Просто
Недёшево
Калорийно
5 мин
15 мин
2 порции
Ингредиенты:
| Каштаны в банке | 420 г |
| Листья шалфея | 2 |
| Сырая фуа-гра | 2 ломтика |
| Полу-обезжиренное молоко | 750 мл |
| Полуконсервированный фуа-гра | 60 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1В кастрюле готовьте каштаны в молоке, приправленном листьями шалфея, в течение 15 минут на слабом огне.
2Соберите каштаны с помощью шумовки.
3Поместите их вместе с листьями шалфея в блендер. Расслабьтесь с небольшим количеством варочного молока и перемешайте. Добавьте молоко желаемой консистенции. Отрегулируйте приправу по вкусу. Добавьте соль и перец.
4Пометьте ломтики фуа-гра на сковороде с антипригарным покрытием без жира на сильном огне в течение 1 минуты с каждой стороны. Ломтики нарезать кусочками.
5Подавать суп в небольших мисках, украшенных кусочками фуа-гра.
Крем-суп из каштанов с фуа-гра - это изысканное, но достаточно простое в приготовлении блюдо, которое придется по вкусу любителям изысканных вкусов и нестандартных сочетаний. Для приготовления этого блюда нам потребуются каштаны в банке, листья шалфея, фуа-гра, молоко, соль и перец. Листья шалфея придают супу неповторимый аромат и вкус. Если у вас нет свежих листьев шалфея, их можно заменить сушеным шалфеем.
Для того, чтобы приготовить крем-суп из каштанов с фуа-гра, необходимо в кастрюле в течение 15 минут готовить каштаны в молоке, приправленном листьями шалфея, на слабом огне. Затем каштаны нужно собрать с помощью шумовки и перемолоть в блендере до кремовой консистенции. Добавьте молоко и кофейную ложку масла, перемешайте, чтобы соединить ингредиенты, и доведите до кипения. После этого добавьте соль и перец по вкусу.
Ломтики фуа-гра нарежьте на мелкие кусочки, а затем поджарьте их на сковороде с антипригарным покрытием до золотистой корочки (это займет всего минуту на сильном огне с каждой стороны).
Этот рецепт подойдет для тех, кто любит экспериментировать со своими вкусовыми пристрастиями и искать новые необычные сочетания в блюдах. Кроме того, это блюдо идеально подойдет как удивительное и изысканное предложение на любое торжество, праздничный ужин, новогодний стол и просто, как дополнение к вашему обычному завтраку, обеду или ужину.
Крем-суп из каштанов с фуа-гра - это довольно калорийное блюдо, однако, благодаря добавлению листьев шалфея, оно дает организму дополнительный источник витаминов и микроэлементов, а также небольшое количество белка, жиров и углеводов. Блюдо с его красивой презентацией и необычным вкусом подходит для тех, кто заботится о своем здоровье и относится к питанию весьма аккуратно.
Крем-суп из каштанов с фуа-гра является оригинальным блюдом, которое не любят только люди не пробующие новый и необычный вкус. Оно сочетается с такими блюдами, как багет, свежая зелень, клюква и абрикосы. Кулинары, которые знают толк в вкусе, могут варьировать данное блюдо, делая его более сытным, пикантным или острым. Важно отметить, что рецепт представлен в лаконичном и понятном виде, с помощью детализированных инструкций с фотографиями готовой еды, что обеспечит приготовление данного блюда без излишних трудностей.
