Доступно
Недёшево
Среднекалорийно
15 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Куриная грудка | 2 |
| Сморчки | 12 |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Бульон из птицы | 350 мл |
| Масло | 30 г |
| Очищенные бобы | 80 г |
| Тыквенная мякоть | 200 г |
| Нейтральное масло виноградных косточек | 2 ст.л. |
| Свежий крем | 2 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Тщательно вымойте сморчки.
2Поместите фасоль в кастрюлю, наполненную кипящей подсоленной водой. Готовьте их 2 минуты после того, как они закипят. Слейте их и освежите.
3Мякоть тыквы нарезать кружочками толщиной 1 см.
4С помощью формы для печенья в форме звезды нарежьте кусочки тыквы.
5Готовьте тыквенные звездочки на пару 10 минут.
6Посолите и поперчите куриные грудки.
7Обжаривайте куриные грудки в 20 г сливочного масла и масла на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, затем 6 минут на слабом огне, регулярно поливая их жиром. Зарезервируйте куриные грудки. Постояв, разрежьте их на кусочки.
8Обезжирьте сковороду, не очищая ее. Поставьте его снова на сильный огонь с белым вином, соскребая дно сковороды деревянной ложкой, чтобы растворить все соки. Выпарите весь спирт из вина (пары больше не должны жалить вам нос).
9Вылейте сок в небольшую кастрюлю с куриным бульоном и сморчками. Варить 15 минут.
10Отфильтруйте соус, чтобы оставить сморчки. Добавьте крем-фреш в соус и перемешайте.
11Разогрейте все ингредиенты.
12Разделите ингредиенты на 4 мини-запеканки. Полить их соусом. Добавьте соль и перец.
Простой рецепт блюда точно понравится вашей семье. Оригинальное сочетание вкусов делает данный рецепт обязательным на столе.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: куриная грудка, сморчки, белое сухое вино, их достаточно легко отыскать в ближайшем супермаркете.
Мини-запеканка из куриного фарша со сморчками готовится доступно, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Екатерина 27 июля 2022
Отличная закуска
Я готовила эту мини-запеканку на вечеринку и все гости были в восторге! Вкусно, ароматно, оригинально. Однозначно порекомендую этот рецепт!
Анна 30 августа 2022
Не сильно запеченный запеканец
Неплохой рецепт, но я бы сказала, что одна из мини-запеканок у меня получилась не совсем запеченной, а скорее просто согретой. Возможно, это связано с тем, что я использовала не слишком мощную духовку. Но в целом, вкусно и оригинально!
Елена 17 марта 2023
Фантастический вкус!
Это было просто потрясающе! Я никогда не пробовала куринный фарш с сморчками, но это вкусно на 100%! И тыквенные звездочки - такой забавный элемент. Я точно буду готовить эту мини-запеканку еще!
Наталия 19 марта 2023
Немного сложновато
Рецепт не самый простой, мне пришлось немного постараться, чтобы подготовить все ингредиенты и приготовить основу для запеканок. Но, в целом, все получилось, запеканки были вкусные и оригинальные. Я бы порекомендовала этот рецепт тем, кто готов любоваться на то, что занят в течение нескольких часов.
Дарья 26 марта 2023
Удивительно сочное блюдо
Только что съели свои мини-запеканки в кругу семьи, и это было просто великолепно! Фарш получился необыкновенно сочным благодаря куриной грудке, а сморчки добавили глубину вкуса. Тыквенные звездочки - такой миленький элемент. Все рекомендую попробовать этот рецепт!
Виктория 29 марта 2023
Для тех, кто любит экспериментировать на кухне
Этот рецепт для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Есть много необычных ингредиентов, таких как сморчки и тыква, и приготовление занимает некоторое время. Но в конечном итоге вкус жутко выигрышный и это блюдо очень порадует взыскательных гурманов.
Ольга 29 марта 2023
ОООООООООООООООООООООООООООООЧЕНЬ Вкусно!
Я уже готовила эту мини-запеканку несколько раз и она каждый раз оказывается просто очень вкусной! Легкая, сочная, с глубоким вкусом. Идеально подходит для ужина в будний день, проведенного с семьей. Я однозначно продолжу готовить это восхитительное блюдо!
Татьяна 29 марта 2023
Хороший выбор для особого случая
Это блюдо явно не для тех, кто ищет быстрых и легких решений для ужина. Но, если у вас есть время и вы хотите порадовать свою семью чем-то особенным, этот рецепт настоятельно рекомендую! Вкусно, ароматно, оригинально - все, что нужно для особого случая.
Оставьте свой отзыв:
