Клубничный пирог: пошаговый рецепт блюда

Name: Клубничный пирог
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: 150 г Мука; 100 г Размягченное масло; 80 г Сахарная пудра; 50 г Миндальный порошок; 1 Маленькое яйцо; 1 Лист желатина; 120 мл Цельное молоко; 80 мл Очень холодные сливки для взбивания; 35 г Гранулированый сахар; 10 г Крем-пудра; 1 Желток большого яйца; 1 гвоздика Ваниль; 1 Поднос клубники; 1 Ветка базилика; 1 щепотка Соль; 10 г Масло для плесени; 2 ст.л. Мука для формы

YouChef

4.64

205 оценок

Сложно

Недорого

Калорийно

60 мин

25 мин

6 порций

Ингредиенты:

Мука	150 г
Размягченное масло	100 г
Сахарная пудра	80 г
Миндальный порошок	50 г
Маленькое яйцо	1
Лист желатина	1
Цельное молоко	120 мл
Очень холодные сливки для взбивания	80 мл
Гранулированый сахар	35 г
Крем-пудра	10 г
Желток большого яйца	1
Ваниль	1 гвоздика
Поднос клубники	1
Ветка базилика	1
Соль	1 щепотка
Масло для плесени	10 г
Мука для формы	2 ст.л.

Приготовление:

1В миске взбейте размягченное масло и сахарную пудру до кремовой текстуры.

2Добавьте яйцо и щепотку соли, затем все перемешайте.

3В чашу кухонного комбайна с листом насыпьте просеянную муку и измельченный миндаль.

4Добавьте масло / сахарную пудру и яйцо. Взбивайте, пока не получите гладкое тесто.

5Положите шарик из теста на лист бумаги для выпечки и накройте его вторым листом. Раскатайте скалкой, чтобы получился диск толщиной около 4 мм. Хранить 2 часа в холодильнике.

6Замочите лист желатина в миске, наполненной холодной водой.

7В небольшой миске взбейте яичный желток с сахарной пудрой, пока смесь не станет белой.

8Разрежьте стручки ванили вдоль пополам. Поскребите его тыльной стороной ножа, чтобы собрать все семена.

9В кастрюле осторожно нагрейте молоко с ванилью и его семенами.

10Добавьте 1/3 горячего молока в смесь яичного желтка и сахарной пудры, перемешивая венчиком. Добавьте остальное при перемешивании.

11Перелейте смесь в кастрюлю и осторожно нагрейте, постоянно помешивая, пока крем не станет однородным.

12Выключите огонь и добавьте между пальцами высушенный и выжатый лист желатина. Все тщательно перемешайте венчиком.

13Вылейте крем в тарелку. Прикрепите пленкой, дайте остыть до комнатной температуры, прежде чем хранить в течение 2 часов в холодильнике.

14Сливочное масло и мука для торта. Положите в него сладкое тесто и выровняйте края. Накройте бумагой для выпечки, а затем керамическими шариками или сушеными овощами. Выпекать при 160 ° C 15 минут. Удалите бумагу для выпечки и керамические шарики и продолжайте готовить еще 10 минут. Дайте остыть, прежде чем вынимать из формы.

15Взбитые сливки взбить.

16Нанесите взбитые сливки на крем для выпечки с помощью лопатки, приподняв массу.

17Клубнику вымыть, очистить от шелухи и нарезать дольками.

18Прорежьте базилик, оставив самые мелкие листья.

19Украсьте основу для торта кремом из теста.

20Гармонично расположите на этой грядке дольки клубники. Украсить несколькими небольшими листочками базилика.

Описание рецепта Клубничный пирог:

Клубничный пирог - это идеальное блюдо для любителей сладкого и ягодного вкуса. Это блюдо является отличным выбором для любого мероприятия, начиная от небольшой вечеринки до больших праздников в кругу семьи или друзей. Вкусное сочетание основы из сладкого теста и красиво украшенной клубникой, дополняется нежным кремом на базе молока, наверняка покорит всех гостей.

Для приготовления этого блюда необходимо использовать такие ингредиенты, как мука, размягченное масло, сахарная пудра, миндальный порошок, яйцо, лист желатина, цельное молоко, очень холодные сливки для взбивания, гранулированный сахар, крем-пудра, ваниль, клубника и базилик. Калорийность данного блюда достаточно высокая, поэтому его лучше употреблять как десерт, чтобы получить большое количество энергии на оставшуюся часть дня.

Хотя рецепт может показаться сложным, он не требует отличных навыков в кулинарии. При этом используемые ингредиенты доступны в большинстве продуктовых магазинов. Рецепт интуитивно понятен, поэтому приготовление пирога не должно вызывать трудностей даже у новичков в кулинарии.

Кроме того, вся информация по приготовлению содержится в тексте, включая подробные пошаговые инструкции и фотографию готового блюда, что позволяет более точно представить себе процесс приготовления и руководствоваться этим во время приготовления.

Клубничный пирог можно сочетать с другими блюдами, например, с фруктовыми салатами, коктейлями и десертами на основе ягод. Этот десерт также является полезным, благодаря клубнике, особенно богатой витамином С, который является мощным антиоксидантом и улучшает иммунную систему. Однако, учитывая высокую калорийность рецепта, лучше употреблять его в умеренном количестве.

В целом, пирог с клубникой - это отличное блюдо для любого времени дня, начиная с завтрака и заканчивая ужином, особенно для людей, которые любят ягодный вкус и сладкие десерты. Более того, благодаря простым и доступным инструкциям по приготовлению, вы можете приготовить его самостоятельно и порадовать своих близких вкусной и красивой выпечкой.