Просто
Дёшево
60 мин
4.1666666666667 ч 10 м
4 порции
Ингредиенты:
| Яичные белки | 6 |
| Гранулированый сахар | 400 г |
| Мандариновый сок | 700 мл |
| Лимонный сок | 3 ст.л. |
| Сахар | 300 г |
| Яичные желтки | 6 |
| Цельное свежее молоко | 550 мл |
| Сахар | 150 г |
| Ваниль | 2 стручка |
| Жидкий крем | 250 мл |
Приготовление:
1Накануне приготовьте безе: разогрейте духовку до 90 ° C (th. 3). Взбейте яичные белки в кухонном комбайне, затем добавьте 75 г сахара, чтобы они стали тверже.
2Нагрейте оставшийся сахар с 8,5 мл воды и, когда сахар достигнет 116 ° C (используйте кондитерский термометр), аккуратно полейте им густые яичные белки, продолжая взбивать на высокой скорости до полного охлаждения.
3С помощью кондитерского мешка разложите небольшие безе на достаточном расстоянии друг от друга на противне, выстланном бумагой для выпечки. Выпекать 4 часа.
4Приготовьте шербет: приготовьте сироп, доведя сахар до кипения в 10 мл воды в кастрюле. Аккуратно перелейте его в миску, затем добавьте лимонный и мандариновый соки. Поместите этот препарат в мороженицу, прежде чем убрать его в морозильную камеру.
5Начните приготовление мороженого: приготовьте заварной крем из ингредиентов из списка, затем добавьте сливки. Охладите. F В тот же день возьмите мороженое в мороженицу и храните его в морозильной камере.
6Для подачи разделите на чашки кусочки безе и шарики шербета и мороженого. Накрыть безе и украсить веточкой базилика или мяты.
Здесь будет начало текста
Мандарин и ваниль вашерин со льдом - это отличное блюдо, которое можно приготовить для любого мероприятия или просто как часть обычного завтрака, обеда или ужина. Несмотря на то, что это блюдо невероятно вкусное, оно также полезно. Рецепт содержит небольшое количество калорий, что делает его идеальным выбором, если вы следите за своей фигурой.
Для приготовления этого блюда Вам потребуется использовать такие ингредиенты, как яичные белки, гранулированный сахар, мандариновый сок, лимонный сок, цельное свежее молоко, ваниль, жидкий крем и другие. Каждый из этих ингредиентов играет свою роль в создании особого вкуса блюда. Например, яичные белки используются для приготовления безе, которое дает блюду потрясающую легкость.
Одним из главных преимуществ этого рецепта является его простота и доступность. Он не требует особых навыков в кулинарии, все ингредиенты можно купить в ближайшем супермаркете, а приготовление не занимает много времени. Отличное сочетание мандаринового шербета и мороженого на основе ванилинного заварного крема превращает это блюдо в идеальное дополнение к любой вечеринке или семейному ужину.
Если вы хотите сделать это блюдо по-настоящему незабываемым, то советуем подавать его с орехами или фруктами. Готовьте его на больших мероприятиях и праздниках, например на Рождество или Новый год. Под этот рецепт подойдут люди, которые хотят попробовать что-то новое и необычное.
В рецепте указаны все необходимые шаги для его приготовления, а также приведена фотография готового блюда, что позволяет понять, как должно выглядеть и что получиться на выходе. Следуя пошаговым инструкциям, каждый сможет получить отличный результат и порадовать своих близких, друзей и гостей замечательным блюдом.
