Просто
Дорого
Среднекалорийно
20 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Гребешки крупные | 8 |
| Меланоспорум трюфель 15 г | 1 |
| Карандаши-порей | 3 |
| Молодые побеги эндивия | 4 |
| Лук репчатый | 4 |
| Оливковое масло | |
| Масло | 60 г |
| Соль | |
| Свежемолотый перец | |
Приготовление:
1Отрежьте треть зелени лука-порея, разрежьте пополам вдоль, вымойте и слейте воду.
2Снимите конус с основания эндивий и разрежьте их пополам вдоль. Отрежьте концы зеленого лука и отрежьте треть зелени.
3Половину сливочного масла разогреть в сотейнике с небольшим количеством масла и варить овощи 15 мин: они должны стать золотистыми и засахаренными. Соль и перец.
4Трюфель нарезать 8 тонкими ломтиками. Остальное мелко нарезать.
5Нагрейте оставшееся масло с небольшим количеством масла на сковороде, поместите гребешки и обжарьте их по 1 мин с каждой стороны.
6Положите 2 грецких ореха в скорлупе на грядку из овощей, посыпанную измельченным трюфелем. Добавьте по 1 дольке трюфеля на каждый орех. Соль и перец. Подавать немедленно.
Вкусный рецепт блюда обязательно придется по вкусу вашим гостям. Необычное сочетание ингредиентов делает этот рецепт незаменимым на кухне.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: гребешки крупные, меланоспорум трюфель 15 г, карандаши-порей, их весьма легко найти в магазине.
Жареные гребешки с трюфелями готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно для 4 порции.
Екатерина 22 августа 2021
Прекрасное сочетание вкусов
Я обожаю гребешки и трюфели, поэтому решила попробовать этот рецепт. Результат превзошел все ожидания! Сочные и ароматные гребешки прекрасно сочетаются с сладкими овощами и терпким трюфелем. Этот рецепт точно стоит перепробовать!
Мария 17 сентября 2021
Сложновато для меня
Я не очень опытный повар, поэтому этот рецепт мне показался сложным. Мне пришлось искать в интернете, что такое меланоспорум трюфель. Также я не очень понимаю, как правильно обжаривать гребешки. Но в итоге я все же справилась и получилось вкусно!
Анна 22 января 2023
Идеально на ужин с мужем
Этот рецепт я приготовила для ужина с мужем, и он был в восторге. Гребешки получились такими сочными и нежными, что мы оба остались довольны. Правда, трюфель немного дорогой ингредиент, но мы решили на себе не экономить на таком важном деликатесе.
Иван 26 января 2023
Неплохо, но дороговато
Гребешки с трюфелями - интересное сочетание вкусов. Не могу сказать, что увлекся этим рецептом, но в целом было неплохо. Единственный минус - довольно дорого из-за трюфеля. Если кто-то хочет сэкономить, может использовать другой гриб или приправу.
Надежда 05 марта 2023
Завораживающий вкус!
Этот рецепт мне приготовил мой муж для нашего годовщины. Я очень ценю, когда мои близкие заботятся о том, чтобы приготовить для меня что-то вкусное. Гребешки с трюфелем были просто завораживающе вкусны, я бы даже сказала, волшебны. Спасибо за такой прекрасный подарок!
Татьяна 29 марта 2023
Не совсем мой вкус
Этот рецепт я приготовила для себя и своих друзей. Гребешки были нежные и ароматные, но мне не очень понравилось сочетание с трюфелем. Мне кажется, они слишком терпкие и не очень подходят для этого блюда. Но, возможно, это просто не мой вкус.
Олег 30 марта 2023
Отлично!
Я был немного скептически настроен, когда моя жена предложила приготовить гребешки с трюфелем. Но я ошибался - блюдо получилось действительно вкусным. Гребешки с трюфелем - отличный выбор для особого приема пищи, например, на день рождения или юбилей.
Людмила 31 марта 2023
Для ценителей тонких вкусов
Мой муж - ценитель тонких вкусов, и я решила приготовить для него это блюдо. Гребешки и трюфели действительно играют вместе, но мне кажется, что эта комбинация скорее для меломанов в кулинарии, чем для всех. Но если у вас есть деньги и вы любите гурманские блюда - это вариант для вас.
Оставьте свой отзыв:
