шарики мякоти...
25 мин
Зеленые блинчики с начинкой
Удалите землистые кончики грибов, промойте их, нарежьте тонкими полосками и сбрызните лимонным соком, чтобы они не почернели...