Просто
Дёшево
Калорийно
30 мин
5 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Сушеный нут | 250 г |
| Чеснок | 3 стручка |
| Новый лук | 4 |
| Небольшой пучок петрушки | 1 |
| Пучок кориандра | 1 |
| Семена кориандра | 1 ч.л. |
| Зёрна тмина | 1 ч.л. |
| Перец чили | 1 ч.л. |
| Пищевая сода | 1 ч.л. |
| Масло для жарки | 1 литр |
| семена кунжута | 2 ст.л. |
| Соль | |
Приготовление:
1Замочите нут в воде на 24 часа, чтобы увлажнить его.
2Вымойте и отожмите петрушку и кинзу. Листья и стебли мелко нарезать. Оставьте несколько листьев кинзы для украшения.
3Снимите первую кожуру с нового лука, затем нарежьте его.
4Измельчите кориандр и семена тмина в ступке.
5Пропустите зубчики чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть.
6Слейте воду из нута и перемешайте, чтобы получить пасту. При необходимости добавьте немного воды.
7В большой миске смешайте пюре из нута с чесноком, луком, зеленью, тмином, кинзой, порошком чили, пищевой содой, семенами кунжута и солью.
8В ладонях сформируйте маленькие шарики примерно по 30 г.
9В наполовину заполненной кастрюле нагрейте масло для жарки до 180 ° (используйте термометр для приготовления пищи, чтобы проверить температуру, если он у вас есть). Жарьте фалафели небольшими порциями. Когда они станут золотисто-коричневыми, положите их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
Превосходный кулинарный рецепт блюда обязательно запомнится вашим гостям. Необычное вкусовое сочетание делает это блюдо незаменимым на кухне.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: сушеный нут, чеснок, новый лук, их достаточно просто найти в магазине.
Легкие фалафели готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно для 4 порции.
Алина 17 октября 2022
Фантастика!
Наконец-то нашла простой и быстрый рецепт фалафелей. Очень вкусно и оригинально. Цены на ингредиенты тоже радуют. Однозначно рекомендую!
Мария 05 ноября 2022
Неплохо, но можно улучшить
Фалафели получились довольно вкусные, но я бы добавила чуть больше специй. Они получились довольно мягкими, я бы хотела, чтобы они были немного жестче. Но в целом, рецепт очень интересный.
Екатерина 31 января 2023
Отличный рецепт!
Фалафели, приготовленные по этому рецепту, буквально тают во рту! Они очень сочные и ароматные. Поставила оценку 5+ и включила рецепт в список избранных.
Надежда 05 марта 2023
Легко, быстро и вкусно
Фалафели получились вкусные и ароматные. Но для меня они оказались слишком жирными. Я бы рекомендовала использовать меньше масла для жарки.
Марина 12 марта 2023
Мои дети от таких без ума!
Я уже несколько раз готовила фалафели по этому рецепту и мои дети просто обожают их! Блюдо получается очень ароматным и сочным. Однозначно рекомендую всем мамам!
Андрей 23 марта 2023
Хороший вегетарианский вариант
Я не вегетарианец, но решил попробовать приготовить такие фалафели. Получились довольно вкусные и сытные, но мне не хватило немного более острой нотки. В целом, было интересно попробовать этот вегетарианский вариант.
Дарья 27 марта 2023
Просто и вкусно
Хотела приготовить что-то оригинальное на ужин. Решила попробовать этот рецепт и не пожалела. Фалафели получились вкусные, сочные и очень ароматные. Отличный вариант, когда не хочется тратить много времени на готовку.
Оставьте свой отзыв:
