Просто
Дёшево
20 мин
12 мин
8 порций
Ингредиенты:
| Ложка печенья | 20 |
| Сироп из тростникового сахара | 100 мл |
| Органические лимоны | 4 |
| Яичные желтки | 4 |
| Заготовки для безе | 2 |
| Жидкий крем | 200 мл |
| Сахар | 100 г |
| Для безе | 75 г |
| Листы желатина | 3 |
Приготовление:
1Выстелите большую форму шарлотки стрейч-пленкой.
2В глубокой тарелке смешайте тростниковый сироп и 10 мл воды. Быстро обмакните печенье и поставьте вертикально, плотно прижавшись к стенкам формы.
3Приготовьте мусс: промойте лимоны водой, высушите их и удалите цедру цедрой. Выдавите фрукт.
4Поместите желатин для размягчения в миску с холодной водой. В другой миске взбить яичные желтки.
5Вылейте сок и цедру лимонов в кастрюлю. Добавьте яичные желтки и 100 г сахара. Нагрейте в пароварке, помешивая, до загустения. Добавьте прессованный желатин, чтобы он расплавился. Снять с огня, дать остыть.
6Очень холодные сливки взбить со взбитыми сливками. Добавьте его в лимонный крем.
7Вылейте мусс в форму для шарлотки и поставьте в холодильник минимум на 5 часов.
8Сделайте безе: взбейте яичные белки до густого состояния, затем добавьте 75 г сахара, продолжая взбивать. Перелить безе в кондитерский мешок, украсить им шарлотку и поджарить на горелке.
Лимонная безе шарлотка – это изысканное лакомство, которое не оставит равнодушным никого. Это блюдо идеально подойдет для торжественных мероприятий или для уютного семейного ужина. Благодаря свежим лимонам и легкому крему, это блюдо отлично подойдет для любителей фруктовых десертов.
Из особенностей этого рецепта следует отметить его легкость и низкую стоимость ингредиентов. Для приготовления лимонной безе шарлотки понадобится всего лишь 20 ложек печенья, сироп из тростникового сахара, органические лимоны, яичные желтки, заготовки для безе, жидкий крем, сахар, листы желатина.
Чтобы приготовить это блюдо, необходимо смешать тростниковый сироп и 10 мл воды в глубокой тарелке. Затем быстро обмакните печенье в сироп и поставьте вертикально в большую форму шарлотки. Для приготовления мусса, необходимо вымыть лимоны, удалить цедру. Затем необходимо выдавить сок и добавить желатин для размягчения в миску с холодной водой. В другой миске взбейте яичные желтки и добавьте их в кастрюлю со сливками, лимонным соком и цедрой. Перемешайте и нагревайте в пароварке до загустения. Добавьте прессованный желатин и дайте остыть. Приготовленный крем нужно вылить в форму для шарлотки и оставить минимум на 5 часов в холодильнике.
Чтобы приготовить безе, необходимо взбить яичные белки до густого состояния, добавить 75 г сахара и продолжить взбивать. После этого перелить безе в кондитерский мешок, украсить им шарлотку и поджарить на горелке.
Эта лимонная безе шарлотка является источником витаминов С и D, железа, магния и кальция, так как используемые ингредиенты являются органическими. Она является низкокалорийным десертом, что делает ее идеальным выбором для людей, следящих за своим питанием.
Ресурсы, которые предоставляют этот рецепт, делают его идеальным выбором для любого, кто хочет создать изысканное блюдо за короткое время. Рецепт представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями и содержит фотографию готового блюда. Лимонная безе шарлотка будет прекрасно сочетаться с чашечкой кофе или чаем, а также с фруктовыми или ягодными десертами, что делает ее идеальным выбором для любой ситуации.
