Просто
Недорого
Калорийно
20 мин
55 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Куриные ножки | 6 |
| Арахисовая паста | 100 г |
| Морковь | 4 |
| Зеленый перец | 1 |
| красный перец | 1 |
| Помидоры | 2 |
| Томатное пюре | 40 г |
| Красный лук | 2 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Ложка. порошкообразный тмин мокко | 1 |
| Ложка. молотый кориандр мокко | 1 |
| Ветка кинзы | 1 |
| Веточки чеснока | 4 |
| Арахис | 1 ст.л. |
| Бульон из птицы | 600 мл |
| Нейтральное масло | 4 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Очистите морковь, удалите концы и нарежьте их на кусочки.
2Вымойте перец, разрежьте его пополам, удалите стебли, удалите семена и все белые ребрышки, затем нарежьте мякоть на кусочки.
3Помидоры вымыть и порезать на кусочки.
4Снимите первую кожицу с красного лука, затем нарежьте его.
5Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть.
6Куриные бедра посолить и поперчить.
7В форме для запекания обжарьте куриные бедра со всех сторон в масле на сильном огне примерно десять минут. Зарезервируйте их.
8В той же посуде для запекания, не очищенной и не обезжиренной, обжарьте лук с порошком кориандра, порошком тмина и небольшим количеством соли на среднем / сильном огне в течение 2 минут, регулярно перемешивая.
9Добавьте томатную пасту и продолжайте готовить 3 минуты.
10Добавьте чеснок, арахисовую пасту и куриный бульон. Перемешайте, тщательно очистив дно формы для запекания, чтобы растворить все соки.
11Добавьте куриные бедра, помидоры, морковь и перец. Убавьте огонь и варите 40 минут, регулярно помешивая. При необходимости добавьте во время приготовления немного воды.
12Кориандр мелко нарезать.
13Нарезать чеснок.
14Украсьте мафе арахисом, кориандром и чесноком.
Великолепный рецепт несомненно понравится вашим гостям. Необычное сочетание вкусов делает это блюдо обязательным на кухне.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: куриные ножки, арахисовая паста, морковь, их легко отыскать в супермаркете.
Курица мафе с арахисом готовится просто, а готового блюда будет достаточно для 6 порций.
Анна 19 августа 2021
Отличный рецепт!
Приготовила курицу мафе по этому рецепту и осталась очень довольна результатом. Блюдо получилось очень насыщенным и ароматным, пряностей в нем достаточно, но не переборщили, все очень гармонично сочетается. Арахис добавляет блюду оригинальности и необычности. Всем советую попробовать приготовить курицу мафе с арахисом, это действительно вкусно!
Марина 19 октября 2022
Неплохо, но...
Решила попробовать приготовить курицу мафе с арахисом, так как рецепт показался простым и доступным. Блюдо получилось вкусным, но как по мне, излишне жирным. Может, не стоило так много масла добавлять при обжаривании куриных ножек? А в остальном - все отлично, арахис добавляет неповторимый вкус и аромат.
Ольга 12 января 2023
Настоящая экзотика!
Курица мафе с арахисом - это настоящая находка для тех, кто любит экзотические блюда. Я была уверена, что приготовить такое сложно, но рецепт оказался очень простым и понятным. Аромат заполнял всю кухню, а вкус блюда просто потрясающий! Однозначно 5 баллов.
Даша 02 февраля 2023
Сложновато было с ингредиентами
Решила приготовить курицу мафе с арахисом по этому рецепту, но обнаружила, что морковь и перец зеленый в магазине закончились, пришлось искать их в другом месте. Но в целом все получилось, блюдо оказалось вкусным и ароматным, особенно понравился вкус арахиса. Однако, я бы рекомендовала вам убрать некоторые ингредиенты из рецепта, чтобы выглядело более просто и доступно.
Ирина 15 февраля 2023
Отличное сочетание вкусов!
Приготовила курицу мафе с арахисом и была приятно удивлена, как хорошо сочетаются в блюде разные специи. Очень нравится, что оно настолько насыщенное и сытное, что даже одна порция может насытить на целый день. Арахис добавляет оригинальности и экзотики, а сочетание мяса и овощей не оставляет равнодушным. Советую всем попробовать приготовить курицу мафе с арахисом, это действительно вкусно!
Татьяна 18 февраля 2023
Неплохо, но много соли
Сделала курицу мафе с арахисом по этому рецепту, в целом получилось очень вкусно, но как по мне, немного преувеличено количество соли. Можно добавить ее поменьше, чтобы не испортить вкус блюда. А в остальном все понравилось, особенно аромат арахиса.
Екатерина 22 февраля 2023
Просто великолепно!
Этот рецепт курицы мафе с арахисом - это настоящая находка для тех, кто любит экзотические и оригинальные блюда. Я была уверена, что приготовить такое сложно, но рецепт оказался очень простым и понятным, и я справилась с ним легко. Блюдо получилось очень вкусным, сочным и ароматным. Арахис и специи придают оригинальности и необычности вкусу. Я рекомендую всем попробовать этот рецепт, это действительно вкусно!
Мария 09 марта 2023
Много специй
Недавно приготовила курицу мафе с арахисом по этому рецепту. Готовить оказалось просто и быстро, но в самом блюде оказалось много специй - порошка кориандра и тмина, которые, кстати, совсем не на всех любителях мяса могут прийтись по вкусу. А так, в целом это очень вкусно и оригинально.
Оставьте свой отзыв:
