Просто
Дёшево
Среднекалорийно
10 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Свиная вырезка | 800 г |
| шалот | 1 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Десять листиков мяты | 1 |
| Тонкие ломтики чили | 2 |
| Порошок тмина | 1 ч.л. |
| Гранулированый сахар | 0,5 ст. кофе |
| • 2 ст. столовая ложка подсолнечного масла | |
| Соль | |
Приготовление:
1Промойте и промокните листья мяты насухо. Очистите и отожмите зубчики чеснока и смешайте их с измельченной мятой, тмином и 1 ч. Л. масляный суп. Смажьте этой смесью вырезки и поставьте на 1 час в холодильник.
2Очистите и нарежьте лук-шалот и растопите его в кастрюле с оставшимся маслом. Затем посыпьте сахаром и дайте карамелизоваться несколько минут.
3Выложите вырезку в форму для запекания и дайте ей подрумяниться со всех сторон. Добавьте перец чили и соль. Сбрызните 5 мл воды, накройте наполовину крышкой и готовьте 20 минут на слабом огне, при необходимости добавляя немного воды в середине приготовления.
4Подавать с черной фасолью горячим.
Великолепный кулинарный рецепт несомненно запомнится вашим гостям. Необычное сочетание вкусов делает данный рецепт уникальным на кухне.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: свиная вырезка, шалот, чеснок, их довольно легко отыскать в магазине.
Филе мяты и тмина готовится просто, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Анна 07 января 2022
Отличный рецепт!
Я очень довольна этим рецептом! Филе получается нежное и ароматное благодаря мяте и тмину. Шалот придает луково-сладковатый вкус, а чили – остроту. Сочетание вкусов получилось очень удачным, рекомендую всем!
Наталья 29 декабря 2022
Слишком остро!
Люблю острые блюда, поэтому решила приготовить этот рецепт. Но выходит слишком остро! Если делать это блюдо с маленьким количеством чили, оно будет отличным. А так, пришлось все выкидывать, так как съесть не удалось.
Ирина 21 марта 2023
Вкусный ужин!
Сегодня приготовила это блюдо и оно оказалось отличным. Филе получилось нежным, сочным и очень ароматным. Далее вкуснее с каждой минутой, главное еще не пережарить. Подавала с черной фасолью, утолили наш голод!
Оля 10 апреля 2023
Необычно, но не мое
Попробовала сделать этот рецепт, в целом понравилось. Однако есть несколько нюансов: аромат мяты сильно выделяется и может быть непривычным; даже при небольшом количестве чили блюдо получается острым; думаю, не каждому понравится сочетание мяты и тмина. В общем, интересный рецепт, но не для всех.
Ева 14 апреля 2023
Просто и быстро!
Очень легкий рецепт, который можно быстро приготовить. Ароматные специи и мята выделяются, хорошо гармонируют друг с другом. Выглядит супер в нарезке, если готовите на большую компанию. У нас был отличный ужин! Рекомендуем попробовать!
Ксения 29 апреля 2023
Съел, но не впечатлился
В целом неплохой рецепт, но я не нашел ничего особенного во вкусе блюда. Мята и тмин шикарно сочетаются, но мне кажется все же этим блюдом будет лучше наслаждаться в жаркий летний день. В любом случае, очень легко и просто готовить!
Светлана 30 апреля 2023
Отличная идея для ужина!
Этот рецепт просто отличный идея для ужина в будний день! Филе такое нежное, что просто тает во рту. Очень быстро пропадает с плиты, вот только не успела наполнить миски для гостей, все уже было скушано.
Вика 30 апреля 2023
Мне не понравилось
Честно говоря, этот рецепт меня разочаровал. Хотя, думаю, дело скорее в том, что я всегда люблю сильно заправленное мясо. Филе очень ароматное, нежное, но при моих кулинарных предпочтениях всего этого гораздо мало.
Татьяна 30 апреля 2023
Бомбический вкус!
Неожиданно вкусное и ароматное блюдо! Я обычно сильно не люблю мятные блюда, но здесь сочетание мяты и тмина действительно интересное. Получилось очень сочно и нежно! Предварительное маринование нужно не забывать делать, чтобы маслянно-мятный привкус впитался мясо и заставил все слюнки течь!
Оставьте свой отзыв:
