Просто
Недорого
Калорийно
25 мин
1.1666666666667 ч 10 м
6 порций
Ингредиенты:
| Слоеное тестоПосмотреть рецепт | 400 г |
| Рис | 130 г |
| Свежий лосось | 500 г |
| Пучок укропа | 1 |
| Яичный желток | 1 |
| шалот | 1 |
| Масло | 10 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Варить рис 10 минут в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Осушать. Готовьте лосось на пару около 10 минут, затем прорежьте мякоть и крупно покрошите.
2Обжарьте очищенный и измельченный лук-шалот на сковороде с маслом. Добавить рис и мелко нарезанный укроп, соль, перец и перемешать.
3Разделите слоеное тесто на 2 части, затем раскатайте каждое тесто в форме прямоугольника. Выложите 1 прямоугольник теста на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложите слой риса в центре, накройте небольшим количеством лосося, затем повторите операцию с остальными ингредиентами.
4Накройте 2-м слоеным тестом и хорошо заклейте края, надавив кончиками пальцев (можно оставить оставшееся тесто, чтобы сделать украшения в виде рыбки). Обжарьте слоеное тесто с яичным желтком, разведенным в небольшом количестве воды, и поставьте в холодильник на 30 минут.
5Разогрейте духовку до 200 ° C (т. Е. 6/7). Запекайте лосось примерно 45 минут. Подавать горячим.
Вкусный рецепт несомненно запомнится вашим родным. Оригинальное сочетание вкусов делает данное блюдо уникальным на столе.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: слоеное тестопосмотреть рецепт, рис, свежий лосось, их достаточно просто найти в ближайшем магазине.
Лосось в корочке готовится просто, а готового блюда будет достаточно для 6 порций.
Анна 15 ноября 2021
Отличное блюдо!
Сделала по этому рецепту лосось в корочке на день рождения мужа и все были в восторге! Несложно готовить, а результат получился просто потрясающим. Лосось сочный и ароматный, рис с укропом и шалотом дополняют его вкус. Слоеное тесто тоже на высшем уровне - хрустящее и легкое. Советую попробовать!
Ольга 08 июня 2022
Хороший рецепт
Лосось в корочке получился очень вкусным, но мне показалось, что в рецепте слишком много шалота. Я уменьшила количество и добавила чуть больше укропа - в моем варианте получилось еще вкуснее. Слоеное тесто тоже прекрасное, хотя приходится немного понервничать, когда его надо сформировать в прямоугольник. В целом, я довольна результатом и буду готовить это блюдо еще раз.
Мария 16 января 2023
Лосось в корочке - наш новый любимый рецепт
Очень любим рыбу, поэтому решили попробовать этот рецепт. Лосось получился фантастически вкусным, а сочетание с рисом и укропом идеально подходит. Слоеное тесто - одно из лучших, какое я когда-либо пробовала. Готовить несложно, хотя получился настолько прекрасный результат, что нам кажется, что мы повара высшей категории! Спаибо за рецепт, мы его будем готовить еще много раз.
Ксения 22 января 2023
Лосось в корочке - неплохой рецепт
Попробовала приготовить лосось в корочке по этому рецепту. Результат вышел слегка разочаровывающим - лосось получился немного пережаренным, а рис слишком маслянистым. Однако слоеное тесто и вправду очень хрустящее и вкусное. Если попробую готовить еще раз, то буду следить за временем выпекания, чтобы лосось не пережарить.
Дмитрий 01 апреля 2023
Вкусно и красиво
Был поражен вкусом этого блюда - лосось, рис и укроп идеально сочетаются. А вкусность теста добавляет еще больше вкуса и текстуры. Приятно удивлен тем, что рецепт не настолько сложный - есть достаточно времени, чтобы все сделать как положено. И самое главное - блюдо получается очень красивым и впечатляющим на столе, так что рекомендую всем, кто хочет удивить своих гостей.
Ирина 02 апреля 2023
Неплохой рецепт
Лосось в корочке получился неплохо, но с рисом я несколько ошиблась - он получился слишком твердым и сухим. Слоеное тесто очень вкусное, но мне было слегка трудновато его раскатать и формировать в прямоугольник. Иногда он не хотел держаться вместе, но в конце концов все удалось. В целом, я оцениваю рецепт на 4 бала - неплохо, но есть место для улучшения.
Александра 05 апреля 2023
Превосходно!
Какая вкусная рыба - лосось в корочке! Такой сочным и ароматным я его еще не пробовала. Рис с шалотом и укропом также обалденный - он добавляет восхитительный вкус. Не самый легкий рецепт, но того стоит - вы получаете прекрасное блюдо, которое порадует всех, кто попробует его. Советую всем!
Олег 05 апреля 2023
Первый опыт с лососем
Это был мой первый опыт приготвления лосося и первый опыт работы со слоенным тестом, поэтому результат, к сожалению, оставил некоторые желать лучшего. Лосось получился немного суховат, вероятно я пережарил его завернутым в тесте. Однако рис с укропом был очень вкусным и слоеное тесто - это нечто! Хочу продолжить экспериментировать с этим рецептом, чтобы добиться более идеального результата.
Оставьте свой отзыв:
