Просто
Дёшево
Калорийно
40 мин
2 ч 0 м
4 порции
Ингредиенты:
| Клементины с Корсики | 1 кг |
| Сахар | 300 г |
| Молоко | 300 мл |
| Яичные желтки | 6 |
| Листы желатина | 5 |
| Очень холодный жидкий крем | 200 мл |
| Ликер мандарин | 50 мл |
| Масло | 20 г |
| Темный шоколад | 100 г |
| Жидкий крем | 100 мл |
| Мандариновый сироп | 150 мл |
Приготовление:
1Смазать маслом плесень саварина и посыпать ее ложкой сахара. Оставить в холодильнике.
2Неочищенные клементины нарезать ломтиками толщиной 2 мм, удалить семена и поместить их в кастрюлю с сахаром, залить водой. Варите клементины под крышкой 2 часа. Дать остыть в сиропе.
3Слейте клементины, оставив сироп. Выберите самые красивые раунды и выровняйте форму так, чтобы они слегка перекрывали друг друга. Остальные клементины нарезать небольшими кубиками. Размягчить желатин в холодной воде.
4Взбейте яичные желтки с 20 мл сиропа клементина. При взбивании влить горячее молоко, затем вернуть препарат в кастрюлю на слабом огне. Продолжайте переворачивать деревянной ложкой, пока крем не покроет ложку. Желатин отожмите руками и положите в горячий крем. Переверните, пока не растворится. Дайте остыть перед добавлением мандаринового ликера. Взбить крутые взбитые сливки. Перемешайте, затем добавьте нарезанные кубиками клементины.
5Залейте этим кремом форму и уберите в холодильник на 3 часа.
6Тем временем приготовьте кули: доведите до кипения 15 мл сиропа клементина. Снимите с огня, добавьте измельченный шоколад и подождите 15 минут, пока он не растает. Разгладьте венчиком, добавьте жидкие сливки.
7Выверните корону на блюде, замочив форму на несколько секунд в горячей воде. Украсить по желанию свежими фруктами и окружить бусинкой шоколадного соуса.
Превосходный рецепт блюда обязательно запомнится вашей семье. Интересное сочетание вкусов делает этот рецепт уникальным на столе.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: клементины с корсики, сахар, молоко, их довольно легко отыскать в ближайшем супермаркете.
Корона из мандарина и шоколадный соус готовится просто, а готового блюда достаточно на 4 порции.
Екатерина 08 сентября 2021
Лучший десерт на Новый Год!
Я готовила эту корону для Нового года и все гости просто остались в восторге! Необычный и очень вкусный десерт, который обязательно порадует всех любителей мандаринов и шоколада. Готовить не сложно, но занимает некоторое время - если планируете готовить на праздник, то рекомендую начинать заранее. Результат впечатляет!
Мария 11 октября 2021
Неплохой десерт
Десерт оказался довольно калорийным, и мой муж, который следит за питанием, отказался его пробовать. Но мне он понравился - особенно соус из шоколада. Считаю, что это отличный вариант для праздника. Готовила несколько часов, так что к следующему разу точно буду готовить заранее.
Анастасия 13 ноября 2021
Невероятно вкусно!
Это самый вкусный десерт, который я когда-либо пробовала! Мандарины оказались очень сочными и сладкими, крем и шоколадный соус добавили еще больше вкуса. Приготовление заняло некоторое время, но все было очень просто и понятно. Обязательно буду готовить еще!
Ольга 12 мая 2022
Хороший рецепт, но есть нюансы
Десерт получился вкусным, но у меня не получилось выровнять форму как надо, поэтому корона сошла с фокуса. Еще я забыла положить желатин в крем, поэтому он получился не очень плотный. Но это мои ошибки, а сам рецепт - хороший и интересный.
Надежда 26 октября 2022
Самый вкусный десерт в мире!
Это настоящая королевская пироговая корона! Я готовлю ее каждый год на Новый год и Рождество, и каждый раз она вызывает восторг у всех гостей. Хотя приготовление десерта не очень быстрое и легкое, результаты стоят усилий. Обязательно рекомендую всем!
Оставьте свой отзыв:
