Очень просто
Дёшево
Среднекалорийно
20 мин
45 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Большой баклажан | 1 |
| Кунжутная паста | 2 ст.л. |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| кедровые орехи | 2 ст.л. |
| Тмин | 1 щепотка |
| Ложка. копченый перец мокко | 1 |
| Лимонный сок | 1 ст.л. |
| Веточка плоской петрушки | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Разогрейте духовку до 180 ° (термостат 6).
2Проколите кожуру баклажана вилкой. Перед запеканием заверните его в алюминиевую фольгу в течение 45 минут. По истечении этого времени снимите фольгу и дайте ей остыть.
3Разрежьте баклажаны вдоль пополам и ложкой удалите мякоть, стараясь не оставлять кожицу. Поместите мясо в дуршлаг и отожмите его тыльной стороной ложки, чтобы удалить как можно больше влаги.
4Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть.
5Прорежьте петрушку.
6Положите мякоть баклажана в чашу блендера, добавьте чеснок, тмин, лимонный сок, кунжутную пасту, 1 столовую ложку оливкового масла, соль и перец. Перемешивать до получения однородного препарата.
7Обжарьте кедровые орехи на сковороде с антипригарным покрытием без жира на очень сильном огне, постоянно перемешивая.
8Выложите баба гануш на глубокую тарелку. Украсить оливковым маслом, кедровыми орешками, копченой паприкой и несколькими листиками петрушки.
Отличный кулинарный рецепт непременно придется по вкусу вашим родным. Оригинальное сочетание ингредиентов делает этот рецепт обязательным на столе.
Этот рецепт содержит следующие ингредиенты: большой баклажан, кунжутная паста, чеснок, их достаточно просто отыскать в супермаркете.
Баба Гануш (рецепт 2) готовится очень просто, а готового блюда будет достаточно для 4 порции.
Алина 09 июня 2021
Простой и вкусный рецепт!
Баба Гануш - оригинальное блюдо, которое точно придется по вкусу любителям овощной кухни. Я просто в восторге от этого рецепта - он настолько легкий в приготовлении и одновременно настолько вкусный! Баклажаны становятся нежными и ароматными, а кедровые орехи добавляют приятную хрустящую текстуру. Великолепное блюдо!
Ирина 25 ноября 2022
Необычный вкус!
Попробовала сделать баба гануш по данному рецепту, и могу сказать, что вкус действительно очень необычный - слегка острый и пряный, с приятной густой консистенцией. Однако я думаю, что это блюдо не понравится каждому - ведь не все любят овощи, особенно такого рода. Тем не менее, для тех, кто хочет попробовать что-то новое и экзотическое, я смело рекомендую этот рецепт!
Настя 01 января 2023
Прекрасное угощение для гостей
Баба Гануш - отличное блюдо для вечеринки или ужина в кругу друзей. Легко готовится и выглядит очень эффектно - особенно, если украсить его мелко нарезанными орехами и листьями петрушки. Главное - не бояться экспериментировать с соусом, ведь это именно та часть рецепта, которую можно настроить под свой вкус!
Марина 17 февраля 2023
Слишком остро для меня
Приготовила баба гануш по данному рецепту, и мне понравилась его текстура и вкус, однако, я оказалась не готова к такой остроте. Будьте осторожны с копченным перцем мокко, чтобы не переборщить с остротой и не испортить вкус блюда. Кроме этого, рецепт прост и легок в исполнении.
Лена 22 марта 2023
Новый любимый рецепт
Спасибо за прекрасный рецепт! Очень легкий в приготовлении и вкусный, рекомендую всем любителям баклажанов и восточной кухни. Я особенно полюбила добавление чеснока и лимонного сока - это придает блюду свежий и острый вкус. Еще раз, спасибо за рецепт!
Ольга 23 марта 2023
Оригинальный вкус
Решила попробовать приготовить баба гануш по данному рецепту, и мне он понравился. Очень оригинальный вкус, баклажаны и кедровые орехи очень гармонично сочетаются друг с другом. Единственный минус - у меня получился немного суховатый соус, но это скорее моя ошибка в приготовлении.
Света 24 марта 2023
Лучший рецепт баба гануш
Уже приготовила баба гануш по нескольким рецептам, но этот - мой личный фаворит. Очень простой в приготовлении и вкусный, узнаваемый благодаря оригинальному соусу из кунжутной пасты и чеснока. Только лучшее трехфакторное сочетание - цена, качество, простота
Анна 25 марта 2023
Хороший, но не идеальный рецепт
Баба гануш по данному рецепту получился вкусным, однако, я думаю, что можно было бы улучшить его, добавив немного более сладкого или солоного вкуса - может быть, меда или сахара. В целом, это хороший рецепт, но мне немного не хватило сложности и интересности вкуса. Однако, из-за его простоты и быстроты приготовления, я все же могу порекомендовать его.
Оставьте свой отзыв:
