Просто
Дёшево
Калорийно
50 мин
2 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Ежевика | 400 г |
| Свежий сыр филадельфия | 300 г |
| Сливочное масло полусоленое | 60 г |
| Жирные сливки | 250 мл |
| Бретонские шайбы | 100 г |
| Speculoos | 80 г |
| Гранулированый сахар | 100 г |
| Мед | 2 ст.л. |
| Сахарная пудра | 1 ст.л. |
| Ванильный сахар | 2 пакетика |
| Лимонный сок | 1 ст.л. |
| Листы желатина | 3.5 |
Приготовление:
1Все печенье крупно растолочь и смешать с размягченным маслом. Полученное тесто утрамбовать в форме (Ø 20 см) со съемным дном, выстланной бумагой для выпечки, и застыть в холодильнике.
2Размягчите 2 листа желатина в холодной воде. Взбитые сливки взбить.
3Слитый желатин растопить в 2 ст. ложки горячих сливок. Смешать со сливочным сыром, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Осторожно добавьте взбитые сливки.
4Половину мусса вылить в форму и сверху выложить 150 г ежевики. Влейте остатки мусса, уберите в холодильник на 3 часа.
5Оставшийся желатин (1,5 листа) размягчить в холодной воде.
6Смешайте оставшуюся ежевику (от 4 до 5 для украшения) с сахарной пудрой и лимонным соком. Отфильтровать и отмерить 20 мл полученного кули. Нагрейте 2 ст. и растопить слитый желатин и мед. Смешайте с остальной частью кули. Намажьте им чизкейк и поставьте в холодильник минимум на 3 часа (или на ночь).
7Украсить отложенной ежевикой.
Чизкейк с мёдом и ежевикой – это вкусный и красивый десерт, который готовится довольно просто и быстро. В списке необходимых ингредиентов фигурируют ежевика, свежий сыр филадельфия, сливочное масло, жирные сливки, бретонские шайбы, Speculoos, гранулированный сахар, мед, сахарная пудра, ванильный сахар, лимонный сок и листы желатина. Стоит отметить, что десерт получается достаточно калорийным.
Чтобы приготовить чизкейк с мёдом и ежевикой, необходимо в первую очередь налить сливки в большую миску и взбить до образования пены, добавить сыр, ванильный сахар и сахарную пудру. Перемешиваем до тех пор, пока не станет гладким. Половину полученного мусса вылить в подготовленную форму и уложить на нее ежевику. Затем вылить оставшийся мусс.
Печенье необходимо растолочь, смешать с размягченным маслом и утрамбовать его в форму диаметром 20 см. Всю конструкцию отправляем в холодильник. Через 3 часа можно приступать к декорации чизкейка со сверху. Помощью кули и размягченного желатина прекрасно декорируются ежевикой, добавляя особый шик этому десерту.
Чизкейк с мёдом и ежевикой – это идеальный десерт для тех, кто любит сладости и не боится калорий. Он прекрасно подойдет для утреннего завтрака, а также для угощения гостей на празднике. Рекомендуется к чаю или кофе, вкусы чизкейка великолепно сливаются с ароматом напитков.
Чизкейк с мёдом и ежевикой займет заслуженное место на вашем столе в компании с другими сладостями. Этот десерт хорошо сочетается с фруктовыми салатами и ягодными соусами. Более того, чизкейк можно подавать вместе с ароматным какао, чтобы получить незабываемый вкусовой эффект.
Из главных преимуществ этого рецепта стоит выделить лаконичность и понятность пошаговых инструкций. Даже начинающий повар сможет приготовить этот десерт без труда. Кроме того, рецепт снабжен фотографией готового блюда, что позволяет оценить результат забега сразу после приготовления.
В заключении можно сказать, что чизкейк с мёдом и ежевикой – это изысканный десерт, который отлично сочетается с различными напитками и другими сладостями. Быстрый и простой в приготовлении, он станет настоящей находкой для тех, кто ценит вкус и отличное качество.
Елена 08 октября 2022
Отличный чизкейк!
Решила попробовать приготовить этот чизкейк, и не пожалела! Получился просто великолепный десерт. Хорошая комбинация сыра и ежевики, сладость меда придает особый вкус. Рецепт очень простой и быстрый, подойдет для тех, кто не любит тратить много времени на готовку. Всем советую попробовать!
Людмила 09 августа 2023
Вкусно, но немного сладко
Чизкейк получился очень нежным и вкусным, но для моего вкуса немного переслащенный. Следующий раз я бы уменьшила количество сахара и добавила немного кислинки, например, лимонного сока. Но в целом рецепт отличный, подойдет для любителей сладких десертов.
Анна 26 августа 2023
Просто волшебство!
Этот чизкейк - просто волшебство! Мягкое и нежное тесто, легкий сливочный вкус, сочность и кислинка от ежевики - все великолепно сочетается. Используемые ингредиенты довольно доступные, поэтому можно приготовить этот десерт в любой момент. Я обязательно буду готовить его еще!
Марина 27 августа 2023
Быстро и вкусно
Решила испечь чизкейк на день рождения подруги, и не прогадала. Рецепт очень простой и быстрый, печенье с маслом легко разминается и форма собирается без проблем. Мусс получается нежным и кремообразным, а ежевика добавляет яркость и свежесть. Всем очень понравилось, спасибо за отличный рецепт!
Ольга 30 августа 2023
Лучший чизкейк!
Я просто влюбилась в этот чизкейк! Такой нежный и вкусный, прямо тает во рту. Ежевика отлично сочетается с медом, добавляя нотку кислинки. Рецепт очень простой, все ингредиенты легко найти в любом магазине. Обязательно буду готовить его снова и снова!
Александра 30 августа 2023
Сытный и вкусный
Чизкейк получился очень сытный и вкусный. Ежевика придает особый вкус, а мед сливается со сладостью сахарной пудры. Лично мне показалось, что мусс немного слишком плотный, хотелось бы немного больше воздушности. Но в целом рецепт хороший, рекомендую!
Екатерина 30 августа 2023
Отличный рецепт для десерта
Мне очень понравился этот рецепт чизкейка. Легко и быстро готовится, а результат просто потрясающий! Я добавила в мусс немного лимонного сока, чтобы придать еще больше свежести. Ежевика и мед - идеальное сочетание. Очень рекомендую попробовать!
Евгения 30 августа 2023
Хороший вкус, но сложновато
Чизкейк получился с очень хорошим вкусом, но приготовление оказалось не таким простым, как я думала. Мусс был немного густоват, и мне было сложно его равномерно распределить в форме. Возможно, стоит добавить больше сливочного масла или сметаны для более мягкой консистенции. Но в целом результатом я довольна.
Дарья 30 августа 2023
Восхитительный десерт!
Этот чизкейк - настоящий праздник для моего вкуса! Мед придает нотку сладости, а ежевика и лимонный сок делают его освежающим. Каждая пластинка просто тает на языке. Рецепт простой и понятный, даже начинающий кулинар легко справится. Рекомендую всем попробовать этот восхитительный десерт!
Оставьте свой отзыв:
