Все рецепты

Жаркое из свинины с черносливом и картофелем: пошаговый рецепт блюда

YouChef
4.51
128 оценок
Жаркое из свинины с черносливом и картофелем
Просто
Дёшево
30 мин
1.5833333333333 ч 35 м
4 порции

Ингредиенты:

Жареная свинина1 кг
Белое сухое вино250 мл
Бульон из птицы200 мл
Бекон150 г
Чернослив без косточек400 г
Картофель мелкий1 кг
Масло2 ст.л.
Масло30 г
Лук репчатый2
Чеснок2 стручка
Небольшой пучок шалфея1
Соль
Перец

Приготовление:

1Проткните жаркое вдоль лезвия ножа, не перерезая нить. Начинить черносливом, солью и перцем.
2Разогрейте духовку до 150 ° C (th.5). Обжарьте жаркое со всех сторон на масле и сливочном масле, 5 мин в форме для запекания. Добавьте бекон, удалите излишки жира, оставив ровно столько, чтобы нарезанный лук пропотел без окраски. Добавьте измельченные зубчики чеснока и несколько листьев шалфея. Деглазуруйте белым вином, дайте ему испариться перед тем, как смочить бульоном. Добавьте картофель и оставшийся чернослив. Выпекать 1 час 30 минут, регулярно поливая жаркое.

Описание рецепта Жаркое из свинины с черносливом и картофелем:

Великолепный рецепт обязательно понравится вашим родным. Необычное сочетание вкусов делает данный рецепт обязательным на кухне.

Данный рецепт включает следующие ингредиенты: жареная свинина, белое сухое вино, бульон из птицы, их довольно просто отыскать в супермаркете.

Жаркое из свинины с черносливом и картофелем готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.

Отзывы о рецепте:

Ольга 11 февраля 2021

Отличное сочетание вкусов

Попробовала этот рецепт жаркого из свинины с черносливом и картофелем и осталась в восторге! Чернослив и свинина - отличное сочетание вкусов, а картофель придаёт блюду густоту и насыщенность. Проведение часа и полтора в духовке было оправдано, мясо получилось нежным и сочным. Рекомендую всем!

Антон 30 мая 2022

Слишком много чернослива

В целом, рецепт неплохой, но было слишком много чернослива для моего вкуса. Может, я просто не люблю этот ингредиент, но мне кажется, что 400 граммов - это избыточно. В остальном, картофель придал жаркому нужную густоту, а бекон добавил небольшую пряность. Оценю рецепт на четыре балла.

Нина 04 октября 2022

Отличный ужин для всей семьи

Хочу выразить благодарность за рецепт жаркого из свинины с черносливом и картофелем! Мы с мужем и детьми наслаждались каждой ложкой! Картофель и свинина получились нежные, сочные, а чернослив придаёт блюду необычайную изюминку. Рекомендую приготовить это блюдо для ужина, дачных поездок и дружеских посиделок.

Катя 10 октября 2022

Хорошо, но не идеально

Жаркое из свинины с черносливом и картофелем - хороший рецепт, однако несколько замечаний. Во-первых, время на приготовление несколько занижено - у нас ушло больше двух часов. Во-вторых, я бы добавила больше бекона, чтобы было больше пряности. Но в целом, блюдо получилось вкусным и сытным.

Лена 27 января 2023

Восхитительно!

Я влюбилась в этот рецепт жаркого из свинины с черносливом и картофелем! Всё было просто и понятно, а блюдо получилось восхитительным! Мясо тает во рту, а чернослив добавляет нотки сладости. Мы подавали это блюдо к столу на обед, и все наши гости остались в восторге! Спасибо за замечательный рецепт!

Светлана 27 января 2023

Неплохо, но можно улучшить

Блюдо получилось неплохим, хотя я бы больше приправила его специями, чтобы сделать вкус более насыщенным. Однако стоит отметить, что рецепт простой и подойдёт даже для тех, кто не слишком уверенно чувствует себя за плитой. Оцениваю на четыре балла из пяти.

Мария 06 февраля 2023

Восторг!

Просто восторг! Я раньше никогда не готовила свинину с черносливом, и была приятно удивлена, насколько это дуэт хорошо работает в блюде. Картофель и бекон добавляют нужную текстуру и добавляют сложности вкуса. Рекомендую всем этот рецепт и оцениваю на пять баллов из пяти!

Ирина 08 февраля 2023

Не плохо, но есть замечания

Блюдо получилось не плохим, но немного скучным на мой вкус. Чернослив явно доминирует во вкусе, а всё остальное упрощено. Хотелось бы добавить больше специй и приправ, чтобы выразить вкус каждого ингредиента. В остальном, рецепт простой и понятный.


Оставьте свой отзыв:




Рекомендуем попробовать