Доступно
Недёшево
Высококалорийно
20 мин
30 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Утиное фуа-гра | 1 |
| Соль | 7 г |
| Перец | 1 г |
| 5 специй | 1 г |
| Белый портвейн | 30 мл |
Приготовление:
1Дайте фуа-гра остыть до комнатной температуры.
2Разделите 2 доли, аккуратно разделите их.
3Поместите мочки ушей в блюдо. Приправить солью, перцем, 5 специями и белым портвейном. Снимите пленку и храните 6 часов в холодильнике.
4Положите печень на чистую ткань. Плотно заверните. Держите их вместе, завязав концы кухонного полотенца.
5В посуде для запекания вскипятите большое количество подсоленной воды.
6Обмакните фуа-гра в кухонное полотенце. При повторном закипании выключите огонь и дайте остыть до комнатной температуры.
7Слейте воду из фуа-гра. Снимите нитку, сверните и снова плотно завяжите фуа-гра.
8Храните фуа-гра в кухонном полотенце в холодильнике не менее 12 часов.
Отличный кулинарный рецепт блюда несомненно понравится вашим гостям. Необычное вкусовое сочетание делает данное блюдо незаменимым на кухне.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: утиное фуа-гра, соль, перец, их достаточно просто отыскать в магазине.
Фуа-гра в кухонном полотенце готовится доступно, а готового блюда будет достаточно на 6 порций.
Карина 10 ноября 2021
Просто восхитительно!
Приготовила этот рецепт на праздничный ужин и осталась очень довольна! Фуа-гра получился невероятно нежным и ароматным. Я добавляла немного больше специй, чтобы придать ему более насыщенный вкус. В общем, рекомендую всем, кто любит настоящий деликатес!
Алиса 03 июля 2022
Неплохо, но не совсем мой вкус
Не могу сказать, что я в восторге от этого блюда, хотя и признаю, что приготовила его по всем правилам. Фуа-гра оказался слишком жирным и тяжелым для меня. Конечно, вкус у него какой-то особенный, но мне все-таки больше нравятся более простые блюда.
Светлана 23 ноября 2022
Это просто нирвана для гурманов!
Я обожаю фуа-гра, и могу с уверенностью сказать, что этот рецепт один из лучших, что я пробовала! Несмотря на то, что он довольно недешев, я считаю, что это стоит своих денег. Готовила на День рождения мужа и все гости оценили наш ужин на очень высокую оценку! Спасибо за рецепт!
Мария 15 февраля 2023
Не самый простой рецепт
Перед тем, как решилась на приготовление фуа-гра, я уже собралась в кулинарный рейтинг на курсы готовки. Но все же решилась на этот эксперимент. Результатом осталась довольна, но приготовление было немного сложнее, чем я думала. Надо быть очень аккуратным с мочками ушей и следить за температурой. Но в целом, это был интересный опыт!
Ольга 27 марта 2023
Фуа-гра, который бы готовила Жюль Верн!
Я просто в восторге от этого блюда! Оно не только абсолютно вкусное, но и выглядит невероятно красиво и необычно! Я еще никогда не пробовала фуа-гра, но теперь точно буду готовить его на каждый праздник! Спасибо за рецепт!
Никита 28 марта 2023
Сочетание вкусов не для всех
Я люблю экспериментировать с кухней и решил попробовать этот рецепт. Не могу сказать, что он мне АБСОЛЮТНО не понравился, но все-таки сочетание вкусов (особенно в сочетании с портвейном) мне показалось не самым удачным. Конечно, вкусовые предпочтения - это субъективное дело, так что это только мое мнение.
Екатерина 28 марта 2023
Настоящий деликатес для истинных гурманов
Это блюдо - просто находка для любителей высококалорийной и роскошной кухни! Фуа-гра получился у меня просто невероятно вкусным и нежным, я бы даже сказала, что это один из самых вкусных деликатесов, которые я когда-либо пробовала. Рекомендую всем, кто хочет порадовать себя настоящим гастрономическим удовольствием!
Оставьте свой отзыв:
