Просто
Недорого
Среднекалорийно
20 мин
40 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Свиная вырезка | 2 |
| Копченый бекон | 6 тонких ломтиков |
| Смешанный перец | 2 ч.л. |
| Сычуаньский перец | 1 ч.л. |
| Семена кориандра | 0,5 ст. кофе |
| Чайная ложка семян тмина | 0,5 |
| Перец эспелет | 0,5 ст. кофе |
| Порт | 4 ст.л. |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Соленый цветок | |
Приготовление:
1Высушите специи на горячей сковороде с антипригарным покрытием. Измельчите их в ступке или блендере рывками. Смешайте с 2 щепотками флер де сел.
2Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Смажьте вырезку маслом и обваляйте в специях. Сформируйте длинное жаркое, слегка положив на него кусочки копченого бекона. Соедините их несколькими витками кухонного шпагата. Поместите это жаркое в поддон. Выпекать 35 мин. Через 15 мин варки добавить 2 ст. портвейна в поддон и сбрызните вырезку соком.
3По окончании варки оставьте вырезку в тепле. Залить 3 ст. ложки воды, затем остаток портвейна в соке. Доведите до кипения и убавляйте в течение 2–3 минут, соскребая сок. Подавайте этот сок с вырезкой.
Простой кулинарный рецепт точно придется по вкусу вашей семье. Необычное сочетание вкусов делает данный рецепт незаменимым на столе.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: свиная вырезка, копченый бекон, смешанный перец, их просто отыскать в магазине.
Филе миньон в корочке из специй готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Анастасия 02 ноября 2021
Отличный рецепт!
Приготовила филе миньон по этому рецепту и осталась очень довольна! Вырезка получилась сочной и ароматной, корочка из специй была просто великолепной. Добавила немного сыровяленой колбаски вместо бекона и получилось очень вкусно. Обязательно буду готовить еще раз!
Людмила 24 января 2023
Хорошее блюдо за свою стоимость
Стоимость ингредиентов на самом деле не высокая, а вкус у блюда хороший. Вырезка получилась мягкой и вкусной, но я ожидала более выраженный вкус специй. Чуть больше перца и кориандра, и было бы идеально. В целом, рекомендую рецепт, особенно для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и недорогое.
Ольга 28 января 2023
Простой и быстрый рецепт!
Никогда не думала, что филе миньон можно приготовить так быстро и просто! Вкус блюда просто потрясающий - сочное мясо с ароматной корочкой, подливающий сок... ммм! Буду готовить еще раз, это стало моим новым любимым блюдом на гриле!
Мария 16 апреля 2023
Неплохо, но можно улучшить
Первый раз готовила филе миньон и пришлось поискать в интернете, как правильно связать шпагатом. Рецепт сам по себе достаточно простой и быстрый, но я ожидала более выразительного вкуса специй. Корочка получилась очень ароматной, но немного слишком грубой на мой вкус. В целом, не плохо, но я бы попробовала следующий раз уменьшить количество специй и добавить немного чеснока.
Екатерина 30 апреля 2023
Очень вкусно!
Я обожаю мясо, особенно свинину, поэтому этот рецепт был для меня просто открытием. Филе миньон получилось нежным и сочным, а корочка из специй придала ему неповторимый аромат. Очень понравилось!
Александра 30 апреля 2023
Средне
Я не особо люблю свинину, но решила попробовать приготовить филе миньон по этому рецепту. Получилось неплохо, но мне не хватило вкуса. Мясо было нежным и ароматным, но корочка из специй оказалась слишком грубой для моего вкуса. В следующий раз, я бы добавила немного соевого соуса и меда для большего обволакивающего вкуса.
Дарья 30 апреля 2023
Прекрасный вечерний ужин
Хочу поблагодарить автора рецепта за такое прекрасное блюдо! Филе миньон было очень нежным и сочным, а корочка из специй добавила особый шарм. Все гости были в восторге! Обязательно буду готовить еще раз и рекомендую всем попробовать!
Татьяна 30 апреля 2023
Не плохо, но не идеально
Рецепт действительно простой, но мне не хватило мяса. Вырезку было маловато для 4 порций, поэтому пришлось добавлять картофель и овощи, чтобы насытить вечерний ужин. Вкус корочки из специй был интересный, но мне не понравилась грубость текстуры. Спасибо за рецепт, но я бы попробовала какой-то другой способ приготовления следующий раз.
Оставьте свой отзыв:
