Доступно
Недорого
Калорийно
30 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| пекарские дрожжи | 10 г |
| Теплое молоко | 3 ст.л. |
| Мука | 250 г |
| Яйца | 3 |
| Размягченное масло | 75 г |
| Гранулированый сахар | 2 ч.л. |
| Соль | 1 ч.л. |
| Гранулированый сахар | 750 г |
| Кофейный экстракт | 2 ст.л. |
| Темный ром | 70 мл |
| Жидкий крем | 250 мл |
Приготовление:
1В миске развести дрожжи в 2 ст. ложки теплой воды и молока. Добавьте муку, смешанную с солью и сахаром, затем по очереди добавьте яйца, не прекращая перемешивания. Месите это тесто вручную в течение 10 минут, складывая его несколько раз на себя, а затем растягивая, пока оно не станет гладким и эластичным, или 4 минуты в кухонном комбайне с крючком для теста.
2Вмешайте размягченное масло, тесто должно растянуться, не ломаясь. Собери его в шар. Накройте кухонным полотенцем. Оставить на 30 минут в теплом месте.
3Снова перемешайте тесто, сложив его несколько раз на себя. Разделите его на 12 частей. Разложите их по маленьким формочкам для бабы, покрытым топленым маслом (или на силиконовом противне с 12 гнездами, поставленном на решетку). Оставить подниматься на 30 минут, чтобы тесто доходило до края формочки.
4Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Запекайте бабы 20 мин.
5Приготовьте сироп. В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды с сахаром. Перелить в большую банку. Дайте остыть духам с ромом и кофейным экстрактом.
6Развяжите баб. Окуните их еще горячими в сироп. Дайте остыть, затем уберите в холодильник до подачи на стол. Подавать с очень холодными жидкими взбитыми сливками.
Вкусный рецепт обязательно запомнится вашим родным. Необычное сочетание вкусов делает этот рецепт уникальным на столе.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: пекарские дрожжи, теплое молоко, мука, их довольно легко отыскать в супермаркете.
Маленькие бабы в кафе готовится доступно, а готового блюда будет достаточно для 4 порции.
Наталья 17 января 2023
Волшебство в маленьких формочках
Эти маленькие бабы - настоящее волшебство! Тесто завораживает своей эластичностью, а запах выпечки приводит в экстаз. Сироп с кофе и ромом делает их неповторимыми вкусом
Александр 31 января 2023
Божественный аромат, но сложновато изготовить
Аромат этих баб невероятен! Ощущение, будто окунулся в море выпечки. Однако, приготовление оказалось сложноватым. Нужно много времени и терпения, чтобы выйти на хороший результат. Но для любителей выпечки - это того стоит!
Ольга 07 апреля 2023
Придется делать двойную порцию!
Мы с мужем съели все бабы за один раз! Их вкус божественный! Тонкий шоколадный привкус в сочетании с кофе и ромом - просто неописуемы! Обязательно делайте двойную порцию, потому что эти малютки исчезнут, пока вы одним глазом моргнете.
Ирина 12 апреля 2023
Интересный рецепт, но вид у баб не очень
Рецепт интересный, но мне не очень понравился внешний вид баб. Они получились не очень красивыми, суховатыми и слишком калорийными для меня. Но это, конечно, дело вкуса - может быть, кому-то понравится!
Ксения 12 апреля 2023
Идеальные маленькие бабушки
Я скептически отнеслась к этому рецепту, но он просто изумительный! Маленькие бабы получаются идеальной формы, а тесто приятное на ощупь и прекрасно подходит для выпечки. Вкус божественный - не смогла удержаться и съела их все сразу!
Юлия 14 апреля 2023
Неплохой рецепт, но слишком сладкий для меня
Эти маленькие бабы очень сладкие и калорийные. Я люблю выпечку, но для меня этот рецепт слишком сладкий. В остальном - все неплохо. Тесто получается хорошим, а вкус сочетания рома и кофе - интересный и оригинальный.
Елена 14 апреля 2023
Настоящее пирожное в маленьких формах
Эти маленькие бабы - просто настоящее пирожное в маленьких формах! Вкуснее, чем в любом кафе! Тесто получилось невероятно мягким, а запах и вкус не могут оставить равнодушным. Советую попробовать всем, кто любит сладкое!
Оставьте свой отзыв:
