Все рецепты

Домашние равиоли с лососем: пошаговый рецепт блюда

YouChef
4.77
201 оценка
Домашние равиоли с лососем
Доступно
Недорого
Калорийно
30 мин
4 порции

Ингредиенты:

Мука200 г
Яичные желтки2
Оливковое масло20 мл
Воды30 мл
Рикотта200 г
Коробка с лососем1
Пучок укропа1
Органический желтый лимон1
Соль
Перец

Приготовление:

1соль и перец
2Рецепт приготовления:
3Насыпьте муку в чашу кухонного комбайна. Сформируйте углубление в центре муки и добавьте к нему яичные желтки, оливковое масло и воду. Перемешивать крючком на низкой скорости, пока не получится песочное тесто.
4Перемешивайте тесто вручную на присыпанной мукой рабочей поверхности около пятнадцати минут. Сформируйте шар, снимите его и дайте постоять 30 минут.
5Слейте воду из консервированного лосося.
6Укроп нашинкуйте.
7Возьмите цедру лимона.
8В миске смешайте покрошенный консервированный лосось с рикоттой, цедрой лимона, укропом, солью и перцем.
9Раскатайте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 3-4 мм. Нарежьте 2 полоски.
10Положите полоску на форму для равиоли. Заполните ячейки рикоттой и лососем. Слегка смочите периметр альвеол. Покройте все второй полосой теста, затем скатайте скалкой. Переверните равиоли и слегка посыпьте их мукой, чтобы они не прилипли.

Описание рецепта Домашние равиоли с лососем:

Отличный рецепт точно понравится вашим гостям. Интересное сочетание вкусов делает данный рецепт обязательным на кухне.

Этот рецепт включает такие ингредиенты как: мука, яичные желтки, оливковое масло, их довольно легко найти в ближайшем супермаркете.

Домашние равиоли с лососем готовится доступно, а приготовленного блюда будет достаточно на 4 порции.

Отзывы о рецепте:

Анна 06 апреля 2021

Отличные равиоли

Приготовила эти равиоли на ужин, и все в восторге! Тесто получилось очень нежным, а начинка из лосося и рикотты - просто вкус раскрытия. Теперь это мой любимый рецепт равиоли!

Ирина 21 апреля 2022

Не требовательный рецепт

Решила попробовать приготовить домашние равиоли - вроде было несложно, но все-таки пришлось поломать голову, как добиться нужной толщины теста. Но в целом, рецепт довольно простой и не требует специальных навыков. Начинка получилась вкусной, но лично мне не хватило мягкости теста.

Мария 22 января 2023

Отличный рецепт для праздника

Приготовила эти равиоли на день рождения мужа - все были поражены, какая вкуснятина! Рецепт несложный, но результат выше всяких похвал. Мягкое тесто и аппетитная начинка - просто идеально для праздничного стола. Обязательно буду готовить еще!

Никита 06 февраля 2023

Хороший рецепт, но долгий

Эти равиоли получились очень вкусными, но, к сожалению, приготовление заняло у меня немало времени. Раскатывание теста и вырезание вручную каждого круга - мне показалось, что это не самое быстрое занятие. Но, по сути, рецепт несложный и результат получился замечательный.

Александра 06 апреля 2023

Очень вкусное и красивое блюдо!

Я всегда думала, что равиоли - это что-то очень сложное, но этот рецепт переубедил меня. Действительно, немного труда придется потратить на раскатывание теста, но это того стоит! А само блюдо выглядит просто потрясающе на столе. Рекомендую всем попробовать!

Ольга 09 апреля 2023

Неплохое блюдо, но не для меня

Попробовала приготовить равиоли по этому рецепту, но, к сожалению, они мне не очень понравились. Лосось оказался заметен вкусом, а тесто получилось каким-то малосольным, если можно так выразиться. Возможно, это мой вкус не нашел отклика в этом блюде.

Татьяна 13 апреля 2023

Лучшие равиоли, которые я пробовала!

Этот рецепт равиоли - прямо на уровне профессиональной кухни! Нежное тесто, сочная и аппетитная начинка - просто нет слов, чтобы описать, как это вкусно. Готовила их на ужин для друзей, все были в восторге!

Дарья 14 апреля 2023

Неплохие равиоли, но было сложно сформировать

В целом, этот рецепт равиоли довольно простой, но мне было трудно сформировать их по плану из-за маленьких размеров формочки. И я также заметила, что начинки было многовато для теста, и я оставила ее немного. Когда они вышли, начинки стало недостаточно.. Но в целом - очень вкусные, особенно сочетание лосося и укропа!


Оставьте свой отзыв:




Рекомендуем попробовать