Доступно
Дёшево
Калорийно
60 мин
3 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Яичные белки | 6 |
| Лимон | 1 |
| Соль | 5 г |
| Сахарная пудра | 180 г |
| Сахарная пудра | 180 г |
| Жирные сливки | 300 г |
| Маскарпоне | 200 г |
| коричневый сахар | 50 г |
| Капли жидкого экстракта ванили | 6 |
| Ванильное мороженное | 1 литр |
| клубничное мороженое | 1 литр |
| Свежие красные фрукты | 200 г |
Приготовление:
1Разогрейте духовку до 85 ° C.
2Приготовить безе: взбить яичные белки с лимонным соком и солью миксером. Постепенно увеличивайте скорость. Добавьте сахарную пудру 4 порциями, как только яичные белки станут пенистыми. Когда безе станет твердым, остановите миксер, затем аккуратно добавьте сахарную пудру с помощью лопатки. Вылейте безе в кондитерский мешок.
3Разложите один диск шириной с формы для куглофа и другой диск поменьше на противне, выстланном бумагой для выпечки. Перед запеканием посыпать сахарной пудрой. Выпекать 3 часа, затем дать остыть в духовке.
4Тем временем приготовьте взбитые сливки из маскарпоне: взбейте миксером жидкие сливки с маскарпоне, сахаром и экстрактом ванили. Хранить в холодильнике до подачи на стол.
5Слегка перемешайте ванильное мороженое и клубничный сорбет лопаткой, чтобы они размягчились. Украсьте форму для куглофа ванильным мороженым, безе и клубничным сорбетом, чередуя и заканчивая большим диском безе. Поместите в морозильную камеру на 2 часа.
6Когда все будет готово, покройте верх взбитыми сливками и замаскируйте вокруг вачерина, разгладьте лопаткой. Перед подачей украсить красными фруктами.
Рецепт Куглофа из красных ягод со льдом - это отличный выбор для любителей сладостей, которые не боятся попробовать что-то новое и интересное. Куглоф - это традиционное европейское блюдо, которое приготавливается в форме кольца и может быть изготовлено из различных ингредиентов. В данном рецепте используются яичные белки, лимон, соль, сахарная пудра, жирные сливки, маскарпоне, коричневый сахар, капли жидкого экстракта ванили, ванильное мороженое, клубничное мороженое и свежие красные фрукты.
Интересной особенностью этого рецепта является способ приготовления безе. Для его приготовления необходимо взбить яичные белки с лимонным соком и солью, постепенно добавляя сахарную пудру. Получившееся безе разлаживается на противне, выстланном бумагой для выпечки, и выпекается в течение 3 часов. Это может показаться долгим, но результат стоит того - готовый безе просто тает во рту.
В качестве дополнительного ингредиента используется маскарпоне, что придает блюду нежность и кремовую текстуру. Однако несмотря на это, рецепт можно отнести к калорийным - это необходимо учитывать при планировании своей диеты.
Данный рецепт может быть использован как для обычного завтрака или ужина, так и для особых мероприятий, таких как день рождения или романтический ужин вдвоем. Кроме того, Куглоф из красных ягод со льдом отлично сочетается с такими блюдами, как фруктовый салат или теплые напитки.
Важно отметить, что рецепт был специально разработан таким образом, чтобы его можно было приготовить даже новичку в кулинарии. Инструкции простые и понятные, а фотография готового блюда поможет ориентироваться в процессе приготовления. Кроме того, благодаря использованию качественных ингредиентов, готовое блюдо получается не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Круглоф из красных ягод со льдом - это блюдо, которое наверняка порадует как детей, так и взрослых. Конечный результат получается настолько красивый и вкусный, что его даже жалко есть. Однако если вы все же решите его попробовать, гарантируем, что вы не пожалеете!
