Все рецепты

Домашнее ванильное мороженое с карамелизированным миндалем: пошаговый рецепт блюда

YouChef
4.51
66 оценок
Домашнее ванильное мороженое с карамелизированным миндалем
Доступно
Недорого
Калорийно
40 мин
20 мин
6 порций

Ингредиенты:

Яичные желтки4
Сахар80 г
Молоко300 мл
Жидкий крем250 мл
Ваниль1 гвоздика
Темный шоколад60 г
Карамелизированный миндаль60 г

Приготовление:

1Разрежьте стручки ванили вдоль пополам. Используя тыльную сторону ножа, удалите все семена.
2В кастрюле нагрейте молоко до слабого кипения.
3Добавьте семена и стручок ванили в молоко и дайте настояться на очень слабом огне примерно пятнадцать минут. Удалите стручок и профильтруйте препарат.
4Выложите яичные желтки с остальным сахаром в чашу кухонного комбайна. Перемешайте венчиком, пока смесь не станет белой и не станет пенистой.
5Влейте горячее молоко струей, помешивая.
6Перелить препарат в кастрюлю и нагреть на слабом огне, постоянно помешивая. Когда продукт покроется оболочкой (84 ° C), прекратите готовку. Дать остыть до комнатной температуры.
7Нарезать шоколад и карамелизированный миндаль.
8Как только ваш препарат остынет, добавьте жидкие сливки, шоколад, карамелизированный миндаль и перемешайте.
9Перелейте препарат в мороженицу и переверните 30 минут.
10Поместите мороженое в корзину и храните в морозильной камере перед употреблением.

Описание рецепта Домашнее ванильное мороженое с карамелизированным миндалем:

Вкусный рецепт непременно понравится вашим родным. Оригинальное сочетание вкусов делает этот рецепт обязательным на кухне.

Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: яичные желтки, сахар, молоко, их довольно просто найти в ближайшем супермаркете.

Домашнее ванильное мороженое с карамелизированным миндалем готовится доступно, а готового блюда будет достаточно для 6 порций.

Отзывы о рецепте:

Анна 23 ноября 2021

Ммм, вкусно!

Я просто в восторге! Мороженое получилось невероятно вкусным и ароматным. Жидкий крем и темный шоколад добавили мороженому нежности и глубины вкуса. А карамелизированный миндаль вообще чудо! Он придает дополнительную сладость и хруст. Настоятельно рекомендую этот рецепт всем любителям мороженого!

Екатерина 30 мая 2023

Сладковато для меня

Я люблю мороженое, но это оказалось слишком сладким для моего вкуса. Возможно, это из-за карамелизированного миндаля, который добавил дополнительную сладость. Однако, муж мой отведал и понравилось ему. Получилась очень нежная текстура, хорошая глубина вкуса и приятный аромат.

Мария 04 июня 2023

Отличное домашнее мороженое!

Я обожаю домашнее мороженое, и это был один из лучших рецептов, которые я пробовала! Подбор ингредиентов - просто идеальный, а ваниль придает мороженому очень приятный аромат и вкус. Это мороженое легко приготовить, и оно идеально подходит для семейных посиделок и даже для праздников. Очень рекомендую этот рецепт!

Наталья 06 июня 2023

Сложновато для меня в приготовлении

Я не очень уверена, что получилось мороженое со вкусом ванили по-настоящему. Возможно, я что-то не так сделала. Сложность рецепта - средняя, как по мне. Тем не менее, мороженое получилось вкусным, хотя для меня, возможно, было слишком много миндаля. Хорошее мороженое, но я не уверена, что буду готовить его еще раз.

Ольга 11 июня 2023

Очень нежное и ароматное мороженое

Это мороженое - просто сказка! Оно невероятно нежное и ароматное благодаря ванильной палочке и темному шоколаду. Я использовала молоко и жидкий крем с высоким содержанием жира, и мороженое получилось очень кремовым и насыщенным. Карамелизированный миндаль прекрасно дополняет вкус, если вы любите сладкие вкусы.

Ирина 20 июня 2023

Стоимость ингредиентов оказалась выше, чем я ожидала

В целом, мороженое получилось вкусным и нежным. Однако, я была немного шокирована стоимостью ингредиентов. Оказалось, что молоко и жидкий крем стоят довольно дорого, особенно если хотите использовать высококачественные продукты. Тем не менее, конечный результат стоит этого. Мороженое прекрасно сочетается с фруктами и ягодами, и это отличный выбор для теплых летних вечеров.

Алина 21 июня 2023

Лучшее мороженое, которое я когда-либо ела!

Это было просто невероятно - самое вкусное и нежное мороженое, которое я когда-либо пробовала! Сочетание ванили, темного шоколада и карамелизированного миндаля - просто совершенство. Я рекомендую всем этот рецепт - пробуйте и наслаждайтесь!

Татьяна 21 июня 2023

Неплохо, но не впечатлило

Мне это мороженое понравилось, но не настолько, чтобы я хотела готовить его еще раз. Может быть, мне больше нравятся фруктовые вкусы. В целом, мороженое довольно простое в приготовлении, но для карамелизированного миндаля надо было немного постараться. Может быть, я просто не такая умелая повариха, но мне пришлось повозиться с миндалем.


Оставьте свой отзыв:




Рекомендуем попробовать