Просто
Дёшево
Низкокалорийно
30 мин
45 мин
4 порции
Ингредиенты:
Кабачки маленькие | 4 |
Пучок свежего лука | 1 |
Цветная капуста | 250 г |
Фенхель | 2 |
Сердце сельдерея | 1 |
Грибы Парижа | 250 г |
Маленькие фиолетовые артишоки | 4 |
Свежий чеснок | 3 стручка |
Лимоны | 4 |
Белое сухое вино | 200 мл |
Оливковое масло | 150 мл |
Букет гарни | 1 |
Веточки кинзы (немного) | |
Семена кориандра | 15 |
Перец горошком | 15 |
Соль | |
Приготовление:
1В кастрюле доведите до кипения 70 мл подсоленной воды, добавьте белое вино, 10 мл оливкового масла, 2 нарезанных лимона, букет гарни, семена кориандра и горошины перца. Оставить кипятиться на 20 минут.
2Неочищенные кабачки нарезать толстыми ломтиками. Очистите лук. Цветную капусту разделить на соцветия. Нарежьте фенхель и сельдерей. Очистите грибы. Лимон им. Разрежьте артишоки на 4. Дайте им лимон.
3Готовьте эти овощи в бульоне, считая 20 минут для лука, цветной капусты, фенхеля и сельдерея, 10 минут для кабачков, грибов и артишоков. После остывания хранить в холодильнике.
4Для подачи слить овощи. Разложите их на блюде. Сбрызните несколькими ложками придворного бульона и сбрызните оливковым маслом (оставшийся бульон оставьте в холодильнике для приготовления других овощей). Украсить оставшимся лимоном, очищенным от кожуры и нарезанным ломтиками. Посыпать веточками кинзы. Наслаждайтесь свежим, но не замороженным.
Отличный рецепт блюда несомненно придется по вкусу вашим гостям. Необычное сочетание ингредиентов делает данное блюдо обязательным на кухне.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: кабачки маленькие, пучок свежего лука, цветная капуста, их достаточно легко отыскать в супермаркете.
Греческие засахаренные овощи готовится просто, а готового блюда достаточно на 4 порции.
Наташа 24 февраля 2022
Идеальное блюдо для летней вечеринки
Не могу нарадоваться этому рецепту! Приготовила для друзей на вечеринку и все были в восторге. Овощи получились нежные и ароматные. Особенно вкусно свежие фенхель и артишоки. Буду готовить еще не раз!
Катя 14 июля 2022
Чуть-чуть не хватило соли
Засахаренные овощи получились очень вкусными, но для моего вкуса чуть-чуть не хватило соли. В остальном - отличный рецепт, поскольку в нем есть все овощи, которые я обычно не слишком люблю, но в данном сочетании они получились очень вкусными.
Марина 07 декабря 2022
Прекрасное сочетание овощей
Отличный рецепт, чтобы разнообразить свой рацион и попробовать необычные для себя овощи. Мне очень понравилось сочетание кабачков и капусты с фенхелем и артишоками, а заправка из вина и оливкового масла придает блюду особенную пикантность. Возьму этот рецепт на заметку и буду готовить его снова!
Ольга 11 марта 2023
Неплохой рецепт для здорового питания
Для меня этот рецепт стал открытием, поскольку я раньше не пробовала многие из этих овощей. Здесь все очень просто и вкусно, хотя я бы добавила больше специй, чтобы добавить блюду больше вкуса. В целом, это хороший способ питаться здорово и вкусно.
Даша 22 марта 2023
Как в ресторане!
Не смогла поверить, что так вкусно можно приготовить простые овощи! Этот рецепт просто удивительный - мне понравилось все, начиная с заправки и заканчивая гарнировкой. Делала для семейного ужина и все были удивлены, насколько вкусно это блюдо получилось. Буду рекомендовать всем, кто любит пробовать что-то новое и вкусное.
Ирина 23 марта 2023
Не все овощи понравились
Решила попробовать этот рецепт, хотя те овощи, которые в нем используются, не всегда мне нравятся. В целом, блюдо получилось вкусным, но некоторые овощи были слишком терпкими для моего вкуса. Возможно, в следующий раз я буду использовать другие овощи вместо них.
Анастасия 24 марта 2023
Отличный выбор для вегетарианцев
Отличный рецепт для тех, кто не ест мясо или хочет попробовать что-то новое и необычное. Вкусные и полезные овощи сочетаются в этом рецепте так, что получается блюдо, которого не стыдно угостить гостей. Уверена, что не последний раз буду готовить это блюдо!
Елена 25 марта 2023
В целом неплохо, но не для моего вкуса
Признаюсь, что я не очень люблю многие из используемых в этом рецепте овощей, так что блюдо не полностью понравилось мне и моей семье. Однако, я думаю, что те, кто любит такие овощи, оценят это блюдо выше, поскольку оно приготовлено очень вкусно и красиво.
Галина 25 марта 2023
Простой и вкусный рецепт
Очень понравился этот рецепт - все просто и быстро приготовить, а результат переплюнул все мои ожидания! Овощи остались нежными и хрустящими, вкус просто неповторимый. Добавила чуть больше специй для большей пикантности. Всем советую попробовать приготовить этот рецепт!
Оставьте свой отзыв: