Сложно
Дёшево
Высококалорийно
45 мин
60 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Утиная грудка | 600 г |
| Утиные шеи | 2 |
| Сырая утиная фуа-гра | 100 г |
| Приготовленный рис | 100 г |
| мягкий хлеб | 4 ломтика |
| Утиный жир (немного) | |
| Ветки петрушки | 2 |
| Молоко | 100 мл |
| Яйца | 2 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Нарежьте хлеб для бутерброда и замочите его в теплом молоке. Приправить солью и перцем. Хорошо смешать.
2Взбить яйца целиком. Петрушку нашинковать.
3Удалите жир с утиной грудки и нарежьте как мясо, так и жир. Снимите жир с фуа-гра и нарежьте его кубиками. Смешайте влажный хлеб, взбитые яйца, мелко нарезанную петрушку, половину нарезанного кубиками жира утиной грудки, измельченную утиную грудку, рис и фуа-гра.
4Обжарьте утиные шеи и аккуратно сделайте из них кости. Закройте одну сторону каждой шеи шипами и веревкой. Украсить смесью шеи. Утрамбуйте и закройте другой конец.
5Растопите утиный жир на медленном огне в посуде для запекания и добавьте вторую половину утиного жира, нарезанного кубиками. Поместите в него фаршированные шейки и оставьте подрумяниваться на 30-40 минут на слабом огне.
6Вырежьте холодные фаршированные шейки и разогрейте ломтики перед подачей на стол.
Простой рецепт блюда несомненно понравится вашей семье. Интересное вкусовое сочетание делает данное блюдо уникальным на столе.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: утиная грудка, утиные шеи, сырая утиная фуа-гра, их легко отыскать в ближайшем супермаркете.
Фаршированная утиная шея готовится сложно, а готового блюда достаточно для 6 порций.
Ольга 06 октября 2021
Вкусно, но сложно
Получилось очень вкусно, но готовить долго и сложно. Пришлось поэкспериментировать с формой для запекания. Размеры шеек оказались немного меньше, чем я думала, поэтому пришлось немного подкрутить рецепт, чтобы все влезло. Но в итоге результат был просто великолепный, шеи оказались сочными и ароматными.
Мария 18 октября 2021
Неплохо, но не мое
Не могу сказать, что мне не понравилось, но это определенно не мое блюдо. Слишком высококалорийно, да и готовить довольно сложно. Может быть, это идеальный выбор для праздничного ужина или обеда, но для повседневной жизни я бы не готовила это снова. Однако я рекомендую любителям утиной печени и охотникам за экспериментами на кухне.
Алиса 25 сентября 2022
Идеальное блюдо для гурманов
Это блюдо просто идеально для тех, кто любит утиное мясо и не боится попробовать что-то новое. Готовила я его для праздничного ужина вместе с друзьями, и все были в восторге от результата. Рецепт прост и легко собрать, но он выглядит элегантно и хорошо подходит для особого случая. Я еще не пробовала ничего подобного, и я бы определенно готовила это снова.
Светлана 09 октября 2022
Обалденный вкус, но некоторые трудности
Рецепт в целом не так сложен, как я ожидала, но некоторые моменты вызывают затруднения. В частности, не смогла найти фуа-гра в нашем городе, поэтому пришлось заменить его на французское печенье. Кроме того, я перепутала стороны шеек и фарш вышел немного не таким, как должен был. Но вкус был просто обалденный, и все гости оценили это блюдо очень высоко.
Ирина 09 января 2023
Лучшее блюдо для праздника
Это блюдо настоящий хит! Я готовила это для новогоднего ужина, и все гости были впечатлены. Шеи оказались невероятно сочными и ароматными, а смесь фуа-гра и риса добавляет идеальную консистенцию. Конечно, это блюдо довольно высококалорийное, но на новогодний праздник можно себе позволить и немного переборщить. В целом, это отличный выбор для особенного случая. Я настоятельно рекомендую это блюдо!
Александра 26 января 2023
Не для новичков
Я люблю готовить всевозможные экспериментальные блюда, и этот рецепт был для меня настоящим испытанием. Готовить это не сложно, если вы опытный повар, но новичкам может быть трудно. Много технических моментов, которые нужно учесть, чтобы все получилось идеально. Кроме того, ингредиенты нельзя купить в обычном магазине, и я пришлось ехать в специализированный магазин за фуа-гра. Однако, если вы любите утиное мясо и хотите попробовать что-то новое, этот рецепт точно как раз для вас.
Наталья 22 марта 2023
Роскошно и вкусно
Это блюдо вызвало у меня массу эмоций, когда я его готовила. Сложно было правильно заполнить шеи, чтобы они получились не только вкусными, но и красивыми. Но когда я доставила их из духовки, я почувствовала, что мое труд не прошел зря. Это блюдо просто роскошно, выглядит дорого и готовится долго, но оно того стоит. Если вы любите утиное мясо и готовы потратить время на подготовку, то я настоятельно рекомендую вам этот рецепт!
Екатерина 24 марта 2023
Сложно, но интересно
Этот рецепт, безусловно, очень сложный и требует много времени и внимания. В нем есть множество нюансов, которые нужно учитывать, чтобы все получилось идеально. Как и многие другие повара, я столкнулась с проблемным поиском ингредиентов, но после всех этих сложностей я была приятно удивлена результатом. Весь наш стол был под впечатлением от сочных, вкусных и потрясающе интересных шеек. Уверена, что этот рецепт станет одним из любимых блюд моих гостей, но готовить я его буду только по особом случаю.
Оставьте свой отзыв:
