Сложно
Дёшево
Калорийно
2 ч 0 м
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Гранулированый сахар | 1,435 кг |
| Топленый темный шоколад | 150 г |
| Поджаренный нарезанный миндаль | 80 г |
| Молоко | 150 г |
| Масло | 150 г |
| Мука | 150 г |
| Масло | 1 ст.л. |
| Яйца | 6 |
| Соль | 1 щепотка |
Приготовление:
1Подрумяните 800 г сахара, добавьте 240 г воды и варите до получения светло-коричневой карамели. Вылейте его в смазанную маслом форму для пирога, дайте остыть. Раскройте карамель и разломайте ее на довольно крупные кусочки (оставьте немного карамели на дне сковороды, чтобы склеить кусочки и собрать торт).
2Тушите молоко, масло, соль с 10 г сахара и 150 г воды, смешайте муку, интенсивно помешивая, пока не получите густое и нелипкое тесто. Выключите огонь, добавьте яйца. Перелить в гладкий кондитерский мешок и сформировать на противне небольшие слойки. Выпекать 8 мин в чт. 6 (180 ° С).
3Сделайте карамель из 325 г сахара и 100 г воды. Дайте остыть, затем добавьте растопленный шоколад. Обмакнуть в эту глазурь ботву капусты и отложить в сторону.
4Снова сделайте карамель из 300 г сахара и 100 г воды. Вмешайте миндаль и вылейте его на лист бумаги для выпечки толщиной 1 мм. Дайте остыть, снимите бумагу и отложите в сторону.
5Наложите слойки на миндально-карамельную тарелку и приклейте кусочки карамели с оставшейся растопленной карамелью. Подают в алюминиевой проволоке.
Простой рецепт блюда несомненно придется по вкусу вашим гостям. Оригинальное сочетание вкусов делает это блюдо обязательным на кухне.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: гранулированый сахар, топленый темный шоколад, поджаренный нарезанный миндаль, их достаточно просто найти в супермаркете.
Кекс готовится сложно, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Лена 15 мая 2022
Отличный рецепт!
Я очень довольна этим рецептом! Решила попробовать приготовить кекс на выходных и не пожалела. Конечно, готовить сложно и долго, но результат того стоит. Кекс получился невероятно вкусным, густым и ароматным, с хрустящей корочкой и мягким тестом. Благодарю за рецепт!
Оксана 20 января 2023
Не совсем мой вкус
Я приготовила этот кекс по рецепту и, конечно, не обошлось без приключений. Долго готовила карамель, а потом не очень удачно собрала торт - он не получился таким, каким я ожидала. Вкус тоже не совсем мой - слишком сладкий и калорийный. Но, в целом, это интересный опыт, может, я ещё попробую приготовить.
Марина 20 февраля 2023
Уже второй раз готовлю
Очень люблю этот рецепт! Готовлю уже второй раз, потому что кекс получается невероятно вкусным и ароматным. Сложно готовить, конечно, но результат стоит всех усилий. Рекомендую всем, кто любит сладкое и не боится экспериментов в кухне.
Андрей 16 марта 2023
Не для меня
Попробовал приготовить этот кекс по рецепту - не понравилось. Слишком сложно готовить, ушло много времени и сил, а результат не впечатлил. Кекс получился слишком сладким и мною не оценен.
Елена 30 марта 2023
Отличный рецепт для праздника
Приготовила этот кекс на день рождения мужа и не пожалела. Рецепт сложный, но ингредиенты не такие уж и дорогие, а результат оказался на высшем уровне. Кекс получился невероятно вкусным, ароматным и калорийным. Все гости были в восторге. Рекомендую для особенных случаев.
Мария 01 апреля 2023
Не устроило количество сахара
Попробовала приготовить этот кекс, чтобы немного разнообразить меню на выходных - не очень удачно. Много сахара в рецепте только испортил вкус, кекс получился слишком сладким и даже несколько приторным. Не буду готовить снова.
Алиса 10 апреля 2023
Интересный и ароматный кекс
Меня всегда привлекали сложные рецепты, поэтому я не могла не попробовать этот кекс. Результат меня не разочаровал - он получился невероятно ароматным, густым и калорийным. Готовить было сложно, но мне это понравилось. Рекомендую всем, кто не боится трудностей в кухне.
Татьяна 13 апреля 2023
Не понравилось сочетание ингредиентов
Попробовала приготовить кекс по этому рецепту, но, к сожалению, результат не впечатлил. Мне не понравилось сочетание ингредиентов, кекс получился слишком сладким и тяжелым. Не могу порекомендовать.
Оставьте свой отзыв:
