Сложно
Недорого
Калорийно
40 мин
15 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Миндальный порошок | 250 г |
| Сахарная пудра | 250 г |
| Яичные белки | 200 г |
| Яичные желтки | 50 г |
| Целые яйца | 160 г |
| Сахарная пудра | 750 г |
| Розовая вода | 50 г |
| красный краситель | 2 ст.л. |
| Размягченное масло | 750 г |
| Розовые грейпфруты | 2 |
| Личи | 200 г |
| Необработанная роза | 1 |
Приготовление:
1Обмакните лепестки роз во взбитый яичный белок, слейте с них воду и бросьте в сахарную пудру. Положите их на противень и дайте высохнуть в течение 24 часов при комнатной температуре.
2Приготовьте 60 г воды с 250 г сахара при 110 ° C (температуру проверьте термометром). Просейте миндальную пудру и сахарную пудру, затем смешайте со 100 г яичных белков.
3Остальные белки взбить миксером, добавить приготовленный сахар, затем дать остыть, продолжая взбивать миксером на высокой скорости. Добавьте 20 г розовой воды и 1 ч. красного пищевого красителя. Осторожно смешайте безе с миндальной пудрой и сахарной пудрой, используя гибкий шпатель.
4Поместите устройство в карман с насадкой диаметром 16 мм и сформируйте 2 миндальных печенья диаметром 20 см на листе бумаги для выпечки.
5Дать высохнуть примерно на 10 минут, затем выпекать 14 минут на 4-й температуре. 5/6 (160 ° C), дать остыть.
6Варить 125 г воды с 500 г сахара при 121 ° C. Поместите целые яйца и желтки в чашу миксера, всыпьте приготовленный сахар и взбивайте до полного остывания. Добавьте размягченное масло, оставшуюся розовую воду и пищевой краситель, перемешайте. Храните сливочный крем с розой в кармане с рифленой насадкой.
7Грейпфруты очистить от кожуры и удалить четвертинки мякоти. Очистите личи и удалите косточки. Украсить плоскую сторону макаруна розовым сливочным кремом, посыпать кусочками личи и положить плоскую сторону другого макаруна на крем. Украсить мякотью грейпфрута и лепестками сахарной розы и сразу же подавать.
Вкусный кулинарный рецепт точно понравится вашим родным. Интересное вкусовое сочетание делает этот рецепт незаменимым на кухне.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: миндальный порошок, сахарная пудра, яичные белки, их весьма просто найти в супермаркете.
Макаруны со вкусом розы, грейпфрута и личи готовится сложно, а приготовленного блюда будет достаточно для 4 порции.
Мария 20 июля 2022
Великолепный десерт!
Приготовление макарунов может занять много времени, но это того стоит. Комбинация вкусов розы, грейпфрута и личи просто необыкновенна! Макаруны получаются очень воздушными и легкими, а сливочный крем с розой дополняет их вкус. Рекомендую попробовать!
Александра 20 августа 2022
Интересный рецепт
Макаруны со вкусом розы, грейпфрута и личи оказались совершенно неожиданным для меня сочетанием вкусов, но мне понравилось. Десерт получился очень красивым, что добавляет ему привлекательности. Однако, готовьтесь к тому, что рецепт довольно сложный и требует времени и усилий.
Ольга 21 октября 2022
Отличный десерт для особых случаев!
Макаруны со вкусом розы, грейпфрута и личи – это десерт, который поразил меня своей изысканностью! Получилось очень вкусно, с пересекающимися нотами, которые гармонично соединялись во рту. Рецепт длинный, но я чувствовала себя настоящим шеф-поваром, когда пекла макаруны по этому рецепту.
Елена 13 ноября 2022
Необычное сочетание вкусов
Я решила попробовать этот рецепт из-за интересного сочетания вкусов, но мне показалось, что розовый вкус слишком доминирует, и остальные ингредиенты не смогли полностью раскрыть свой вкус. Однако, это все же необычный и достойный внимания десерт для особых случаев.
Наташа 24 ноября 2022
Прекрасный выбор!
Я не люблю сладкое, но макаруны со вкусом розы, грейпфрута и личи оказались весьма интересным и вкусным исключением. Рецепт сложный, но справиться можно. Подавать этот десерт лучше в красивой посуде на приеме гостей, чтобы обеспечить правильное настроение.
Катя 07 февраля 2023
Интересный эксперимент
Я люблю экспериментировать со вкусами и решила попробовать этот рецепт. Результат меня порадовал, но всё же личи мне казалось чуть-чуть не в своей тарелке среди грейпфрута и розы. Всё равно, макаруны получились очень интересными и необычными!
Анна 20 февраля 2023
Прекрасный десерт для романтического ужина
Макаруны со вкусом розы, грейпфрута и личи – неповторимый десерт для особого случая! Я готовлю их, когда приглашаю гостей ужинать и хочу сделать что-то незабываемое. Рецепт довольно сложный, но я получаю удовольствие от этого процесса. Рекомендую всем попробовать!
Татьяна 12 марта 2023
Необычный и вкусный десерт
Я не ожидала, что макаруны со вкусом розы, грейпфрута и личи окажутся настолько необычными и вкусными. Рецепт вызвал некоторые трудности в процессе готовки, но всё же стоит попробовать – это действительно выдающийся десерт.
Оставьте свой отзыв:
